12 najlepszych kefirów

Lekarze mówią, że osoba powinna spożywać trzydzieści sześć litrów jogurtu rocznie. Jeśli liczysz na dzień, okazuje się, że to całkiem sporo - tylko sto gramów. Rosjanie piją średnio około dwudziestu litrów, czyli prawie dwa razy mniej niż wymagana. Być może nie wszyscy wiedzą, że kefir nie tylko gasi pragnienie, ale także poprawia zdrowie. To prawda, że ​​taki efekt terapeutyczny na organizm ma wyłącznie produkt naturalny. Jak zatem z różnorodności prezentowanej na półkach wybrać korzystny kefir? Który producent daje preferencje? Co jest bardziej przydatne: kefir, ryazhenka lub jogurt? Na te pytania odpowie nasz artykuł. Eksperci Expertex przygotowali również ocenę 12 najlepszych kefirów.

Co jest bardziej przydatne kefir, ryazhenka lub jogurt

Produkt	ZALETY	WADY
Kefir	+ WYSOKA ZAWARTOŚĆ MIKROELEMENTÓW: FLUORU, JODU, MIEDZI; USTALANIE TRAWIENIA; + ZAWIERA BAKTERIE, KTÓRE PROWADZĄ DO MIKROFLORY; + PODCZAS PRODUKCJI NIE NALEŻY UŻYWAĆ WYPEŁNIACZA ŻYWNOŚCI + DOSKONAŁE POŁĄCZENIA Z RYBAMI, PRODUKTAMI MIĘSNYMI, JAJKAMI, DROBIU I INNYMI, ZAWIERAJĄCYMI BIAŁKA; + BOGATE Z WAPNIAMI, DZIĘKI KTÓREMU ŻYWNOŚĆ JEST LEPIEJ; + ZAWARTE MIKROORGANIZMY SKŁADAJĄ SIĘ DO USUWANIA TOKSYN I ZATRZYMUJĄ ROZRODU MIKROORGANIZMÓW PATOGENNYCH; + PRODUKT TŁUSZCZOWY JEST IDEALNY DLA DIETY.	- ŚWIEŻY KEFIR RÓŻNI SIĘ OD TRZY DNIA: PIERWSZY ZAPEWNIA SŁABY EFEKT, A DRUGI - ODWROT; PIERŚCIENIE I ELEMENTY WYTWARZAJĄCE GAZ, dlatego ZUŻYCIE NIE JEST ZALECANE OSOBOM O WRAŻLIWYM UKŁADU TRAWIENNYM; - KONTROLOWANE SĄ DO OSÓB WYDAJĄCYCH GASTRITIS I MOCZNIKA Z ZWIĘKSZONĄ KWASOWOŚCIĄ SOKU GASTRYCZNEGO.
ROWEL	+ BOGATE PRZYDATNE SUBSTANCJE: WITAMINY, SIARKA, ŻELAZA, FOSFOR, WAPNIA, MAGNEZ; POSIADAJĄC ŁAGODNY, LEKKI SMAK; + DOSKONAŁE ZHARMONIZOWANE Z DERAMI Z OWOCÓW I OWOCÓW ORAZ RÓWNIEŻ BEZPŁATNE WYROBY PIEKARNICZE; + BRAK PRZECIWWSKAZANIA DLA LUDZI MAJĄCYCH ZAKŁÓCENIA W PRACY ZHKT, I KTÓRZY MIAŁY SOK GASTRYCZNY Z WYSOKIM KWASEM.	-W RÓŻNICACH OD KEFIRU I JOGURTU, WYSOKA KALORIA, NIE BĘDZIE NADAJĄ SIĘ DO DIETY.
Jogurt	+ PRODUKT NATURALNY ZAWIERA DUŻĄ LICZBĘ WITAMIN, ORGANICZNYCH SATURATOWANYCH KWASÓW TŁUSZCZOWYCH, MAKRO I MIKROELEMENTÓW, MONO I DYSZARÓW; W PORÓWNANIU Z KEFIREM, ZWIĘKSZONA ZAWARTOŚĆ BIAŁKA; + UŻYTECZNE BAKTERIE PRZECIWDZIAŁAJĄCE PRZED SZYKIEM W TRAKCIE JELITOWYM NIEDOZWOLONE NA SOK WENTYLACYJNY; + POZWALA Z ORGANIZMU STAPHYLOCOCCY, STRAPTOCOKY, TYPHOSIC STICKS; + POSIADA NEUTRALNY SMAK; + ZALECANE DO WYKORZYSTANIA LUDZI, KTÓRZY MAJĄ NIEZGODNOŚĆ Z LAKTEM; + IDEALNE DLA DIETY.

Jak wybrać kefir

1. Odmiany. Jest wytwarzany metodą zbiornika lub termostatu. Ta cecha nie wpływa na jakość, chociaż termostat ma znacznie bardziej nasycony smak. Ostrość i kwaśność kefiru zwiększa się przez cały okres przechowywania, dlatego kefir, który właśnie był sprzedawany z przenośnika, będzie znacznie miększy niż trzy do pięciu dni.Napis „napój kefirowy” oznacza, że ​​masz produkt, który może ugasić pragnienie, ale nie przynosi korzyści ciału.
2. Tłuszcz. Napój jest tłusty (2,5-4%) i niskotłuszczowy (do 2,5%). Wszystko zależy od mleka użytego do produkcji. Najmniejszy procent tłuszczu pochodzi z odtłuszczonego mleka. Na półkach natrafiamy również na kefir o zawartości tłuszczu około 6%, ale w takim produkcie jest śmietana. Pamiętaj, że lepiej zaspokoić głód kefirowy ze średnim wskaźnikiem zawartości tłuszczu, a smak będzie o wiele przyjemniejszy, bogatszy. Jednak w tabeli diety nie należy kupować produktu o zawartości tłuszczu powyżej 2,5%.
3. Składniki. Użyteczny produkt będzie zawsze wytwarzany z drożdży na grzybach kefiru i mleku pasteryzowanym. Ponadto kompozycja zawiera bifidobakterie i pałeczki kwasu mlekowego, a także specjalne drożdże. Białko musi mieć co najmniej trzy procent, tylko wtedy możemy mówić o jakości i korzyściach. Beta-karoten i witaminy z grup A, B, C występują zwykle w kefirach wysokokalorycznych, których zawartość tłuszczu mieści się w przedziale 3,2-4%. Klasyczny prawdziwy kefir nie może zawierać konserwantów, żadnych dodatków z jagód, owoców itp., Barwników, aromatów i innych rzeczy.
4. Zakwas. Wykonane z grzybów kefirowych. Mają korzyści z leczenia ludzkiego ciała. W tym celu należy przestrzegać procesu produkcyjnego. Współcześni producenci nauczyli się wytwarzać kefir przy użyciu suchego mleka, co zwiększa trwałość zamiast zwykłego zakwasu. Ale ten produkt nie jest kefirem i napojem kefirowym, który musi być wskazany na etykiecie.
5. Stopień dojrzałości. Nagromadzenie alkoholu, pęcznienie białka i poziom kwasowości wpływają na stopień dojrzałości: słabe zdarza się pierwszego dnia po produkcji, średnia - na drugiej, silnej - na trzeciej. Im wyższa dojrzałość, tym silniejszy wpływ produktu na przewód pokarmowy. Ludzie z chorobami przewodu pokarmowego lepiej jest używać świeżego kefiru, który ma nie więcej niż dwa dni od daty produkcji.
6. Okres trwałości. Zawsze zwracaj uwagę na trwałość. Ten kefir w nieotwartym pojemniku jest przechowywany nie dłużej niż siedem dni. Są producenci, których produkt nie ulega pogorszeniu przez dłuższy czas ze względu na dodanie różnych składników, ale w każdym razie okres ten nie powinien przekraczać dziesięciu dni. Po otwarciu opakowania napój należy spożyć nie później niż dwa lub trzy dni. W upalne dni kupuj tylko świeżo kefir, nawet jeśli jest w lodówce.
7. Informacje na etykiecie. Oprócz daty / czasu produkcji, okresu trwałości, składu i producenta, należy podać informacje na temat ilości fermentowanych bakterii mlecznych i drożdży zawartych na gram, a także procent zawartości tłuszczu. Patrz także na GOST, produkt wykonany zgodnie z GOST ma oznaczenie - 314054. Skrót CTP mówi, że przy tworzeniu kefiru nie naruszono przepisów technicznych.
8. Opakowanie. Jest na opakowaniu zależy od bezpieczeństwa korzystnych właściwości napoju. Niedrogi, ale nie zapewniający długiego przechowywania - pakiet gęstego polietylenu. Doskonale chroni przed światłem i powietrzem. Kefir w tym opakowaniu nie zepsuje się przez pięć do dziesięciu dni. W plastikowych butelkach i tetra-paczkach produkt można przechowywać znacznie dłużej - czternaście dni.

Najwyższa ocena Kefir

Nominacja	miejsce	nazwa produktu	ocena
Najwyższa ocena Kefir	1	B. Yu. Aleksandrov 3,2-4%	4.9
	2	Piskarevsky 2,5%	4.8
	3	Ostankino 1955 3,2%	4.8
	4	„Losevo” 2,5%	4.8
	5	„Mokshansky” 1%	4.7
	6	BioMax 1%	4.7
	7	Kozelsky 3,2%	4.7
	8	Brześć Litewski 3,6%	4.6
	9	„From Vologda” 2,5%, PC „Vologda Dairy Plant”	4.5
	10	„Śnieżka” 2,5%, JSC „Laktis”	4.5
	11	„Dom we wsi” 1%	4.5
	12	Prostokvashino 1%	4.4

B. Yu. Aleksandrov 3,2-4%

Ocena: 4.9

Kieruje oceną kefiru z linii premium. Do produkcji stosowano wybrane mleko pełne, naturalne drożdże na grzyby.Boris Jurijicz, założyciel firmy, dba o reputację produkcji, dlatego odpowiada swoim imieniem, które jest gwarantem najwyższej jakości. Kupujący wiedzą, że płacenie pieniędzy nie jest dla marki.

Zawartość tłuszczu w napoju mieści się w zakresie 3,2-4%. Kefir wytwarzany jest metodą termostatyczną (gdy fermentacja odbywa się w butelce, która trafia do sprzedaży później), dlatego produkt ma bogaty smak i gęstą, kwaśną śmietankę. Przed użyciem opakowanie należy wstrząsnąć, aby wymieszać zawartość. Ważne jest, aby pamiętać, że napój zawiera 3 g białka, a to wskazuje na użyteczność i 4 g węglowodanów. Wysoka kaloria, 57-64 kcal, więc kefir nie nadaje się do diety. Plastikowa butelka z nasadką jest używana jako opakowanie.

Piskarevsky 2,5%

Ocena: 4.8

Druga linia to naturalny kefir o maksymalnie użytecznych właściwościach. Jest wytwarzany z pełnego i odtłuszczonego mleka, a także fermentuje na grzybach kefiru. Zawartość tłuszczu jest średnia, więc produkt nadaje się do stosowania przez osoby na diecie lub chcące zachować formę. Wartość energetyczna wynosi 50 kcal, czyli nieco więcej niż odpowiedników niskotłuszczowych z jednym procentem.

Lekarze zalecają, jeśli nie ma przeciwwskazań, pić napój rano, na śniadanie, w celu rozpoczęcia trawienia. Kefir można pić nie czysto, ale dodawać do płatków, musli itp. Białka i węglowodany w Piskaryovsky, podobnie jak w poprzednim produkcie, mają odpowiednio 3 i 4 g trwałość. Napój produkowany jest w mleczarni St. Petersburg o tej samej nazwie. Według użytkowników kefir można znaleźć w większości sieci supermarketów i hipermarketów.

Ostankino 1955 3,2%

Ocena: 4.8

Trzecie miejsce zajmuje ekspansja znanej marki. Subbrand łączy produkty spożywcze wykonane w odniesieniu do GOST, które nie zmieniły się od czasów radzieckich. Oznacza to, że kupujący otrzymuje produkty wykonane zgodnie ze starą recepturą, ale pod względem nowoczesnej produkcji technologicznej. Trzy pokolenia mieszkańców metropolii wyrosły na produktach o takim smaku. Obecnie młodzi ludzie mogą spróbować tego, co jedli ich dziadkowie i rodzice.

Kefir o wysokiej zawartości tłuszczu, 3,2%, jest wytwarzany z pasteryzowanego wybranego mleka i zakwasu na grzyby kefiru. Produkt przeszedł niezależne badania laboratoryjne Roscontrol, których wyniki uznano za zgodne z obowiązkowymi wymogami prawnymi i normami jakości. Nie znaleziono w nim żadnych szkodliwych substancji (radionuklidy, metale ciężkie, antybiotyki itp.). Drożdże i pleśń są w dopuszczalnych standardach, napój ma również wymaganą ilość białek - 3 g. Nie wykryto obecności skrobi i mleka w proszku, co oznacza, że ​​producent nie oszczędził na surowcach.

„Losevo” 2,5%

Ocena: 4.8

Czwarty to kefir wykonany z naturalnego mleka krowiego. W kompozycji jest beztłuszczowy i cały, a także zakwas na grzybach kefirowych. Niestety, białko w napoju tego producenta jest mniejsze niż to konieczne - 2,8 g, ale różnica nie jest krytyczna. Ze względu na umiarkowaną zawartość tłuszczu wartość energetyczna wynosi nie więcej niż 50 kcal. Organizmy kwasu mlekowego na 1 g - 107 CFU. Zrób kefir w regionie Leningradu lokalnego mleka.

Według użytkowników produkt ma kremowy, miękki smak, w którym występuje bardzo mała kwasowość. Konsystencja jest jednolita i dość gruba, ponieważ napój ma średnią zawartość tłuszczu. Jako główny minus wskazuje niewielką liczbę punktów sprzedaży ze względu na to, co znajdzie, że nie będzie możliwe we wszystkich sklepach. Możesz kupić kefir w półlitrowych i litrowych plastikowych pojemnikach.

„Mokshansky” 1%

Ocena: 4.7

Na piątym miejscu w rankingu zakładu mleczarskiego kefir „Mokshansky”, założonego w trzydziestym ósmym roku. Obecnie jest największym w Penzie i regionie, spełnia wszystkie standardy europejskie. Zakład wyposażony jest w najnowszy sprzęt, dzięki czemu dostosowywana jest produkcja wysokiej jakości produktów spożywczych o stosunkowo długim okresie trwałości. Przez produkcję nie stosuje się dodatków chemicznych i konserwantów. Produkty wychodzące z przenośników mają wysoką jakość i tradycyjny smak.

Jeden procent zawartości tłuszczu kefir wytwarzany jest w sposób termostatyczny, więc jego smak jest nasycony. Wykonane z mleka pasteryzowanego i zakwasu na grzyby kefir. Zawartość kalorii jest niewielka, tylko 40 kcal, więc na napój dietetyczny jest idealny. Zaleca się pić na obiad lub jako przekąskę, aby nie zaszkodzić sylwetce. Węglowodany tutaj 5 g, a białka - 2,8 g, co jest nieco mniej niż normalnie. Produkt wytworzony zgodnie z GOST. Dostępny w plastikowej butelce z nakrętką.

BioMax 1%

Ocena: 4.7

Szósta linia idzie do biokofiru, wytworzonego ze znormalizowanego i odtworzonego mleka, jak również startera drożdży i dodatku bifidobakterii. Producent twierdzi, że napój pomaga poprawić trawienie, przywrócenie mikroflory. Produkt jest niskotłuszczowy, więc zawartość kalorii pozwala na używanie go podczas diety, na przykład jako przekąska lub lekka kolacja. Biokefir na sprzedaż w plastikowych butelkach.

Napój przeszedł niezależne badania laboratoryjne, których wyniki uznano za całkowicie bezpieczne, ponieważ nie znaleziono żadnych szkodliwych bakterii, mikroorganizmów chorobotwórczych, pleśni i antybiotyków. Przeciwnie, ujawniono obecność wymaganej liczby pożytecznych bakterii. Biokefir w kompozycji zawiera kwas foliowy i witaminy A, E, D, H. Jednak, jak się okazało w procesie weryfikacji, etykieta wskazuje informacje, które nie są wiarygodne, ponieważ zawartość białka przekracza tę wartość o ponad dziesięć procent. Ale nie można tego nazwać wadą, ponieważ białko czyni produkt użytecznym i wysokiej jakości.

Kozelsky 3,2%

Ocena: 4.7

Siódma pozycja otrzymuje żywy kefir, poprawia odporność. Produkowane na znormalizowanym pasteryzowanym mleku, żywe grzyby kefirowe, które stworzyły zaczyn. Mikroorganizmy kwasu mlekowego zawierają - 107 CFU / g, a drożdże - 104 CFU / g. Białka, zgodnie z oczekiwaniami, 3 g. Wartość energetyczna napoju wynosi 57 kcal, co jest dość dużo dla produktu dietetycznego. Zalecamy zbieranie kefiru o mniejszej zawartości tłuszczu do żywienia dietetycznego.

Użytkownicy wielu recenzji podkreślają, że napój ma kremowy naturalny smak bez wyraźnego kwasu. Konsystencja jest jednolita i średniej grubości. Nie ma grudek i pęcherzyków z umiarem, co wskazuje na wysoką jakość.Wielu osobom podobało się także wygodne opakowanie, które można zabrać ze sobą w podróży i pić w podróży w dowolnym momencie. Aby to zrobić, pudełko ma zakręcaną zakrętkę.

Brześć Litewski 3,6%

Ocena: 4.6

Ósma to kefir z Savushkin Product. Z pasteryzowanego znormalizowanego mleka i drożdży na grzybach kefirowych. Białko w produkcie zawiera mniej niż normę - 2,8 gi węglowodany - 4 g. Zawartość kalorii jest dość wysoka, 60 kcal, ponieważ zawartość tłuszczu w napoju jest wysoka. Producent wskazuje, że konsystencja jest gęsta i zaleca, aby przed użyciem potrząsnąć opakowaniem.

Użytkownicy chwalą klasyczny smak kefiru, mówiąc, że jest bardzo nasycony i nie zawiera mocnego kwasu. Mikroorganizmy kwasu mlekowego i drożdże, które są w składzie napoju, mają pozytywny wpływ na mikroflorę jelitową, normalizując pracę całego GIT. Żywność jest lepiej przetwarzana i trawiona. Produkt jest butelkowany w plastikowych butelkach z hermetyczną pokrywą.

„From Vologda” 2,5%, PC „Vologda Dairy Plant”

Ocena: 4.5

Na dziewiątym miejscu znajduje się biokefir, wytwarzany z pełnego i odtłuszczonego mleka, zaczynu na grzybach kefiru i dodatku bifidobakterii. Zalecany jako środek terapeutyczny i profilaktyczny, jeśli nie ma przeciwwskazań, np. Zwiększona kwasowość soku żołądkowego. Wspomaga poprawę przewodu pokarmowego, trawienie. Smak jest miękki i nie zawiera mocnego kwasu.

Napój zawiera wystarczającą ilość białka, wymagane 3 g, ale jest tu dużo węglowodanów - 11 g. Wartość energetyczna wynosi 49 kcal. Stosowanie kefiru jako diety nie jest zalecane. Eksperci radzą pić produkt w ciągu pierwszych dwóch lub trzech dni, aż korzystne bifidobakterie nie będą martwe. Aby to zrobić, data ważności określa czas produkcji. Opakowanie w formie pudełka nie ma pokrywy, więc korzystanie z biokefiru na drodze będzie niewygodne.

„Śnieżka” 2,5%, JSC „Laktis”

Ocena: 4.5

Dziesiąta linia to znak towarowy, który łączy szeroką gamę tradycyjnych produktów mlecznych: kefir, jogurt, twaróg, śmietanę, masło itp. Różnią się one od swoich odpowiedników naturalnym składem i znajdują się w średnim segmencie cenowym. W procesie produkcji nie zachodzi obróbka cieplna, więc wszystkie żywe składniki, mikroorganizmy kwasu mlekowego, bifidobakterie, nie umierają, zachowując swoje korzystne właściwości. Napój jest wytwarzany z pasteryzowanego mleka i zakwasu na grzybach kefiru.

Kefir uczestniczył w niezależnych badaniach laboratoryjnych, których wyniki uznano za wysokiej jakości i bezpieczne. Nie znaleziono żadnych szkodliwych pierwiastków, takich jak metale ciężkie, pestycydy, antybiotyki itp. Zawartość pleśni i drożdży nie przekracza normy, a wskaźniki mikrobiologiczne spełniają wszystkie wymagania. Badanie wykazało wystarczającą ilość tłuszczów i białek.

„Dom we wsi” 1%

Ocena: 4.5

Jedenasta pozycja to popularna marka kefiru, wytwarzana z pasteryzowanego mleka i żywego zakwasu. Zawiera wymaganą ilość białka - 3 g. Kaloria jest mała, wynosi 37 kcal.Taka mała liczba sugeruje, że napój jest idealny do stołu dietetycznego.

Produkt uczestniczył w niezależnym badaniu Roskoschestvo, w wyniku którego nie wykryto żadnych patogennych mikroorganizmów i szkodliwych substancji (metali ciężkich, pestycydów, antybiotyków itp.). Napój jest uznawany za bezpieczny i zgodny. Ma niską kwasowość. Ma wymaganą ilość mikroorganizmów kwasu mlekowego i drożdży. Zalecany do diety. Zidentyfikowana rozbieżność w ilości białka. Liczby były o dwadzieścia sześć procent wyższe. Może to wskazywać na zakłócenie produkcji lub dodanie np. Mleka w proszku.

Prostokvashino 1%

Ocena: 4.4

Zamyka ocenę innego taniego kefiru o znanej nazwie. Wykonane z odtłuszczonego pasteryzowanego mleka i żywego zakwasu. Zawiera nieco mniejszą ilość białek - 2,8 g zamiast 3 g. Wartość energetyczna wynosi 36 kcal. Napój jest idealny do utraty wagi, dlatego jest zalecany do stołu dietetycznego.

Kefir uczestniczył w niezależnych badaniach laboratoryjnych, których wyniki zostały nazwane bezpiecznymi i wyprodukowane bez naruszenia. Nie wykryto bakterii, mikroorganizmów chorobotwórczych, antybiotyków, pleśni. Komisja podczas procesu degustacji zauważyła ostry smak, który odpowiada produktowi wyprodukowanemu zgodnie z GOST. Zawartość mikroorganizmów kwasu mlekowego i drożdży odpowiada podanym na etykiecie.

---

Uwaga! Ta ocena jest subiektywna, nie jest reklamą i nie służy jako przewodnik po zakupie. Przed zakupem powinieneś skonsultować się ze specjalistą.