8 pembuat keju terbaik

Pembuatan keju boleh menjadi hobi yang berguna dan perkara seumur hidup. Dan baginya untuk mengambil peralatan yang sesuai. Kilang keju adalah sejenis peranti yang mampu memberikan keju yang lazat dan yang paling penting kepada seluruh keluarga. Dia boleh memasak puluhan kilogram produk susu pada satu masa. Dan masih banyak model yang mampu membuat "susu" yang lain: kefir, krim, udara dan sebagainya.

Dengan pemilihan yang tepat, kilang keju boleh bekerja selama bertahun-tahun dan memberikan pemiliknya dengan produk yang lazat dan berguna. Dan ia tidak perlu diubah, kerana kilang-kilang keju yang baik tidak menjadi usang - kecuali anda memutuskan untuk melatih semula dari pembuat keju rumah kepada pengeluar produk tenusu buatan sendiri.

Bagaimana untuk memilih kilang keju

Kilang keju berkualiti tinggi bukan sahaja mudah dan boleh dipercayai. Ia juga diperlukan untuk memenuhi keperluan keselamatan dan mempunyai fungsi yang boleh memudahkan pembuatan produk. Apabila memilih kilang keju, kami mengesyorkan memberi perhatian kepada parameter berikut dan ciri tambahan:

1. Kilang keju kelantangan. Parameter yang menentukan jumlah maksimum produk yang dimasak. Ia bergantung kepada bagaimana anda mempersiapkan keju - contohnya, untuk membuat kilogram parmesan anda perlu menghabiskan 16 liter susu. Fokus pada permintaan anda, tetapi selalu mengambil kilang keju dengan stok.
2. Bahan Badan. Adalah wajar bahawa peranti itu diperbuat daripada keluli tahan karat makanan. Bahan ini adalah penyimpanan dan operasi yang paling selamat, mudah. Perlu diperhatikan ketahanan model keluli tahan karat - mereka akan dapat memuaskan anda untuk masa yang lama dengan keju buatan sendiri yang segar.
3. Set lengkap. Apabila membeli, pastikan anda mencari model untuk jaket air untuk memasak produk. Ia akan mudah jika alat khas disertakan dengan pemasak keju - sekurang-kurangnya beberapa cetakan keju, hos untuk menyambungkan peranti ke jaket air dan mengukur peranti. Ideal jika kit akan menjadi penekan untuk memerah kelembapan yang berlebihan dan memberikan kekerasan dan bentuk keju.
4. Suhu. Secara ideal, kilang keju harus mempunyai unit kawalan suhu yang secara bebas mengawal suhu di dalam dandang. Fungsi ini sangat penting bagi mereka yang tidak cukup baik untuk membuat keju - ia membolehkan mereka tidak terlalu panas / memandang rendah massa.
5. Pemasa. Ia melengkapkan unit kawalan suhu, membolehkan pembuat keju berorientasikan pada masa dan menetapkan tempoh penuaan keju yang diingini. Mudah kerana ia secara bebas mengawal proses memasak.
6. Kranik. Ia perlu mengalirkan cecair yang berlebihan, yang dengan ketara memudahkan proses pembuatan keju.
7. Ketersediaan elemen pemanasan. Lebih baik mengambil kilang keju, yang mempunyai unsur pemanas sendiri. Ini akan membolehkan anda tidak bergantung kepada jenis plat dan menggunakan banyak fungsi tambahan (pelarasan suhu, pemasa, dan sebagainya).
8. Keserasian pinggan. Jika anda membeli kilang keju tanpa unsur pemanas, maka anda perlu memastikan ia sesuai dengan jenis periuk anda. Sesetengah model tidak boleh berfungsi, misalnya, pada periuk induksi.

Perhatikan ciri-ciri keju ini, anda boleh memilih model yang paling sesuai dan mudah dalam kes anda. Dan bukan sahaja untuk rumah, tetapi juga untuk perniagaan kecil membuat keju buatan sendiri.

Penarafan pembuat keju yang terbaik

Pencalonan	tempat itu	nama produk	harga
Kilang keju terbaik untuk rumah	1	Bergmann 12	9 900 ₽
	2	Tremasova	26 900 ₽
	3	Bielmeier 29	14 900 ₽
	4	Maggio 11 liter	10 100 ₽
	5	Bielmeier 9	9 800 ₽
	6	Fansel 15 l	14 430 ₽
Kilang-kilang keju yang terbaik untuk ladang-ladang kecil	1	Dr. Guber 70	116 000 ₽
	2	MrGRADUS 25 dan 40 L	40 000 ₽

Kilang keju terbaik untuk rumah

Bergmann 12

Penilaian: 4.9

Secara objektif, yang terbaik dalam penarafan kami adalah pembuat keju - model Bergmann dengan jumlah 12 liter. Walaupun saiznya kecil, ia sesuai untuk mereka yang suka memasak keju yang lazat untuk keluarga dan rakan-rakan, kerana menghasilkan sehingga 1.3 kilogram produk siap. Model ini separa automatik - terdapat unit kawalan suhu dan pemasa yang tidak akan membenarkan susu menjadi terlalu panas semasa proses memasak. Ia dipanaskan oleh elemen pemanasan sehingga 2 kW, yang akan memastikan pemanasan jaket air seragam dan berkualiti tinggi.

Menurut spesifikasi, kilang keju mampu mengeluarkan sehingga 1.3 kg produk siap - tapi ini berlaku untuk keju keras. Varieti lembut (dan lebih cair) akan lebih besar dalam jumlah. Sebagai tambahan kepada fungsi utama, ia juga boleh memecahkan susu. Kit termasuk bentuk untuk keju, kit untuk menyambungkan ke jaket air, bentuk khas untuk keju, dan juga bahan habis-habuk - kalsium klorida dan rennet.

Tremasova

Penilaian: 4.8

Kilang keju automatik Tremasov sesuai untuk membuat keju lazy buatan sendiri. Kilang-kilang keju dari jenama boleh dilengkapi dengan dandang dengan volum 3.5 hingga 5000 liter, yang akan membolehkan anda memilih peranti yang sesuai dengan keperluan anda. Ciri model - dalam automasi. Peranti tidak memerlukan pemantauan - cuma tuangkan susu dan pilih produk. Di bahagian kepala terdapat enjin untuk pengadun automatik yang mampu mengubah sudut dan kelajuan rotasi bergantung pada program.

Kilang keju konvensional menyiratkan SEPULUH, bekerja dari standard 220 watt. Lengkap dengan itu adalah semua yang anda perlukan untuk membuat keju yang lazat. Saya gembira kerana selain daripada bentuk keju, skimmer dan paddles, anda boleh mendapatkan set lengkap pembuat-keju - sarung tangan, kepingan siku, pisau dan juga akhbar yang penuh. Dalam pengubahsuaian maksimum, model itu mudah menangani bukan sahaja dengan pembuatan keju, tetapi juga dengan penciptaan mentega, mayonis, krim, udara, dan sebagainya.

Bielmeier 29

Penilaian: 4.8

Keju tenusu yang besar dan mudah sebanyak 29 liter untuk pencinta keju buatan sendiri. Kualiti Jerman diwujudkan dalam kes yang dipasang dengan sempurna, bahagian berkualiti tinggi dan elektronik tepat. Termostat dipasang dalam kes itu, yang membolehkan mengawal suhu. Dalam beberapa perwujudan, terdapat juga skrin LED dengan maklumat terperinci mengenai kitaran. Mangkuk selepas memasak keju boleh dengan cepat dikeluarkan dan dibasuh.

Model ini mempunyai pemanas hingga 1.8 kW, yang memastikan pemanasan jisim yang seragam. Terdapat baju air. Penyelesaian yang boleh dipercayai adalah perlindungan overheating yang boleh dipercayai. Sekiranya tiba-tiba ia berlaku bahawa reka bentuk dipanaskan pada suhu yang berbahaya, kilang keju akan segera ditutup sepenuhnya. Untuk melepaskan serum yang berlebihan kren disediakan.

Bielmeier 29 juga boleh memasak kefir dan yogurt, yang menjadikannya sangat diperlukan untuk keluarga yang mempunyai anak kecil. Terdapat juga alat perekat, mengukur sudu dan termometer elektronik, yang membuat keju semudah mungkin.

Maggio 11 liter

Penilaian: 4.7

Kilang keju dengan jumlah 11 liter, yang dapat memenuhi keperluan seluruh keluarga. Model ini dapat menghasilkan hingga 1.5 kilogram keju yang lazat dalam satu kitaran memasak. Kes itu dipasang dari keluli tahan karat tebal (1.5 milimeter), yang menjadikan ia tahan lama dan boleh dipercayai. Terdapat ketuk berasingan untuk serum penyaliran. Unsur pemanasan 1.2 kW dalam model ini terbina dalam dengan sebarang konfigurasi yang dihasilkan oleh pengilang sebagai kebaikan.

Termostat berhati-hati memantau suhu yang anda tetapkan tidak menyimpang dari parameter yang dikehendaki.Secara berasingan, kami telah mengenalpasti penyejukan pantas - susu boleh didinginkan dalam masa dua minit, jika perlu.

Peranti juga boleh memecahkan susu. Ciri model - dalam penutup telus, yang membolehkan anda memantau proses memasak keju dalam masa nyata. Anda boleh memantau keadaan jisim dalam mangkuk, tanpa membuka tudung. Malangnya, kit mengandungi hampir tiada aksesori tambahan untuk memasak.

Bielmeier 9

Penilaian: 4.7

Versi yang lebih muda sudah disebutkan dalam kilang keju penarafan kami. Mangkuk sembilan liter membolehkan anda mendapatkan sehingga 900 gram keju dalam satu kitaran memasak. Sebilangan kecil "pengeluaran" sesuai untuk mereka yang membuat keju hanya hobi dan cara memasak barang untuk cuti. Untuk suhu memenuhi termostat terbina dalam.

Unit dipasang pemanas untuk 1 kW. Sama seperti dalam versi lama, terdapat perlindungan yang boleh dipercayai daripada terlalu panas, yang akan melindungi dapur anda daripada kemalangan. Suhu pemanasan boleh disesuaikan pada bila-bila masa penciptaan keju - model akan menerima pemasangan baru dan akan berfungsi sesuai dengannya.

Tidak gembira bahawa penutupnya diperbuat daripada plastik - ia mengurangkan kebolehpercayaan dan ketahanan peranti, walaupun ia tidak kritikal. Di panel anda boleh melihat penunjuk prestasi semasa - masa dan suhu penyediaan.

Fansel 15 l

Penilaian: 4.6

Kilang keju paling mudah untuk sedikit wang. Ia sesuai untuk mereka yang ingin mencuba keju, tetapi tidak pasti sama ada dia akan menyukainya. Dalam mangkuk 15 liter model pada satu masa, ia boleh dimasak hingga 2 kilogram keju. Kawalan suhu dilakukan oleh dua termometer - satu untuk jaket air, kedua - untuk keju.

Kilang keju memerlukan pemantauan berterusan. Pemanas dalam model ini tidak - anda perlu memanaskan peranti di atas dapur. Ia sesuai untuk semua jenis plat, termasuk induksi. Lebih-lebih lagi, tidak ada thermoregulation atau pemasa - anda perlu menyemak secara berkala status keju masa depan.

Pengilang menjaga pembeli, meletakkan semua kotak yang anda perlukan pada peringkat awal. Set dilengkapi dengan pisau-pisau, bentuk, keran, selang dan termometer - secara umum, semua yang anda perlukan untuk pembuat keju baru.

Kilang-kilang keju yang terbaik untuk ladang-ladang kecil

Dr. Guber 70

Penilaian: 4.9

Model 70-liter yang serius bagi mereka yang ingin membuat banyak keju sekaligus dan mempunyai cukup susu untuk itu. Memberi sehingga 7.5 kilogram produk siap. Peranti ini sesuai dengan ladang kecil dan membolehkan anda membuat keju lazat untuk diri sendiri dan untuk dijual. Walaupun pengeluar menamakan kilang keju sebagai semi-automatik, hampir tidak perlu mengikutinya. Model ini menggabungkan unsur pemanasan elektrik 9 kW yang boleh dipercayai, peranti pengadang tiga nod (pengaduk, pendakap dengan kotak gear dan pembahagi aliran), dan termometer automatik yang sensitif. Tetapi kuasa dan suhu mesti dipantau untuk bertukar pada waktu yang tepat. Dengan jumlah susu yang besar, mudah untuk dimasak bukan hanya untuk memasak keju, tetapi juga untuk pasteurkan bahan mentah.

Sampul dibahagikan kepada dua bahagian, masing-masing mempunyai pegangan sendiri. Pengadun boleh dikeluarkan jika tidak diperlukan pada masa ini. Peranti mudah dipelihara - mudah dibongkar dan dicuci selepas membuat keju. Kami menekankan bahawa kilang keju diperakui untuk aktiviti komersil - bersama-sama dengan "Pengisytiharan Kesesuaian dengan Kualiti Kesatuan Kastam EAC" dan dokumen lain yang diperlukan untuk pengeluaran keju untuk dijual.

MrGRADUS 25 dan 40 L

Penilaian: 4.8

Kilang keju industri kecil, dibentangkan di pasaran dalam dua versi.Model dengan mangkuk 25 liter akan sesuai dengan kedua-dua ladang dan orang biasa. Tetapi tenusu keju untuk 40 liter boleh menampung keperluan untuk keju, kefir atau pasteurisasi susu untuk ladang kecil.

Peranti itu memanaskan dari elemen pemanasan 3 kW, yang agak menjimatkan untuk model sedemikian. Unit kawalan termasuk menetapkan suhu dan masa memasak. Termasuk adalah pengadun automatik dengan maksimum 25 revolusi per minit, yang akan membolehkan anda tidak perlu risau tentang mencampurkan keju dalam proses memasak.

Peranti mempunyai saliran yang meningkat, yang akan membolehkan tidak menunggu lama sehingga semua cecair meninggalkan kes itu. Penutup adalah dua bahagian, dengan pemegang mudah. Di meja biasa untuk meletakkan kilang keju tidak akan berfungsi - dalam keadaan dimuatkan, beratnya mencapai 80 kilogram. Kami perlu membeli rak secara berasingan untuk peranti ini.

---

Perhatian! Penarafan ini bersifat subjektif, tidak iklan dan tidak berfungsi sebagai panduan pembelian. Sebelum membeli, anda perlu berunding dengan pakar.