8 najlepszych producentów serów

Produkcja serów może być zarówno użytecznym hobby, jak i kwestią życia. I dla niego, aby odebrać odpowiedni sprzęt. Fabryka serów jest urządzeniem zdolnym do dostarczania pysznej i, co ważne, bezpiecznego sera całej rodzinie. Potrafi jednocześnie gotować dziesiątki kilogramów produktu mlecznego. I nadal wiele modeli jest w stanie zrobić kolejne „mleko”: kefir, krem, airan i tak dalej.

Przy odpowiednim wyborze fabryka serów może pracować przez wiele lat i zapewnić właścicielowi smaczny i użyteczny produkt. Nie trzeba tego zmieniać, ponieważ dobre fabryki sera nie stają się przestarzałe - chyba że zdecydujesz się przekwalifikować z domowego producenta serów na producenta domowych produktów mlecznych.

Jak wybrać fabrykę sera

Wysokiej jakości fabryka sera powinna być nie tylko wygodna i niezawodna. Wymagane jest również spełnienie wymagań bezpieczeństwa i funkcji, które mogą ułatwić wytwarzanie produktu. Wybierając fabrykę serów, zalecamy zwrócenie uwagi na następujące parametry i dodatkowe funkcje:

1. Fabryka serów objętościowych. Parametr określający maksymalną ilość gotowanego produktu. To zależy od tego, jak przygotujesz ser - na przykład, aby zrobić kilogram parmezanu, musisz wydać 16 litrów mleka. Skoncentruj się na swoich prośbach, ale zawsze kupuj fabrykę sera z zapasami.
2. Materiał na ciało. Pożądane jest, aby urządzenie było wykonane ze stali nierdzewnej spożywczej. Ten materiał jest najbardziej bezpieczny, wygodny w przechowywaniu i obsłudze. Warto zwrócić uwagę na trwałość modeli ze stali nierdzewnej - będą one w stanie zadowolić Cię przez długi czas świeżym, domowym serem.
3. Kompletny zestaw. Kupując, upewnij się, że model ma kurtkę wodną do gotowania produktu. Wygodne będzie dołączenie specjalnych narzędzi do kredensu do sera - przynajmniej kilku form serów, węży do podłączenia urządzenia do płaszcza wodnego i urządzeń pomiarowych. Idealny, jeśli zestaw będzie prasą do wyciskania nadmiaru wilgoci i nadania serowi twardości i kształtu.
4. Temperatura. Idealnie, fabryka sera powinna mieć jednostkę kontroli temperatury, która niezależnie reguluje temperaturę wewnątrz kotła. Ta funkcja jest szczególnie ważna dla tych, którzy nie są całkiem dobrzy w produkcji sera - pozwala im nie przegrzewać / podgrzewać masy.
5. Timer. Uzupełnia on jednostkę kontroli temperatury, umożliwiając ekspresowi do sera orientację w czasie i ustawienie żądanego okresu dojrzewania sera. Wygodne, ponieważ niezależnie reguluje proces gotowania.
6. Kranik. Konieczne jest odprowadzenie nadmiaru płynu, co znacznie ułatwia proces produkcji sera.
7. Dostępność elementów grzejnych. Najlepiej jest wziąć fabrykę sera, która ma własny element grzewczy. Pozwoli to nie polegać na typie płyty i korzystać z wielu dodatkowych funkcji (regulacja temperatury, timer itp.).
8. Kompatybilność płyt. Jeśli kupisz fabrykę serów bez elementów grzejnych, musisz upewnić się, że jest ona zgodna z rodzajem kuchenki. Niektóre modele nie mogą działać, na przykład na kuchenkach indukcyjnych.

Zwracając uwagę na te cechy produkcji sera, możesz wybrać najbardziej odpowiedni i wygodny model w swoim przypadku. I to nie tylko dla domu, ale także dla małej firmy produkującej domowy ser.

Ocena najlepszych producentów serów

Nominacja	miejsce	nazwa produktu	cena
Najlepsze fabryki sera dla domu	1	Bergmann 12	9 900 ₽
	2	Tremasova	26 900 ₽
	3	Bielmeier 29	14 900 ₽
	4	Maggio 11 litrów	10 100 ₽
	5	Bielmeier 9	9 800 ₽
	6	Fansel 15 l	14 430 ₽
Najlepsze fabryki sera dla małych gospodarstw	1	Dr Guber 70	116 000 ₽
	2	Mr.GRADUS 25 i 40 L	40 000 ₽

Najlepsze fabryki sera dla domu

Bergmann 12

Ocena: 4.9

Obiektywnie najlepszy w naszej ocenie są producenci serów - model Bergmann o pojemności 12 litrów. Pomimo niewielkich rozmiarów jest idealny dla tych, którzy lubią gotować pyszny ser dla rodziny i przyjaciół, ponieważ produkuje do 1,3 kg gotowego produktu. Model jest półautomatyczny - istnieje regulator temperatury i zegar, który nie pozwoli na przegrzanie mleka podczas procesu gotowania. Jest ogrzewany przez elementy grzewcze o mocy do 2 kW, co zapewni jednolite i wysokiej jakości ogrzewanie płaszcza wodnego.

Zgodnie ze specyfikacją fabryka sera jest w stanie wyprodukować do 1,3 kg gotowego produktu - ale dotyczy to serów twardych. Miękkie odmiany (a nawet bardziej roztopione) będą miały większą objętość. Oprócz głównej funkcji może również pasteryzować mleko. Zestaw zawiera formę na ser, zestaw do połączenia z płaszczem wodnym, specjalną formę do sera, a nawet materiały eksploatacyjne - chlorek wapnia i podpuszczkę.

Tremasova

Ocena: 4.8

Automatyczna fabryka serów Tremasov jest idealna do domowej produkcji leniwych serów. Fabryki serów tej marki można wyposażyć w kotły o pojemności od 3,5 do 5000 litrów, które pozwolą Ci wybrać urządzenie do własnych potrzeb. Cecha modelu - w automatyce. Urządzenie nie wymaga monitorowania - wystarczy wlać mleko i wybrać produkt. W części czołowej znajduje się silnik do automatycznego miksera, który może niezależnie zmieniać kąt i prędkość obrotu w zależności od programu.

Konwencjonalna fabryka sera zakłada TEN, pracując na standardowych 220 watów. W komplecie jest wszystko, czego potrzebujesz, aby przygotować pyszny ser. Cieszę się, że oprócz form do sera, odpieniaczy i wioseł można uzyskać kompletny zestaw serowarów - rękawiczki, łokcie, noże, a nawet pełnoprawne prasy. W maksymalnej modyfikacji model z łatwością poradzi sobie nie tylko z produkcją sera, ale także z tworzeniem masła, majonezu, śmietany, airan i tak dalej.

Bielmeier 29

Ocena: 4.8

Duża i wygodna nabiał serowy o pojemności 29 litrów dla miłośników domowego sera. Niemiecka jakość przejawia się w doskonale zmontowanej obudowie, wysokiej jakości częściach i precyzyjnej elektronice. Termostat jest zainstalowany w obudowie, co pozwala na regulację temperatury. W niektórych przykładach wykonania jest nawet ekran LED ze szczegółowymi informacjami o cyklu. Miskę po ugotowaniu sera można szybko usunąć i wyprać.

Model ma podgrzewacz do 1,8 kW, co zapewnia równomierne ogrzewanie masy. Jest koszula wodna. Niezawodnym rozwiązaniem była niezawodna ochrona przed przegrzaniem. Gdyby nagle stało się tak, że projekt został podgrzany do niebezpiecznej temperatury, fabryka sera natychmiast by się całkowicie wyłączyła. Do rozładowania nadmiaru surowicy służy dźwig.

Bielmeier 29 może również gotować kefir i jogurt, co czyni go niezastąpionym dla rodzin z małymi dziećmi. Istnieje nawet prasa, łyżka pomiarowa i elektroniczny termometr, który sprawia, że ​​ser jest tak prosty, jak to możliwe.

Maggio 11 litrów

Ocena: 4.7

Fabryka serów o pojemności 11 litrów, która z łatwością zaspokoi potrzeby całej rodziny. Model jest w stanie wyprodukować do 1,5 kilograma pysznego sera w jednym cyklu gotowania. Obudowa jest wykonana z grubej stali nierdzewnej (1,5 milimetra), dzięki czemu jest trwała i niezawodna. Istnieje oddzielny kran do opróżniania surowicy. Element grzewczy o mocy 1,2 kW w tym modelu jest wbudowany w dowolną konfigurację, którą producent zapewnia jako zaletę.

Termostat uważnie monitoruje, czy ustawiona temperatura nie odbiega od pożądanych parametrów.Oddzielnie zidentyfikowaliśmy szybkie chłodzenie - w razie potrzeby mleko można schłodzić w ciągu zaledwie dwóch minut.

Urządzenie może również pasteryzować mleko. Cecha modelu - w przezroczystej pokrywie, która pozwala monitorować proces gotowania sera w czasie rzeczywistym. Możesz monitorować stan masy w misce, bez otwierania pokrywy. Niestety, zestaw nie zawiera prawie żadnych dodatkowych akcesoriów do gotowania.

Bielmeier 9

Ocena: 4.7

Młodsza wersja jest już wymieniona w naszej fabryce serów. Dziewięciolitrowa miska pozwala uzyskać do 900 gramów sera w jednym cyklu gotowania. Niewielka ilość „produkcji” jest odpowiednia dla tych, dla których produkcja sera to tylko hobby i sposób na przyrządzanie smakołyków na święta. Temperatura odpowiada wbudowanemu termostatowi.

Urządzenie jest zainstalowane grzejniki za 1 kW. Tak jak w starszej wersji, istnieje niezawodna ochrona przed przegrzaniem, która ochroni kuchnię przed wypadkami. Temperatura ogrzewania może być regulowana w dowolnym momencie tworzenia sera - model zaakceptuje nową instalację i będzie działał zgodnie z nią.

Niezadowolony z tego, że pokrywa jest wykonana z tworzywa sztucznego - zmniejsza niezawodność i trwałość urządzenia, choć nie jest to krytyczne. Na panelu można zobaczyć aktualne wskaźniki wydajności - czas i temperaturę przygotowania.

Fansel 15 l

Ocena: 4.6

Najprostsza fabryka sera za niewielkie pieniądze. Jest odpowiedni dla tych, którzy chcą spróbować sera, ale nie jest pewien, czy mu się spodoba. W 15-litrowej misce modelu można jednocześnie gotować do 2 kilogramów sera. Regulacja temperatury odbywa się za pomocą dwóch termometrów - jednego na płaszcz wodny, drugiego - na ser.

Fabryka serów wymaga stałego monitorowania. Podgrzewacz w tym modelu nie jest - trzeba podgrzać urządzenie na piecu. Nadaje się do wszystkich rodzajów płyt, w tym indukcyjnych. Co więcej, nie ma termoregulacji ani timera - będziesz musiał okresowo sprawdzać status przyszłego sera.

Producenci troszczyli się o kupującego, umieszczając w pudełku wszystko, co może być potrzebne na początkowym etapie. Zestaw zawiera lirę nożową, formy, baterie, węże i termometry - ogólnie wszystko, czego potrzebujesz dla początkującego producenta serów.

Najlepsze fabryki sera dla małych gospodarstw

Dr Guber 70

Ocena: 4.9

Poważny 70-litrowy model dla tych, którzy chcą zrobić dużo sera na raz i mają wystarczająco dużo mleka. Daje do 7,5 kg gotowego produktu. Urządzenie doskonale pasuje do małej farmy i pozwala tworzyć pyszne sery dla siebie i na sprzedaż. Pomimo faktu, że producent wyznacza fabrykę serów jako półautomatyczną, prawie nie ma potrzeby jej przestrzegać. Model zawiera niezawodny elektryczny element grzejny o mocy 9 kW, urządzenie ugniatające z trzema węzłami (mieszadło, wspornik ze skrzynią biegów i rozdzielaczem przepływu) oraz czuły automatyczny termometr. Ale moc i temperatura muszą być monitorowane, aby przełączać się w odpowiednim czasie. Przy dużych ilościach mleka wygodnie jest nie tylko gotować ser, ale także pasteryzować surowce.

Pokrywa jest podzielona na dwie części, każda ma własną rączkę. Mikser można usunąć, jeśli w danym momencie nie jest potrzebny. Urządzenie jest łatwe w utrzymaniu - łatwo je rozmontować i umyć po zrobieniu sera. Podkreślamy, że fabryka sera posiada certyfikat na działalność handlową - wraz z nią pojawia się „Deklaracja zgodności z jakością Unii Celnej EAC” oraz inne dokumenty niezbędne do produkcji sera na sprzedaż.

Mr.GRADUS 25 i 40 L

Ocena: 4.8

Mała przemysłowa fabryka sera, prezentowana na rynku w dwóch wersjach.Model z misą o pojemności 25 litrów będzie pasował zarówno do gospodarstw, jak i zwykłych ludzi. Jednak mleczarnia serowa o pojemności 40 litrów może pokryć zapotrzebowanie na ser, kefir lub pasteryzację mleka na małe gospodarstwo.

Urządzenie nagrzewa się z elementu grzejnego o mocy 3 kW, co jest dość ekonomiczne dla takiego modelu. Jednostka sterująca zawiera ustawienie temperatury i czasu gotowania. W zestawie znajduje się automatyczne mieszadło o maksymalnej prędkości 25 obrotów na minutę, które pozwoli Ci nie martwić się mieszaniem sera w procesie gotowania.

Urządzenie ma zwiększony drenaż, który pozwoli nie czekać długo, aż cała ciecz opuści obudowę. Pokrywa jest dwuczęściowa z wygodnymi uchwytami. Na zwykłym stole do postawienia fabryki sera nie będzie działać - w stanie załadowanym waży 80 kilogramów. Będziemy musieli osobno kupić stojak na urządzenie.

---

Uwaga! Ta ocena jest subiektywna, nie jest reklamą i nie służy jako przewodnik po zakupie. Przed zakupem powinieneś skonsultować się ze specjalistą.