Quel pot est le meilleur - en acier émaillé ou inoxydable?

Les ménagères choisissent soigneusement les accessoires de cuisine, car cela dépend de la préparation des plats pour la famille. Les fabricants fournissent au marché beaucoup de lignes de plats. Dans une bonne casserole, cuire la soupe, le rôti ou un autre plat. Les femmes réfléchissent au choix des poêles qui conviennent le mieux - émaillées ou en acier inoxydable?

Les matériaux diffèrent par leurs performances et leurs propriétés physiques. Ils affectent la vitesse de cuisson et le goût des aliments. Il est important de peser l’approche de la question et de prendre en compte les préférences en matière de cuisson.

le contenu

1. Avantages et inconvénients des casseroles émaillées
   
2. Les avantages et inconvénients des pots en acier inoxydable
3. Avec quels plats les pots en émail et en acier inoxydable fonctionnent-ils bien?
4. Pots, quelle entreprise est préférable de choisir?

Poêles émaillées

La version classique est une casserole en émail. On les trouve dans la cuisine des grand-mères et des jeunes filles. Ces produits sont des prix attractifs, vendus dans les magasins et sur les marchés ordinaires. Ils sont universels et font face à des responsabilités directes. Les casseroles émaillées offrent une grande variété de couleurs. Ceci est important si les accessoires sont sélectionnés par couleur pour la conception de la cuisine.

Le rôle joué par les qualités physiques et les propriétés de performance.

La simplicité des soins est devenue un autre avantage important: ils sont faciles à laver à la main ou au lave-vaisselle. Ils doivent être lavés uniquement avec des liquides ou des gels de lavage, et les poudres sont interdites. Un problème typique des femmes au foyer est l’endommagement de l’émail. Au fil du temps, des éraflures et des éclats apparaissent à la surface, en particulier lors de manipulations négligentes. Pour laver les aliments brûlés est difficile, il est nécessaire de chercher des moyens alternatifs.

Lors du choix, vous ne pouvez pas compter sur des modèles bon marché, il est préférable de choisir des produits à fond épais. La couche d'émail ne devrait pas être inférieure à 2 mm, sinon elle se fissurerait ou brûlerait rapidement.

1. Pour prolonger la durée de vie, il est recommandé de suivre des règles simples:

2. utilisez uniquement des détergents liquides;

3. ne pas frotter l'émail avec des éponges en métal et des brosses dures;

4. ne pas mettre à vide l'élément chauffant;

5. Ne laissez pas les aliments brûler pendant la cuisson.

6. Ne grattez pas les restes par le bas avec des couteaux et des fourchettes.

Si vous ne respectez pas les instructions, même après 5 à 7 ans, le récipient en émail aura l'air neuf.

Pots en acier inoxydable

Matériel moderne pour la fabrication de casseroles - acier inoxydable. Pour cette raison, les ménagères se penchent vers ces accessoires de cuisine. Les pots en acier inoxydable sont élégants, concis, légers et durables.Les produits sont en harmonie avec les intérieurs de la cuisine, les couverts, les appareils ménagers. Aujourd'hui, la plupart des kits sont en acier inoxydable.

Sur les caractéristiques de fonctionnement de l'acier inoxydable diffère de la surface émaillée, vous devez donc vous rappeler de ses caractéristiques.

Une casserole en acier inoxydable paraît fragile et d'apparence légère, mais en réalité, elle peut supporter de lourdes charges. La surface n'a pas peur des impacts agressifs, il n'y a donc aucune restriction dans la préparation des plats. Il se réchauffe rapidement, ne perdez pas de temps à attendre. Dans les soins des pots en acier inoxydable ne sont pas exigeants, donc ils ne posent aucun problème.

Lors de l'achat, faites attention à la marque et au matériau. Sur le marché, il y a souvent des contrefaçons d'acier bon marché. De tels pots deviennent rapidement tachés et brûlent. Des taches apparaissent dans les solutions salines. Il est donc important de surveiller le niveau d'eau pendant la cuisson. Faites un choix en faveur de marques éprouvées, car elles garantissent la qualité de leurs produits. Un bon acier inoxydable ne sera pas bon marché, alors ne lésinez pas.

Des marques spéciales aideront à traiter avec l'acier. Le fabricant appose l’étiquette au bas du produit et sur l’emballage. Le meilleur est l’acier inoxydable médical, qui se distingue des autres par une teneur élevée en chrome par rapport au nickel 18/10. Les types d'acier les moins chers sont marqués - 12/18, 12/13, 08/13.

Avec quels plats les pots en émail et en acier inoxydable fonctionnent-ils bien?

Dans la cuisine, il est préférable que les ménagères aient les deux casseroles. Chaque modèle a des caractéristiques uniques. Si ce n'est pas possible, concentrez-vous sur les plats préparés dans la famille.

Le plat émaillé convient aux plats suivants:

1. soupes classiques, bortsch;

2. conservation des produits pour l'hiver;

3. cuisson des légumes;

4. compotes de cuisine, confiture.

Les pots en acier inoxydable sont utilisés dans les cas suivants:

1. soupes classiques, bortsch;

2. conservation des produits pour la période hivernale;

3. cuisson des légumes;

4. cuisson des céréales;

5. éteindre les seconds cours.

L'ensemble de fonctionnalités standard est similaire. Les compotes et les conserves sont mieux obtenus dans les casseroles en émail et l’acier inoxydable est utilisé pour préparer le porridge et les plats principaux. La deuxième option est universelle pour un usage quotidien. Dans une casserole en émail, on prépare également du porridge et des plats principaux, mais ils brûlent souvent. Il vaut mieux le laisser pour la gelée, les compotes, la digestion à long terme de la viande.

Pots, quelle entreprise est préférable de choisir?

Le marché des accessoires de cuisine est représenté par les produits des fabricants russes et européens. Ils devraient se concentrer sur eux en premier lieu, surtout lors de l'achat de pots en acier inoxydable.

Tefal

Leader du marché qui a reçu de nombreuses critiques positives. Les produits sont réputés pour leur revêtement antiadhésif innovant, leur durabilité et leur durabilité. En outre, la vaisselle Tefal a un design attrayant et décore donc toute cuisine.

Berghoff

Le fabricant belge d'accessoires de cuisine et de vaisselle a gagné la confiance des femmes au foyer russes. Les produits de cette marque appartiennent à la catégorie supérieure. Pendant la production, l’accent est mis sur le respect de l’environnement, la conception attrayante et la durabilité. Le principal avantage des experts appelés acier inoxydable, résistant aux dommages.

Rondell

La marque russe Rondell n’a pas une popularité inférieure à celle de ses homologues européennes.La société propose des plats durables et pratiques pour tous les jours. Le principal avantage est un rapport qualité-prix équilibré. Dans ce cas, vous n’avez pas à payer trop cher pour la marque.

Solingen

Les plats de Solingen ne sont pas aussi connus en Russie que les autres marques. Mais le fabricant allemand propose des ustensiles de cuisine durables, résistants à l'usure. Les modèles ont l’air élégant, bien fermés avec un couvercle et enchanter avec des détails supplémentaires, tels que des échelles de mesure.

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