Comment choisir une machine à café pour la maison et le bureau - Avis d'experts

Lorsque vous choisissez une machine à café pour la maison ou le bureau, vous devez faire attention au type, aux caractéristiques et aux fonctionnalités de l'appareil.

le contenu

1. Caractéristiques qui valent la peine d'attention
2. Types de machines à café
3. Quel type de machine à café choisir
4. Principaux critères de sélection
5. Fonctions supplémentaires des machines à café
6. Combien coûte une machine à café
7. Les meilleurs fabricants de machines à café - quelle entreprise choisir
8. Vidéo sur le choix des machines à café

Comment choisir une machine à café pour la maison et le bureau: des caractéristiques qui valent la peine d'être étudiées

Lorsque vous choisissez une machine à café pour la maison ou le bureau, vous devez prêter attention aux paramètres suivants:

1. Voir;

2. Pouvoir;

3. La pression;

4. Les principales fonctionnalités de l'appareil (cappuccinateur, présence de filtres, régulateur de forteresse, etc.);

5. Fonctionnalité supplémentaire de l'appareil (température, fonction de chauffage constant, support, indicateur de niveau d'eau, etc.).

6. Le fabricant est également important.

Types de machines à café

Les types les plus courants de machines à café:

1. Caroube;

2. Chaldovye (ils sont également en portion);

3. Capsule;

4. Espresso combine;

5. Automatique.

Machines à café Rozhkovye (ce sont aussi des "machines à café expresso")

Machines à café Rozhkovye - l'une des variétés les plus simples de ces appareils. Par conséquent, ils ont un prix bas, mais leur fonctionnalité n'est pas trop large. Les machines Rozhkovye sont conçues pour la préparation d'espresso - et pas plus. Seuls les modèles à barres sont équipés d'une cafetière ou de «rallonges fonctionnelles» similaires.

Le principe de fonctionnement de telles machines est assez simple. La poudre de café est compactée dans une pilule spéciale. Puis l'eau chaude passe à travers. La boisson finie est en outre filtrée et tombe dans la tasse.

Cette technologie de préparation vous permet d'obtenir un café délicieux avec un arôme riche et une texture agréable.

Caractéristiques des machines à café rozhkovy:

1. La force de la boisson est réglée en broyant la poudre. Plus elle est fine, plus l'espresso est amer;

2. Une quantité de café pour 1-2 tasses est versée dans le plateau à poudre;

3. La poudre de café doit être suffisamment compactée. Il est beaucoup plus facile de faire cela avec un accessoire spécial - un bourreur;

4. Après avoir préparé le café, la poudre restante doit être immédiatement éliminée du plateau (support) et rincée à fond.

Le support des machines à café rozhkovy peut être en métal ou en plastique. Les supports en métal sont un peu plus chers et plus difficiles à entretenir, mais ils fournissent une mousse agréable, une texture épaisse et un léger goût crémeux de la boisson. Plastique - moins cher, mais rend le café liquide. De plus, à cause d’eux, le goût de la boisson s’agrège.

Machines à café Chaldovy (portion)

Les machines à café à dosettes ont une structure similaire à celle de rozhkovy, à une exception près. Dans le support, au lieu de la poudre, une gousse est installée - une tablette de café comprimée. Ensuite, l'eau chaude passe à travers et la boisson finie entre dans la tasse.

Par conséquent, pour obtenir une boisson savoureuse, aucun effort n'est nécessaire, ni les subtilités de la cuisine ne sont comprises. Les fabricants Chald contrôlent indépendamment le mélange et le degré de broyage. En outre, le café est scellé pour préserver les huiles essentielles, qui fournissent un goût et un arôme riches. Certes, régler indépendamment la saturation et les autres qualités organoleptiques de la boisson ne fonctionneront pas.

De plus, certains modèles de dosettes de machine à café sont équipés d'un adaptateur pour caroube, ce qui leur permet d'être utilisés avec du café moulu ordinaire. Cette machine à café convient à une personne qui ne veut pas passer beaucoup de temps à préparer un verre ou qui n'est pas sûre de ses capacités en tant que barista.

Machines à café à capsules

Sur le plan structurel, les machines à café en capsules ressemblent à Rozhkovy et à Chaldovye. La différence réside dans le fait que le café moulu lui-même est emballé dans une capsule en plastique spéciale, scellée avec une feuille. Lors de la préparation d'une boisson, la machine la perce des deux côtés, puis y fait passer de l'eau chaude.

Comme dans le cas des machines à café à dosettes, le goût et l'arôme de la boisson dépendent du fabricant. C'est le fabricant des capsules qui contrôle le mélange et le broyage, ainsi que la résistance et d'autres paramètres organoleptiques.

Le principal inconvénient des machines à café capsulaires est le manque de compatibilité croisée. En d’autres termes, si l’appareil est conçu pour fonctionner avec les capsules Nescafé, l’installation des capsules Jacobs Tassimo ne fonctionnera pas. Un nombre limité de modèles de machines à café prend en charge les conteneurs de différents fabricants (tels que Xiaomi Scishare, par exemple).

Mais il y a une vertu qui réside dans la diversité des mélanges. Il existe des capsules avec lesquelles vous pouvez préparer du café au lait, une boisson d'intensité ou d'arôme différents (fruits, par exemple), etc. En outre, de nombreuses machines à café à capsules vous permettent d’ajuster la taille de la portion - ristretto, espresso ou lungo. Étant donné qu'il n'y a aucune trace d'utilisation sur les chambres à air ou d'autres éléments, les gammes de goût du mélange ne se mélangeront pas.

De plus, certains modèles de machines à café en capsules sont équipés d'un cappuccinateur, ce qui vous permet de préparer une boisson aromatique et savoureuse à la maison sans aucune difficulté.

Les machines à café en capsules conviennent aux personnes qui ne souhaitent pas consacrer beaucoup de temps à la préparation d'un verre. Toutefois, lors de l’achat d’un tel appareil, il convient d’examiner la gamme de café disponible, en particulier si vous souhaitez expérimenter des mélanges.

Récolteuses d'espresso

Un autre type de voiture rozhkovy, mais cette fois avec le moulin à café intégré. Par conséquent, pour préparer une boisson, vous pouvez la "remplir" avec des grains de café.

Lors du choix d'une combinaison d'expresso, il convient de considérer le matériau dans lequel sont fabriquées les meules du moulin à café intégré. Les céramiques sont recommandées, car elles se distinguent par une durabilité maximale et ne sont pas imprégnées d'odeur. Vous pouvez donc changer de variété et de mélange de grains sans risque d'apparition de goûts «parasites». En outre, il n'y a pas de particules de poudre de café sur ces meules.

Une alternative est l'acier inoxydable Millstone avec un revêtement de titane. Ils se distinguent également par la durabilité et la praticité. Mais au fil du temps, les meules d’acier s’écrasent. Cela conduit non seulement à l'élargissement du moulin, mais gâte également le goût du café - des nuances «métalliques» y apparaissent.

Machines à café automatiques

Machines à café automatiques domestiques - la solution la plus polyvalente, dotée de la fonctionnalité la plus large. Bien sûr, sur le principe de fonctionnement, ils sont similaires à la caroube, mais ils offrent beaucoup plus de possibilités pour préparer différentes boissons.

Ainsi, parmi les fonctionnalités supplémentaires des machines à café automatiques domestiques, on peut identifier:

1. Cappuccinateur intégré. Cet appareil est conçu pour le lait moussant. Il est préférable de l'utiliser dans les machines à café DeLonghi - il n'est pas nécessaire de réorganiser la tasse pour la fabrication du cappuccino, la livraison de l'espresso et de la mousse de lait se fait dans un seul tube;

2. Panarallo. Analogue fonctionnel d'un cappuccinateur, car il est destiné à fouetter la mousse de lait. Cependant, il s'agit d'une buse spéciale sur le tuyau d'alimentation en vapeur, qui est abaissée dans un récipient avec du lait;

3. La possibilité de faire deux tasses de café de différentes variétés - espresso et cappuccino;

4. Ajustez la température du café infusé;

5. Récipient à lait intégré qui le garde au froid pendant 8 heures;

6. Mode de nettoyage automatique des systèmes hydrauliques;

7. Moulin à café intégré;

8. Nettoyage automatique du titulaire;

9. Hauteur réglable pour les tasses;

10. Distance réglable entre les buses (pour l'installation de deux tasses larges).

Il convient de rappeler que la fonctionnalité ci-dessus n'est pas obligatoire, mais facultative. Autrement dit, il ne se trouve pas dans toutes les machines à café automatiques. Certains modèles offrent plus de fonctionnalités, d'autres moins.

Les machines à café automatiques conviennent aux personnes qui boivent souvent du café. En outre, il est conseillé de les utiliser dans les bureaux, les cafés, etc.

Quel type de machine à café choisir

Lorsque vous choisissez une machine à café, il est utile de commencer par la fréquence à laquelle vous prévoyez de boire du café et par les variétés préférées.

Vous souhaitez expérimenter des variétés et des mélanges et contrôler indépendamment le goût de la boisson? Le choix idéal serait la machine à café rozhkovy habituelle. Pour les amateurs de cappuccino, un modèle avec un cappuccinateur convient. Un café-expresso est également une bonne option.

Vous ne voulez pas vous embêter avec la préparation du café? Pour les fans d'un type particulier de machine à café à dosettes. Pour les amateurs d'expériences - capsulaire. Et il est souhaitable qu'il soit compatible avec les gélules de différents fabricants (ou du moins Nescafé, ils ont beaucoup de marques).

Aimez-vous les boissons à base d'espresso, par exemple, de cappuccino, et vous ne voulez pas vous soucier de leur préparation? Le choix idéal est une machine à café automatique. En outre, il est très facile à entretenir, même le titulaire se nettoie tout seul.

Principaux critères de sélection

Lorsque vous choisissez une machine à café, vous devez faire attention non seulement au principe de fonctionnement, mais également à plusieurs paramètres. Parmi les plus importants sont:

1. Pouvoir;

2. La pression;

3. Le volume du titulaire;

4. Volume de la portion;

5. Volume de la chaudière pour l'eau;

6. Les filtres;

7. Régulateur de force de café;

8. Cappuccinateur;

9. La présence de l'écran;

10. La présence de tasses chauffées;

11. Indicateur de niveau d'eau.

Pouvoir - Le paramètre déterminant les performances de la machine à café. Plus il est élevé, plus l'eau est chauffée rapidement. Cette option s'applique à tous les types de machines à café. Pour une utilisation à domicile, des modèles appropriés d’une capacité de 700 à 2000 watts sont appropriés. Plus - pour les grands bureaux, les cafés et les bars.

La pression - un paramètre qui détermine non seulement les performances de la machine à café, mais également le goût de la boisson finie, ainsi que sa force. La solution idéale consisterait à acheter un appareil dans lequel cette caractéristique peut être réglée dans une plage allant de 3 à 20 bars. Cela permettra de révéler pleinement le goût des différentes variétés de café.

OhDétenteur détermine la consommation de café. La norme est de 5-7 grammes par expresso. Avec un plus grand récipient, le débit augmente de manière significative sans qu'il y ait d'effet particulier sur le goût. Mais une plus petite quantité pourrait bien réduire la force du café.

Portion Volume - un paramètre qui détermine la quantité d'eau circulant dans le support. En conséquence, la force de la boisson varie. Les volumes de service standard sont de 20 ml pour le ristretto, 30 ml pour l’expresso et 50 ml pour le lungo. Pour les amateurs d'une variété de café, il est recommandé de choisir les machines sur lesquelles vous pouvez configurer ce paramètre.

Volume de la chaudière pour l'eau importe si nous parlons de machines à café automatiques. Plus il est grand, moins il sera souvent nécessaire de «recharger» l'appareil. Cependant, avec la plupart des machines à café, le chauffage a lieu directement dans la cuve. Par conséquent, avec son volume très élevé, la capacité diminue. La valeur optimale de ce paramètre est 1 l.

Filtres pour cafetières sont différents. Tout d'abord, il s'agit de sacs filtrants en papier. Ils sont utilisés dans les cafetières "presque caroube", qui ne sont pratiquement plus vendues ni utilisées. Le café est versé dans de tels sacs filtrants, à travers lesquels de l'eau chaude est ensuite fournie.

Vous ne devez en aucun cas acheter une cafetière de ce type. Cela est dû à la fois au coût élevé des filtres et à la faible qualité de la boisson finie. Il vaut mieux acheter une machine à café rozhkovuyu pour le même prix.

Le deuxième type de filtre est un filtre à eau. Il est recommandé de l'utiliser dans les cafetières de toutes sortes, car il protège efficacement contre le tartre sur les tubes intérieurs. Mais le plus souvent, les machines automatiques sont équipées de cartouches filtrantes remplaçables.

Régulateur de force de café généralement trouvé dans les machines avec moulin à café intégré (expresso combine). Lors du réglage du sélecteur, la taille de la mouture est sélectionnée. Donc, avec un café très fin, il s'avère fort, avec une force moyenne - similaire, moyenne. Ce régulateur dans les machines à café d'un type différent est très rare.

Régulateur de force de café - Une fonctionnalité utile pour les personnes qui préfèrent boire cette boisson non seulement le matin, mais également pendant la journée.

Cappuccinateur - un dispositif pour mousser le lait. Peut être intégré à tout type de machine à café. Une fonctionnalité utile pour les amateurs de cappuccino.

Affichage simplifie la gestion de la machine à café, surtout si elle est multifonctionnelle. Pour les modèles simples (par exemple, la classe budgétaire rozhkovy), ce n'est tout simplement pas nécessaire - tous les paramètres de travail nécessaires sont définis sur le panneau avec les régulateurs. Mais sur les machines, sa présence est cruciale, y compris pour indiquer le processus de fabrication du café.

Présence de tasses chauffées - plutôt une question de commodité. Cette fonction peut être utilisée dans différents cas. Premièrement, maintenir la température optimale de la boisson après sa préparation. Deuxièmement, pour toucher les tasses étaient agréables. Et enfin, réduire le risque de fendre la vaisselle en cas de contact avec de l’eau bouillante.

Indicateur de niveau d'eau - une fonctionnalité très utile. Il est très souhaitable que la cafetière en soit équipée, sous toutes ses formes: numérique pour les modèles haut de gamme et analogique pour les options budgétaires.

Fonctions supplémentaires des machines à café

Parmi les fonctions supplémentaires des machines à café qui rendent l'utilisation de ces appareils la plus agréable, on peut distinguer:

1. Inclusion automatique sur la minuterie;

2. Réglage de la température du café "à la sortie";

3. Arrêt automatique;

4. Le mode de chauffage constant du café;

5. Unité de base non chauffante;

6. Système anti-goutte;

7. Mise en évidence de la zone de cuisson;

8. Pré-mouillage.

Inclusion automatique sur la minuterie

Inclusion automatique sur la minuterie - fonction plutôt utile. Il vous permet de définir le temps de préparation du café. Par exemple, le matin, au réveil, buvez immédiatement une tasse de cappuccino frais et fraîchement préparé.

Réglage de la température du café "à la sortie"

Le réglage de la température du café "à la sortie" est une fonction pratique pour ceux qui n'aiment pas les boissons chaudes. Malheureusement, la gamme de choix n'est pas trop large et lorsque le brassage est effectué avec une eau plus froide que 70-80 degrés, le goût de la boisson diminue.

Mise hors tension automatique

L'arrêt automatique est une fonction qui détermine la sécurité et l'efficacité énergétique d'une cafetière plutôt que ses qualités pratiques. Pour une protection maximale, vous devez choisir les modèles équipés de cette fonction. Mais il convient de rappeler qu'après une longue période d'inactivité, vous devrez le réactiver.

Mode de chauffage continu du café

Le mode de chauffage constant du café se trouve généralement dans les cafetières à filtration déjà obsolètes (celles qui utilisent des sacs filtrants en papier). Dans d'autres modèles pour les connaisseurs de cette boisson vivifiante, ce sera plutôt inutile. Le meilleur espresso - vient de cuire.

Base non chauffante

La base non chauffante de l'appareil rend la cafetière sûre. Une fonctionnalité utile, mais avec une utilisation prudente, elle n’est pas vraiment nécessaire. Cependant, s'il y a des enfants dans la maison, c'est obligatoire.

Système anti-goutte

Le système anti-goutte empêche les éclaboussures de la boisson, ainsi que ses fuites dans le support, si une tasse n’est pas installée. La fonction est utile. Il est souhaitable que la cafetière en soit équipée.

Mettez en surbrillance la zone de cuisson - plutôt décoratif que fonction pratique.

Café pré-mouillant

Le café pré-mouillant est une caractéristique que les amateurs du goût riche et de l’arôme de cette boisson apprécieront. Les machines qui en sont équipées, peu avant le traitement du café (pressé dans un récipient, dans une capsule ou une capsule), "versez" de l'eau chaude dessus avec de l'eau froide. Cela évacue le dioxyde de carbone de la pilule, ce qui conduit à l'oxydation du café et à la dégradation de son goût. Ainsi, la saveur sera riche.

Des fonctionnalités supplémentaires doivent être choisies en fonction de leurs besoins.

Combien coûte une machine à café

Le coût de la machine à café est déterminé en fonction de son type et de ses fonctionnalités.

Les meilleurs fabricants de machines à café - quelle entreprise choisir

Parmi les fabricants de machines à café, il existe plusieurs sociétés dont les produits se distinguent par une fonctionnalité et une fiabilité élevées:

1. Bosch - fabrique des appareils de cuisine. Il est très fiable mais très coûteux à réparer.

2. Krups est un autre fabricant d'appareils de cuisine. Les cafetières de cette société se distinguent par une large fonctionnalité;

3. Kenwood produit également divers appareils de cuisine. Il est recommandé les machines à café rozhkovy de cette société;

4. Gaggia, Rommelsbacher - spécialisée dans la production de la technologie pour la fabrication de café. Les modèles de ces sociétés sont chers, mais ils fournissent une boisson vraiment parfaite;

5. Saeco - fabricant de machines à café automatiques. Les modèles ont un prix élevé, ce qui est toutefois pleinement justifié.

6. En outre, dans le segment des budgets, vous pouvez faire attention au modèle de Philips et, pour la préparation du café en capsules, l’appareil de Xiaomi est parfait.

Vidéo sur le choix des machines à café

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