Jak wybrać płytę grzejną - porady ekspertów

Wybierając płytę grzejną, należy zwrócić uwagę na jej rodzaj, funkcjonalność i właściwości techniczne.

treść

1. Jak wybrać płytę grzejną: główne kryteria
2. Rodzaje płyt według typu
3. Rodzaje i funkcje elektrycznych płyt kuchennych
4. Rodzaje płyt grzewczych według projektu
5. Rodzaje i funkcje palników płyty gazowej
6. Wyposażony w elektryczną płytę grzejną
7. Najlepsi producenci płyt grzejnych
8. Film z wyborem płyty

Jak wybrać płytę grzejną: główne kryteria

Najważniejszymi kryteriami wyboru płyt grzejnych są:

1. Typ (gazowy lub elektryczny);

2. Konstrukcja (zależna lub niezależna);

3. Materiał;

4. Charakterystyka wydajności (oddzielna dla powierzchni elektrycznych i gazowych);

5. Rodzaje palników (dla powierzchni gazu);

6. Dodatkowe cechy.

7. Ważny jest również producent.

Rodzaje płyt według typu

Istnieją dwa rodzaje powierzchni do gotowania w zależności od rodzaju komunikacji inżynierskiej, z którą są połączone - gazowe i elektryczne (które z kolei dzielą się na tradycyjne elektryczne i indukcyjne). Czasami można też znaleźć kombinację.

Płyty gazowe

Takie powierzchnie do gotowania są niczym innym jak „ewolucyjnym rozwojem” klasycznych kuchenek. Łączą się z przewodem zasilania gazem i podgrzewają produkty na otwartym ogniu z palników (rogów).

Ważną wadą powierzchni do gotowania na gazie są wymagania bezpieczeństwa dotyczące lokalizacji takich urządzeń. Odległość do najbliższej ściany powinna być większa niż 10 cm, więc na wąskich zestawach kuchennych takie urządzenia mogą po prostu nie pasować - i będziesz musiał wybrać model z mniejszą liczbą pierścieni.

Wybierając płytę gazową, należy najpierw zwrócić uwagę na materiał rusztu, ponieważ w dużej mierze decyduje on o praktyczności i trwałości urządzenia.

Tak więc najlepsza wydajność pokazuje żeliwo. Jest trwały, odporny na naprężenia mechaniczne i trwały. Jedyną wadą tego materiału - wypalonych produktów, zwłaszcza tłuszczu, jest bardzo trudno umyć.

Alternatywą dla żeliwa jest stal nierdzewna. Materiał ten ma wysoką przewodność cieplną, więc część ciepła z palnika rozprasza się w przestrzeni.Ale stalowy ruszt jest łatwiejszy do mycia, ale może być również dość cienki - i jednocześnie zachować swoją wytrzymałość.

Rodzaje i funkcje elektrycznych płyt kuchennych

Według rodzaju ogrzewania takie powierzchnie do gotowania są podzielone na tradycyjną indukcję elektryczną i nowoczesną.

Tradycyjne elektryczne powierzchnie do gotowania

W takich urządzeniach spirala jest używana jako element grzewczy (ogólnie), który jest ogrzewany przez przepływający przez niego prąd elektryczny. Znajduje się pod płaskim panelem, który może być wykonany ze szkła lub podobnych materiałów.

Metoda wymiany ciepła na takich powierzchniach jest naturalna. Oznacza to, że spirala jest najpierw podgrzewana, następnie szkło, pod którym się znajduje, po tym naczynia, a na końcu jedzenie w nim.

Bezpieczeństwo pożarowe - najważniejsza zaleta - sprawia, że ​​palniki elektryczne są głównym konkurentem dla gazu.

Niskie koszty powierzchni elektrycznych

W wersji budżetowej (koszt do 20 tys. Rubli) elektryczne powierzchnie grzewcze są wyposażone w otwarty element grzejny, podobny do kuchenki gazowej. Może być spiralna lub płaska. Naczynia są na nim ustawione.

Najczęściej takie powierzchnie do gotowania są wykonane w żeliwnej obudowie i oznaczają niezależną lub minimalnie wbudowaną instalację.

Płyty indukcyjne

W płytach indukcyjnych cewka generująca pole elektromagnetyczne jest wykorzystywana jako „element grzejny”. Działając na atomy metalu, zwiększa temperaturę pojemnika, w którym przygotowuje się żywność. Zatem to nie płyta grzejna lub powierzchnia są ogrzewane, ale patelnia lub patelnia.

Kierunkowość pola elektromagnetycznego na powierzchniach indukcyjnych sprawia, że ​​jest on dość bezpieczny dla ludzi. Nawet przy zwykłej suszarce do włosów intensywność tego parametru fizycznego jest około 100 razy większa.

Połączone płyty grzejne

W połączonych powierzchniach grzewczych stosowane są zarówno palniki gazowe, jak i elektryczne elementy grzejne. Dlatego łączą zalety obu tych metod przetwarzania żywności.

Najczęściej projekt obejmuje cztery palniki, jeden elektryczny i trzy gazowy. Ale są większe modele. W nich liczba palników wzrosła do 4-5 gazu i 1-2 elektryczne.

Płyty kombinowane łączą nie tylko zalety, ale również wady gazowe i elektryczne. Dlatego powinny być nabywane tylko wtedy, gdy domy często mają przerwy w jednym lub innym źródle energii.

Rodzaje płyt grzewczych według projektu

Zarówno gazowe, jak i elektryczne powierzchnie grzewcze można wykonać w jednej z dwóch opcji projektowych - zależnych i niezależnych.

Powierzchnie gotowania typu zależnego składają się z kilku osadzonych elementów konstrukcyjnych. Oprócz samego modułu palnika może on zawierać oddzielny panel sterowania i piekarnik. Takie urządzenia nadają się do tworzenia pełnowartościowej kuchenki „od podstaw” i powinny być wybierane podczas głównych lub głównych napraw.

Powierzchnie do gotowania niezależnego typu są strukturalnie oddzielnym modułem z palnikami i panelem sterowania. Mogą być zainstalowane lub osadzone w dowolnym miejscu. Nadają się do wymiany starego pieca lub powierzchni i są idealne, jeśli piekarnik nie jest wymagany.

Materiał płyt

Korpus płyty może być wykonany z następujących materiałów - różnych stopów metali z powłoką emaliowaną, aluminium, szkła hartowanego, stali nierdzewnej lub ceramiki szklanej.

Powierzchnie gazu są zwykle wykonane w metalowej obudowie. Może to być aluminium, tylko stal lub emaliowane.

Powierzchnia aluminiowa

Aluminium jest najłatwiejszym i najtańszym materiałem. Zwykle powstają tanie powierzchnie do gotowania.

Aluminiowe powierzchnie obudowy należy kupować tylko przy bardzo ograniczonym budżecie.

Powierzchnia stalowa

Stal nierdzewna bez powłoki emaliowej jest dość rzadka. Ten materiał ma dobrą pojemność cieplną i atrakcyjny wygląd.

Emaliowana powierzchnia

Ceramika szklana

Występują również powierzchnie gazowe ze szkła ceramicznego (jak również ze szkła hartowanego). Mają najbardziej atrakcyjny wygląd.

Elektryczne powierzchnie do gotowania są zwykle wykonane ze szkła. Materiał ten zapewnia dobre przenoszenie ciepła i pola elektromagnetycznego (w zależności od typu urządzenia). Ponadto jest łatwy do mycia.

Wady i zalety szklanego panelu powierzchni elektrycznych są podobne do wad urządzenia gazowego.

Rodzaje i funkcje palników płyty gazowej

W całkowicie gazowych (nie połączonych) powierzchniach do gotowania płyty są strukturalnie rogami gazowymi, więc nie ma szerokiej gamy typów. Różnica jest tylko w wielkości. Im większy palnik, tym szybciej jest w stanie rozgrzać zainstalowane na nim naczynia.

Ważnym wymaganiem jest, aby średnica podstawy naczynia była znacznie większa niż wielkość palnika gazowego. Zapewni to bezpieczeństwo pożarowe.

Jednak palniki płyty gazowej mogą mieć różną funkcjonalność. Mogą być więc wyposażone w:

1. Tryb „kontroli gazu” określa temperaturę w palniku i odcina przepływ metanu, jeśli nie ma płomienia. Przydatna funkcja, która znacznie poprawia bezpieczeństwo powierzchni.

2. Automatyczny zapłon elektryczny generuje wyładowanie łukowe (iskrę) po obróceniu palnika, a płomień miga. Pozwala zaoszczędzić na zapałkach i zwiększa bezpieczeństwo urządzenia. Jednak taka płyta grzejna będzie musiała połączyć się z siecią domową.

3. Mechaniczny system zapłonu płomienia jest podobny do elektrycznego, tylko dla pojawienia się iskry konieczne jest naciśnięcie specjalnego przycisku na panelu sterowania.

4. Generator piezoelektryczny wytwarza iskrę, która zapala płomień bez podłączania płyty do sieci. Będąc urządzeniem częściowo mechanicznym, będzie wymagało naciśnięcia przycisku.

Każda z funkcji automatycznego lub automatycznego zapłonu jest całkiem praktyczna.

Wyposażony w elektryczną płytę grzejną

Następujące funkcje i funkcje mogą być zaimplementowane w obu typach płyt elektrycznych:

1. Pierścienie o specjalnym kształcie i przeznaczeniu mają nieokrągły kształt. Może być wydłużony do owalnego, ściętego lub wydłużonego. Takie pierścienie są przeznaczone do naczyń o nietypowym kształcie.

2. Palniki indukcyjne w klasycznej powierzchni elektrycznej są rzadkie i są przeznaczone do łagodnego podgrzewania metalowych naczyń.

3. Palniki halogenowe są instalowane na elektrycznych powierzchniach do gotowania. Ich główna zaleta - rozgrzanie do niezbędnej temperatury w 2-3 sekundy.

4. Palniki Hi-Light nagrzewają się nawet szybciej niż palniki halogenowe w czasie krótszym niż 1 sekunda.

5. A palniki halogenowe i Hi-Light są idealne do szybkiej i krótkotrwałej obróbki cieplnej produktów - na przykład podczas smażenia w ramach kuchni wschodniej.

6. Automatyczne wyłączanie sprawia, że ​​elektryczne powierzchnie do gotowania są tak bezpieczne, jak to możliwe. Może być zaimplementowany zarówno jako zegar, jak i czujnik temperatury. W każdym przypadku automatyczne wyłączanie zwiększa bezpieczeństwo urządzenia.

7. Timer jest jedną z implementacji automatycznego wyłączania.To znacznie upraszcza proces gotowania potraw, w przepisie, o którym napisano coś w stylu „Gotuj przez 1 godzinę”.

8. Pamięć receptur jest funkcją zapamiętywania ustawionych warunków temperatury i czasu pracy. Jest to całkiem wygodne, jeśli często trzeba gotować te same naczynia.

9. Zabezpieczenie przed dziećmi blokuje włączenie ustawień płyty grzejnej i temperatury do momentu naciśnięcia określonego przycisku (lub kilku przycisków).

10. Tryb „Bridge” łączy dwa sąsiadujące palniki do ogrzewania dużych naczyń.

11. Tryb podtrzymywania ciepła służy do podgrzewania gotowych posiłków. W nim palnik nagrzewa się do określonej temperatury, często około 40-60 stopni, dzięki czemu danie pozostaje smaczne przez długi czas.

Powyższe funkcje zwiększają koszt płyty kuchennej, dlatego wybór modeli z nią związanych opiera się na budżecie lub potrzebach.

Najlepsi producenci płyt grzejnych

Ponieważ gazowe i elektryczne powierzchnie do gotowania różnią się znacznie od siebie, zalecani producenci są inni.

Gaz

Najlepsi producenci kuchenek gazowych to:

1. Gefest, Gorenje - producenci urządzeń z segmentu cen średnich lub budżetowych. Są znani z wysokiej jakości sprzętu gazowego, ponieważ specjalizują się w produkcji takiego sprzętu;

2. Hansa, Hotpoin-Ariston - producenci sprzętu gospodarstwa domowego. Wypuść powierzchnie do gotowania z segmentu średniej ceny;

3. MBS, Kuppersberg, Fornelli są producentami urządzeń wbudowanych. Ich produkty należą do górnego segmentu cenowego.

4. Możesz także wybrać firmę Electrolux, ale tylko najlepsze modele do jej produkcji zasługują na uwagę.

Elektryczny

Najlepszymi producentami kuchenek elektrycznych są:

1. Hansa, Bosch, Electrolux - modele segmentu cen średnich i budżetowych;

2. Hotpoint-Ariston, Gorenje - modele środkowego i górnego segmentu cenowego.

3. W segmencie cenowym wiodącym jest Smeg, a także ciekawe rozwiązania oferowane przez NEFF.

Film z wyborem płyty

---

Uwaga! Ten materiał jest subiektywną opinią autorów projektu i nie jest przewodnikiem do zakupu.