13 najlepszych oliwy z oliwek
Mieszkańcy Rosji są zaznajomieni z oliwą z oliwek nie tak dawno temu, tak mało ludzi zna odmiany, kategorie i inne kryteria wyboru. Ponieważ produkt jest przydatny nie tylko jako dodatek do żywności, ale także jako produkt kosmetyczny, zainteresowanie nabywców jest wysokie. W tym artykule porozmawiamy o głównych cechach, dla których należy wybrać oliwę z oliwek, a także przedstawić przegląd oceny.
Na podstawie opinii użytkowników nasi eksperci opracowali ocenę obejmującą 13 najlepszych oliwy z oliwek.
Jak wybrać oliwę z oliwek
- Metoda uzyskiwania. Oleje wyróżniają się znakami, które mówią o sposobie przygotowania, a tym samym o smaku produktu. Virgin to pierwszy zimny spin. Składniki odżywcze, witaminy i minerały są zachowane. Okres przechowywania jest skromny, ale pomimo tej wady większość gospodyń domowych jest przekonana, że taki olej jest najlepszy. Jest on podzielony na: Oliwa z oliwek extra virgin - najlepszy produkt o kwasowości 0,8 procent; Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia - olej o kwasowości 2%, poddawany fizycznym, termicznym i mechanicznym obciążeniom. Czyszczenie odbywa się tylko przy użyciu naturalnych składników; Zwykła oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia - kwasowość wynosi 3,3%. Rafinowany - czyszczony przy użyciu procesów chemiczno-fizycznych. Zmielone owoce wlewa się heksanem, po czym uwalnia się olej. Pozostałości rozpuszczalnika usuwa się za pomocą pary wodnej i zasady. Na koniec przeprowadza się wybielanie i dezodoryzację. Jest podzielony na: Rafinowana oliwa z oliwek - niższa jakość przy kwasowości 0,3 procent; Oliwa z wytłoczyn z oliwek - mieszanka olejów: rafinowana i pierwszego tłoczenia (kwasowość - 1 procent); Rafinowana oliwa z wytłoczyn z oliwek - wykonana z makuchy z dodatkiem rafinacji (kwasowość - 0,3%). Pomace - drugi spin z wykorzystaniem technologii chemicznych i fizycznych.
- Obszar uprawy oliwek. Kolor, smak, aromat i inne właściwości gotowego produktu zależą od tego kryterium. Przed zakupem skonsultuj się ze sprzedawcą lub poszukaj informacji w Internecie, aby lepiej poznać specyfikę danej odmiany oliwek uprawianej w różnych regionach Hiszpanii, Włoch, Grecji.
- Kolor. Parametr ten zależy od odmiany, dojrzałości i sposobu przetwarzania owoców. Są zielone i żółte odcienie.
- Kwasowość. Pokazuje poziom kwasu oleinowego w 100 g produktu. Smak nie jest odzwierciedlony, ale eksperci uważają, że niska kwasowość najwyższej jakości oliwy z oliwek.
- Aromat. Węglowodory, alkohol, estry, aldehydy - to specjalne substancje, które determinują zapach. Źle jest, jeśli w ogóle nie ma aromatu, ponieważ oznacza to, że olej najprawdopodobniej był zbyt długo wystawiony na słońce.
- Smak. Naturalne oliwy z oliwek mają intensywny, bogaty, słodki gorzki lub słony smak. Odmów zakupu produktu o wodnistym, zjełczałym, metalicznym i occie smakowym.
- Okres trwałości. Spójrz na datę wycieku. Im świeższe, tym lepsza jakość. Rezerwa na zakup oliwy z oliwek nie jest zalecana.
- Obecność osadu. Duże płatki na dnie, które pojawiają się, gdy produkt jest przechowywany w lodówce, nie powinny być traktowane jako wskaźnik pogorszenia. Wręcz przeciwnie, oznacza to, że olej jest prawdziwy i wysokiej jakości. Gdy rozgrzewające się płatki znikają.
- Materiał do pakowania. Kupuj produkt tylko w szklanych lub metalowych pojemnikach. Oliwa z oliwek jest w stanie podzielić górną warstwę polietylenu, dlatego substancje szkodliwe dostają się do żywności. Dlatego butelki plastikowe nie są używane do pakowania i przechowywania.
Najlepsze oceny oliwy z oliwek
| Nominacja | miejsce | nazwa produktu | cena za 1 litr |
| Najlepsza włoska oliwa z oliwek | 1 | Frantoi Cutrera Extra Vergine | 1 139 ₽ |
| 2 | Casa Rinaldi Puglia Extra Vergine | 1 428 ₽ | |
| 3 | Alce Nero Extra Vergine Di Oliva DOP | 1 344 ₽ | |
| 4 | Monini extra virgin | 853 ₽ | |
| Najlepsza hiszpańska oliwa z oliwek | 1 | Suerte Alta Picual Extra Virgin | 909 ₽ |
| 2 | Deortegas Picual Extra Virgin | 1 149 ₽ | |
| 3 | Borges Extra Virgin | 990 ₽ | |
| 4 | Iberica extra virgin | 870 ₽ | |
| Najlepsza grecka oliwa z oliwek | 1 | Cretel P.D.O. Messara Extra Virgin | 1 280 ₽ |
| 2 | Minerva Kalamata Extra Virgin | 949 ₽ | |
| 3 | GAEA Green & Fruity | 1 400 ₽ | |
| 4 | Delphi Extra Virgin | 1 250 ₽ | |
| 5 | Glafkos Extra Virgin | 1 260 ₽ |
Najlepsza włoska oliwa z oliwek
Frantoi Cutrera Extra Vergine
Ocena: 4.9
Pierwszą kategorią ratingową jest nierafinowana oliwa z oliwek z Sycylii. Jest wykonany z pierwszego zbioru oliwek z października. Jest butelkowany natychmiast po wyciśnięciu, dzięki czemu zachowuje przyjemny aromat i doskonały smak. Produkt polecany do zdrowego odżywiania, a także do stosowania w kosmetologii. Tytuł „najlepszego” potwierdza złoty medal otrzymany w 2017 roku. Eksperci chwalili jakość oleju, uznając produkt za wzorowy. Użytkownicy w recenzjach również nie skąpią się na pochwałach, zauważając prawidłowy aromat i delikatny, słodko-gorzki smak.
Cnoty
-
doskonałe dane organoleptyczne;
-
kwasowość nie przekracza 0,8 procent.
Wady
- stosunkowo drogi - 1140 r na 250 ml.
Casa Rinaldi Puglia Extra Vergine
Ocena: 4.8
Druga linia oceny dotyczy niefiltrowanej oliwy z oliwek z miejsca zwanego Apulia. Produkt należy do kategorii elitarnej, ponieważ wskaźnik maksymalnej zawartości nasyconych kwasów tłuszczowych jest dość wysoki, a kwasowość, przeciwnie, jest niska i wynosi 0,8 procent. Produkt nie jest poddawany obróbce chemicznej i / lub cieplnej podczas produkcji, dlatego zachowuje użyteczne substancje. Użytkownicy zauważają, że olej jest rzadki, płynny i, pomimo goryczy, ma przyjemny smak, który uzupełnia potrawy mięsne i warzywne.
Cnoty
-
produkt naturalny;
-
wirowanie na zimno;
-
nie zawiera sztucznych dodatków i GMO;
-
rozsądna cena - 1300 r za 500 ml.
Wady
- gorzki smak, który nie lubi wszystkiego.
Alce Nero Extra Vergine Di Oliva DOP
Ocena: 4.7
Trzecia pozycja w rankingu to nierafinowana oliwa z oliwek z pierwszego zimnego wirowania. Wykonane z owoców, które są uprawiane, zbierane i przetwarzane w określonym regionie, na co wskazuje zmniejszenie DOP. Ze względu na brak transportu i minimalny okres czasu, jaki upłynął od momentu pobrania bezpośrednio do butelkowania, produkt zachowuje swoją wartość odżywczą. Włoska firma Alce Nero nie produkuje naturalnych produktów w pierwszej dekadzie. Firma jest posiadaczem certyfikatu jakości próbki europejskiej, który umożliwia umieszczenie EU Organic Bio na towarach. Inżynieria genetyczna nie jest wykorzystywana w produkcji, a stosowanie pestycydów i niebezpiecznych nawozów chemicznych jest niedopuszczalne na polach.
Cnoty
-
delikatny smak z lekką goryczką i odrobiną świeżych ziół;
-
zapakowane w puszki lub szklane butelki;
-
dopuszczalny koszt - 1400 r dla 750 ml.
Wady
- nie ujawniono.
Monini extra virgin
Ocena: 4.7
Czwarta to nierafinowana oliwa z oliwek z pierwszego tłoczonego na zimno. Monini nadal pozostaje własnością rodzinną, co znajduje odzwierciedlenie w podejściu do produkcji, aw konsekwencji w jakości produktu. Właściciel smakuje i wybiera olej przed butelkowaniem i wysyłaniem na sprzedaż. Na polach, na których rosną oliwki, nie stosuje się szkodliwych nawozów chemicznych i pestycydów. Owoce są zbierane ręcznie, po czym są wyciskane na zimno. Monini to wizytówka włoskiego przemysłu spożywczego z bogatą historią sięgającą 1920 roku. Produkty dostarczane są w ponad pięćdziesięciu krajach. Szczególną cechą jest dodanie naturalnych przypraw, grzybów, suszonych warzyw, ziół lub orzechów.
Cnoty
-
pikantny smak dzięki naturalnym dodatkom;
-
dopuszczalny koszt - 600 r dla 250 ml.
Wady
- nie ujawniono.
Najlepsza hiszpańska oliwa z oliwek
Suerte Alta Picual Extra Virgin
Ocena: 4.9
Pierwszą kategorią ratingową jest nierafinowana oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia na zimno. Dotyczy klasy premium. Zgodnie z hiszpańskimi przepisami produkt jest uważany za terapeutyczny. Olej jest wytwarzany z owoców wczesnych zbiorów w regionie Baena. Używany stopień Pikual. Suerte Alta została założona na początku lat dwudziestych, a pod koniec lat dziewięćdziesiątych oficjalnie zaczęła prowadzić rolnictwo z organicznym nastawieniem, co potwierdza certyfikat Rady Rolnictwa Ekologicznego Andaluzji, a także podobne dokumenty z Japonii, Ameryki i Rady Europy.
Cnoty
-
kwasowość - 0,2%;
-
używane w restauracjach dla smakoszy;
-
zwycięzca konkursów krajowych i międzynarodowych;
-
dopuszczalny koszt - 770 r dla 500 ml.
Wady
- nie ujawniono.
Deortegas Picual Extra Virgin
Ocena: 4.8
Druga linia idzie do nierafinowanej oliwy z oliwek z pierwszej zimnej prasy. Różni się w nowym smaku od mieszanki gatunków Pikual i Arbekina. Kwasowość produktu - 0,2% (lecznicze). Użytkownicy zauważają delikatny, delikatny, słodkawy smak z nutami karczochów i migdałów. Olej produkowany jest w Hiszpanii, na farmie rodzinnej, w regionie Murcji. Gaje oliwne rosną na obszarze 800 metrów nad poziomem morza. Przyjazność dla środowiska potwierdza certyfikat rządu regionalnego i Europejskiego Komitetu Rolnictwa Ekologicznego.
Cnoty
-
od momentu odbioru do butelkowania trwa 24 godziny;
-
pakowanie w puszki lub butelki szklane;
-
nie zawiera GMO;
-
wielokrotny zwycięzca prestiżowych międzynarodowych konkursów;
-
dopuszczalny koszt - 1150 r dla 500 ml.
Wady
- nie ujawniono.
Borges Extra Virgin
Ocena: 4.8
Trzecia pozycja otrzymuje nierafinowaną pierwszą tłoczoną na zimno oliwę z oliwek. W procesie produkcji oliwki nie są narażone na działanie temperatury, co pozwala zaoszczędzić cenne składniki odżywcze w jak największym stopniu. Smak, neutralny lub gorzki, zależy od klimatu obszaru, w którym został zebrany i sprasowany, a także od odmian oliwek. Produkt jest idealny do sosów sałatkowych i gotowych dań mięsnych lub rybnych. Pakowane w blaszane pojemniki, jeśli objętość przekracza 1 litr lub w szkle, jeśli objętość jest mniejsza niż litr. Firma została założona w 1914 roku, ale do dziś jest jednym z uznanych liderów. Produkty Borges stanowią 60 procent rynku krajowego w segmencie produkcji oliwy z oliwek.
Cnoty
-
bogaty, intensywny i głęboki smak;
-
dopuszczalny koszt - 300 r dla 250 ml.
Wady
- nie ujawniono.
Iberica extra virgin
Ocena: 4.7
Czwarte miejsce zajmuje pierwsza tłoczona na zimno nierafinowana oliwa z oliwek. Wykonane z wybranych owoców uprawianych w basenie Morza Śródziemnego. Ma bogaty aromat i smak: miękki, bez goryczy, z nutami orzechowymi. Idealny do opatrywania sałatek lub gotowania. Według opinii użytkownika nie przerywa, ale uzupełnia smak warzyw. Podczas smażenia nie daje zapachów i nie zmienia koloru. Na polach, na których rosną oliwki, nie stosuje się szkodliwych substancji chemicznych i pestycydów. Oliwa z oliwek zatrzymuje korzystne substancje. Zapakowane w przyciemniane szklane butelki lub puszki.
Cnoty
-
gęsta konsystencja;
-
wysoka zawartość kwasów tłuszczowych;
-
dopuszczalny koszt - 300 r dla 250 ml.
Wady
- nie ujawniono.
Najlepsza grecka oliwa z oliwek
Cretel P.D.O. Messara Extra Virgin
Ocena: 4.9
Na pierwszym miejscu w kategorii ratingowej jest nierafinowana oliwa z oliwek z pierwszego tłoczonego na zimno. Prawo gwarantowanego regionu produkcji jest do niego ustalone. Owoce są uprawiane, zbierane, prasowane i pakowane w jednym regionie geograficznym. W tym przypadku w Grecji, na Krecie, w rejonie Messary. Produkt nie jest mieszaniną olejów.Zdaniem ekspertów i użytkowników olej ma bogaty smak z wyraźną goryczką, co wskazuje, że produkcja nie miała zanieczyszczeń, które poprawiałyby smak i niebezpiecznych substancji chemicznych.
Cnoty
-
wysoka jakość;
-
niska kwasowość - 0,6 procent;
-
pakowanie w puszki lub butelki szklane;
-
akceptowalny koszt - 700 r dla 500 ml.
Wady
- nie ujawniono.
Minerva Kalamata Extra Virgin
Ocena: 4.8
Druga linia dotyczy nierafinowanej oliwy z pierwszego tłoczenia na zimno, która ma optymalny stosunek ceny, jakości i objętości. Owoce są uprawiane na wyspie Peloponez, w regionie Kalamata, który jest uważany za główne miejsce wzrostu doskonałych odmian oliwek. Nabywcy zalet produktu mają przyjemny smak bez goryczy, który jest tak nieodłączny w Extra Virgin. Olej nadaje się do produkcji sosów, dressingów, marynat, dań gotowych i do smażenia. Zwolennicy żywienia i właściwego żywienia zwracają uwagę na dostępność cenową, która nie wpływa na jakość produktu.
Cnoty
-
pakowanie w puszki lub butelki szklane;
-
dopuszczalna cena - 950 r dla 750 ml.
Wady
- nie ujawniono.
Zielony i owocowy
Ocena: 4.8
Trzecia pozycja otrzymuje nierafinowaną pierwszą tłoczoną na zimno oliwę z oliwek. Ma owocowy bukiet z wykończeniem dojrzałych oliwek i lekko pieprzowym smakiem. Produkt przeznaczony jest dla prawdziwych koneserów wyśmienitej kuchni. Owoce są wybierane ręcznie, są wyciskane i butelkowane w gotowym oleju w jednym regionie - mieście we wschodniej Krecie. Miejsce to jest jednym z najbardziej znanych z produkcji oliwy z oliwek, ponieważ żyzna gleba, wyżyny i długie godziny dzienne stwarzają warunki do powstania wyjątkowego mikroklimatu. Marka otrzymała najwięcej nagród i jest członkiem stowarzyszenia Extra Virgin Alliance.
Cnoty
-
szybkość uwalniania neutralnych węglowodanów;
-
nie zawiera GMO;
-
dopuszczalny koszt - 780 r dla 500 ml.
Wady
- nie ujawniono.
Delphi Extra Virgin
Ocena: 4.7
Czwarta to nierafinowana pierwsza tłoczona na zimno oliwa z oliwek produkowana na Krecie w Grecji. Smak produktu jest neutralny: lekko daje dojrzałe oliwki, ale nie ma zauważalnej goryczy. Aromat nie jest również bogaty w nuty, więc klienci, zwłaszcza prawdziwi smakosze, nie są zadowoleni. Produkt jest idealny do produkcji sosów, dressingów, marynat itp. Podczas smażenia, podobnie jak inne oliwy z oliwek, Delphi Extra Virgin nie wydziela szkodliwych dla zdrowia substancji rakotwórczych.
Cnoty
-
pakowanie w puszki lub butelki szklane;
-
dopuszczalny koszt - 300 r dla 250 ml.
Wady
-
zastosowana obróbka cieplna;
-
słaby smak i aromat.
Glafkos Extra Virgin
Ocena: 4.6
Piąte miejsce to kolejna oliwa z oliwek z greckiej wyspy Kreta. Produkt jest nierafinowany po pierwszym tłoczeniu na zimno. Wykonany z oliwek Koroneiki, ma zielonkawo-złoty kolor, bogaty aromat i łagodny smak z lekkimi gorzkimi nutami. Producent zaleca pełne ujawnienie stosowania oliwy z oliwek do sosów sałatkowych. Pestycydy i niebezpieczne chemikalia nie są używane na polach. W kompozycji nie ma zanieczyszczeń, które poprawiają smak, ponieważ produkt jest w 100% naturalny. Glafkos Extra Virgin jest dostępny w 17 krajach.
Cnoty
-
kwasowość nie przekracza 0,8%;
-
konserwowane składniki odżywcze;
-
dopuszczalny koszt - 600 r dla 500 ml.
Wady
- nie ujawniono.
Uwaga! Ta ocena jest subiektywna, nie jest reklamą i nie służy jako przewodnik po zakupie. Przed zakupem powinieneś skonsultować się ze specjalistą.
