5 najlepszych marek mleka cappuccino

Miłośnicy cappuccino wiedzą, jak ważne jest wybranie odpowiedniego mleka do ekspresu do kawy, aby uzyskać gęstą pianę na wyjściu. Dokonywanie wyboru w sklepie, oglądanie licznika i czytanie kompozycji jest bardzo trudne, ponieważ wiele niuansów można zobaczyć tylko podczas używania. Na przykład, jeśli producent nie spełnia wymagań higienicznych podczas dojenia, produkt będzie miał oczywisty smak. Może się to zdarzyć z powodu złej diety krowy.

Wszyscy bariści wiedzą, że mleko do cappuccino powinno zawierać co najmniej 2,5-3 procent tłuszczu, tylko wtedy piana wyjdzie gruba i nie osiądzie w ciągu kilku sekund. Ale miłośnicy napojów smakowych nie są baristami i nie mogą studiować kultury mleczarskiej od A do Z, aby znaleźć najbardziej odpowiednią opcję. Na szczęście zawodowcy zrobili już wszystko dla nich. Nasi eksperci jeszcze bardziej uprościli zadanie wyboru, dokonując aktualnej oceny obejmującej 5 najlepszych marek mleka. Podczas opracowywania uwzględniliśmy również opinie użytkowników, zwracając szczególną uwagę na zalety i wady każdego mleka.

Na co zwrócić uwagę przy wyborze ekspresu do kawy

1. Jakie powinno być mleko. Jeśli jesteś fanem żywego mleka, a także zwracasz szczególną uwagę na obecność etykiet takich jak „ECO”, „BIO” na opakowaniu, będziesz musiał rozczarować - tylko tak zwane martwe będą odpowiednie do ekspresów do kawy. To mleko jest ultra-pasteryzowane, po specjalnej obróbce cieplnej w celu zwiększenia trwałości. Smak, jeśli go pijesz, nie jest zbyt dobry, ale właśnie za uzyskanie wysokiej jakości pianki. Ważne jest, aby powiedzieć o małym niuansie. Mleko ultrapasteurizowane można przechowywać w temperaturze pokojowej, ale do użycia w ekspresie do kawy wymagany jest najbardziej zimny produkt (około 2-6 stopni). Bariści radzą, aby nie zaniedbywać tego warunku, ponieważ ubijanie zależy również od jego przestrzegania - ciepłe będzie znacznie gorsze.
2. Zawartość białka. Białko w idealnym mleku do cappuccino powinno wynosić co najmniej 2,8, a korzystnie 3 g. To z produktu o wysokiej zawartości białka uzyskuje się kremową, lepką piankę. Producenci mleka cenią białko bardziej niż zawartość tłuszczu, dlatego osoby pozbawione skrupułów zmniejszają swoją ilość w produkcie, a na opakowaniu podaje się niepoprawne informacje w celu sprzedaży towarów podstępnie, więc należy zachować ostrożność.
3. Procent tłuszczu. Według baristów otyłość nie odgrywa tak ważnej roli, jak producenci często próbują uczyć. Ilość tłuszczu w procesie ubijania prawie nie ma wpływu, ale tak w odniesieniu do grubości, smaku i czasu trwania piany. Jeśli chcesz słodkiej i gęstej pianki, wybierz produkt o wysokiej zawartości tłuszczu, około 3-4%. Istnieje przybliżony przewodnik po robieniu różnych rodzajów kawy. Na przykład mleko o zawartości tłuszczu 1,5-2% nadaje się do latte i latte macchiato, a 3-3,5% do cappuccino.
4. Jakość pianki. Możliwe jest sprawdzenie, czy mleko zostało wybrane prawidłowo po pierwszym użyciu, wystarczy ocenić piankę. Powinien składać się z bardzo małych pęcherzyków, mieć gęstą konsystencję z błyszczącą powierzchnią, a smak powinien być kremowy i słodki bez najmniejszego śladu goryczy.Jeśli wpiszesz go łyżką i przekręcisz, pianka nie wyleje się natychmiast, ale powoli spłynie.
5. Pakowanie. Opakowanie może być dowolne, ale wygodniejsze jest użycie opakowania ze ściętą krawędzią i specjalną pokrywą lub dozownikiem. Wylewanie mleka z takiego pudełka jest znacznie wygodniejsze, a ryzyko rozprysków i rozlewania jest znacznie mniejsze. Zazwyczaj te przyjemne małe rzeczy nie wpływają na koszty. Mleko często znajduje się w sklepach w prostych pudełkach i po niewiarygodnie wysokich kosztach, gdy obok znajduje się podobny, ale sąsiadujący skos i pokrywa.

Najlepsze marki mleka cappuccino

Nominacja	miejsce	nazwa produktu	cena
Najlepsze marki mleka cappuccino	1	Rioba Ultrapasteurized 3,5% „Idealny do cappuccino”	105 ₽
	2	Milk River 3,5% „For Cappuccino”	60 ₽
	3	Valio „Perfect” UHT 3,5 - 4,5%	120 ₽
	4	Petpol ultra heat 3,2% „For cappuccino”	97 ₽
	5	Parmalat Natura Premium 3,5%	58 ₽

Rioba Ultrapasteurized 3,5% „Idealny do cappuccino”

Ocena: 4.9

Na pierwszym miejscu w rankingu jest naprawdę idealne mleko do robienia cappuccino w ekspresie do kawy. Produkt ma optymalną zawartość tłuszczu 3,5% i białko 2,8 g, dzięki czemu pianka łatwo i szybko przebije się nawet ręcznie w ekspresie do kawy i będzie miała przyjemny słodki smak i nie osiądzie długo. Wielu użytkowników potwierdza swoimi recenzjami, że mleko to zapewnia doskonałą piankę, jeśli jest przygotowane zgodnie ze wszystkimi zaleceniami. Mleko produkowane jest na zamówienie sieci sklepów METRO. Jeśli dostaniesz się do akcji, możesz kupić pakiet litrowy za około 59 rubli, ale bez udziału będziesz musiał zapłacić 100-110 r za ten sam wolumen.

Milk River 3,5% „For Cappuccino”

Ocena: 4.8

Druga linia otrzymuje mleko ultra pasteryzowane najwyższej klasy. Producent obiecuje dobrze ubitą puszystą i długotrwałą piankę, dzięki której cappuccino uzyska niezapomniany smak. Mówi się, że do produkcji używają wyłącznie naturalnych surowców i najnowszych technologii przetwarzania, dzięki czemu produkt zachowuje wszystkie pierwiastki śladowe i witaminy. Naprawdę widzimy, że mleko ma optymalną ilość białek i tłuszczów - 2,8 gi 3,5%. Pianka jest ubijana łatwo, nawet ręcznie, okazuje się być przewiewna, ma słodkawy kremowy smak.

Valio „Perfect” UHT 3,5 - 4,5%

Ocena: 4.7

Kolejne miejsce zajmuje ultrapasteryzowane mleko fińsko-petersburskie, według baristy, który należy do 3 najlepszych marek mleczarskich produkujących produkt do produkcji cappuccino. Daje przyzwoitą pianę, ponieważ zawiera 3 g białka i od 3,5 do 4,5% tłuszczu. Tłuszcz zmienia się z jednej partii na drugą. Najlepiej kupować mleko na wysokości lata lub na końcu, kiedy krowy jedzą świeżą trawę, a to wpływa na wzrost zawartości tłuszczu. Chociaż na ten parametr może również wpływać rasa krów i warunki pogodowe. Według użytkowników „Perfect” ma bogaty kremowy smak bez obcych smaków. Mleko pochodzi z gospodarstw, które przeszły certyfikację Valio. Opakowanie jest wyposażone w zakrętkę.

Petpol ultra heat 3,2% „For cappuccino”

Ocena: 4.7

Czwarty nie jest złym mlekiem, ale gorszym niż poprzednie odpowiedniki.Pianka okazuje się przyzwoita i nie osiada długo, ponieważ ilość białka w kompozycji jest bardzo wysoka - aż 3,7 g, ale brakuje jej tłuszczu - tylko 3,2%. Dlatego smak uzyskuje się nieokreślony, nie ma zwykłego kremowego słodkiego posmaku. Jak mówią użytkownicy, smak ten nie różni się od żadnego innego mleka, które nie ma „na cappuccino” na opakowaniu. Niektórzy wątpią w prawdziwość informacji podanych na opakowaniu i uważają głośne słowa „wybór profesjonalistów” jedynie za chwyt marketingowy.

Parmalat Natura Premium 3,5%

Ocena: 4.6

Ultra pasteryzowane mleko, które odnosi się do uniwersalnego środka, zamyka ocenę. Produkt ma optymalną zawartość tłuszczu 3,5%, a wystarczająca ilość białka wynosi 3 g. Jest ubijany łatwo i szybko, pianka nie osadza się przez długi czas. Smak wyróżnia się nasyceniem, nie ma obcych smaków i zapachów. Po obróbce cieplnej wszystkie pierwiastki śladowe i witaminy są przechowywane w mleku. Użytkownicy zauważają, że można znaleźć produkt do sprzedaży w dowolnej sieci sklepów: „Crossroads”, „Magnite”, „Pyaterochka”, „METRO” i inne.

---

Uwaga! Ta ocena jest subiektywna, nie jest reklamą i nie służy jako przewodnik po zakupie. Przed zakupem powinieneś skonsultować się ze specjalistą.