Comment choisir un grill pour la maison

Sortez dans la nature et faites cuire un steak délicieux et parfumé n'est pas toujours obtenu. Pour ceux qui sont fous de cette nourriture, la meilleure option serait un gril pour la maison - un excellent moyen de cuisiner des aliments savoureux et incroyablement aromatiques dans des conditions domestiques normales. Et pour réaliser pleinement leurs ambitions culinaires, il suffit de choisir un gril de haute qualité pour la maison, en tenant compte des caractéristiques importantes et des caractéristiques techniques.

le contenu

1. Les meilleurs fabricants de grils domestiques
   
2. Le principe du grill pour la maison
3. Types de grillades
4. Options de sélection

Les meilleurs fabricants de grils domestiques

Des modèles de grilles compacts, conçus pour une utilisation en milieu urbain, figurent dans les catalogues de chaque fabricant d'appareils électroménagers. Pour cette raison, décider d'acheter un gril pour la maison devrait donner la préférence à des marques bien connues:

1. Philips

2. Tefal

3. Moulinex

4. Vitek

5. Pointu

Avant de donner la préférence à un modèle ou à un autre, vous devez en étudier les caractéristiques et la comparer à ses concurrents les plus proches, ainsi qu’en examiner les critiques à ce sujet sur Internet. Vous pouvez les trouver sur les réseaux sociaux, ainsi que sur des forums thématiques pertinents consacrés à la cuisine.

Le principe du grill pour la maison

Le but des grillades pour la maison - cuire de délicieux plats frits dans les plus brefs délais. À cette fin, des appareils électriques spéciaux sont utilisés - appareils de chauffage électriques, appareils de chauffage au quartz ou infrarouges, qui chauffent la surface de travail du gril et la maintiennent au niveau approprié, assurant ainsi une cuisson uniforme et rapide.

Types de grillades

Les dispositifs modernes de ce type peuvent être divisés en deux catégories principales en fonction de la manière dont les effets thermiques se produisent sur les produits en cours de préparation.

Grilles de contact

Dispositifs sur lesquels la cuisson est effectuée en utilisant les effets thermiques directs du panneau de travail chauffé. Fournissez une cuisson uniforme et une cuisson rapide, et grâce à un grand nombre de modes de cuisson, vous pourrez révéler pleinement vos propres capacités culinaires. Selon le type d'opération, toutes les grilles de contact sont divisées en trois groupes principaux:

1. Un côté grillades. Dispositifs, la surface chauffée qui est située sur un côté. Ils sont simples et fonctionnels, ils nécessitent de retourner constamment les aliments préparés pour une cuisson uniforme.

2. Grils double face. Ces appareils sont des grilles fermées dont les surfaces chauffées sont situées au-dessus et au-dessous. Grâce à cette conception, une cuisson uniforme et rapide est assurée. Moins - l'impossibilité d'observation visuelle des produits en cours de préparation, ne repose que sur des indicateurs visuels et une minuterie.

Mérite

• Prix ​​bas;

• La plupart des modèles sont livrés avec un bac à graisse spécial;

• Fiabilité structurelle;

• Un grand nombre de modes de cuisson;

• Fonctionnalité décente;

Inconvénients

• Ils nécessitent un soin particulier et un nettoyage constant après chaque préparation;

• Une grande quantité de fumée est produite pendant la cuisson;

• Les aliments cuits sur un tel grill ne peuvent pas être qualifiés de santé;

Grils sans contact

Les produits de préparation sont placés sur des plates-formes rotatives spéciales situées entre les éléments chauffants. Ce dernier peut être intégré à la fois dans les parties supérieure et inférieure de l'appareil et dans ses parois. Ainsi, il n’ya pas de contact direct entre la surface chauffée et les aliments et la cuisson n’est effectuée que par exposition thermique. Il existe les types suivants de grils sans contact:

1. Planétaire. Le bol avec la nourriture bouge en diagonale, tournant en même temps;

2. Vertical - le plateau bouge pendant la cuisson de haut en bas;

3. Horizontal - faire pivoter dans un plan horizontal et assurer un grillage uniforme des produits préparés;

4. Barbecue. La cuisson s'effectue par analogie avec les barbecues traditionnels. Cependant, au lieu du charbon, on utilise ici de puissants éléments chauffants, tandis que la rotation des brochettes est réalisée par entraînement mécanique.

Mérite

• Cuisson uniforme et torréfaction de la plus haute qualité;

• Faible niveau sonore;

• L'absence de fumée dans le processus de cuisson;

• Haute fonctionnalité et un grand nombre de recettes et de programmes de cuisson;

• Les aliments collants en raison du manque de contact avec la surface chauffée sont exclus;

Inconvénients

• Coût élevé;

• Lunatique de soin et d'entretien;

Options de sélection

Tailles et formes géométriques du gril

Le paramètre qui influence en premier lieu la perception visuelle. L'appareil doit avoir un design concis et ne pas se démarquer par son apparence sur le fond de l'intérieur de la cuisine. Les dimensions géométriques de la grille sont directement liées à la superficie de sa surface de travail: plus cette dernière est grande, plus le nombre de produits que vous pouvez cuisiner est grand, ce qui est important pour ceux qui cuisinent pour une grande famille.

Pouvoir

Le paramètre traditionnel, caractéristique de tous sans exception d'appareils de ce type. Plus la puissance du gril est élevée - plus la cuisson est rapide et plus la plage de réglages des modes de température de l'appareil est étendue. Des appareils de faible puissance avec une puissance nominale de 600-800 W et des appareils complets atteignant 4500-5000 W en mode de cuisson en pointe et parfaitement adaptés aux établissements de restauration sont en vente. Les meilleurs modèles pour un usage domestique sont les grils, dont la puissance nominale est d'environ 1500-2000 watts.

Matériaux constituant la surface de travail

Si vous décidez de vous procurer un gril de contact, privilégiez les revêtements antiadhésifs modernes, qui permettent de cuire dans leur propre jus, sans ajouter d’huile. Le meilleur d'entre eux est le téflon - un matériau sans prétention en matière d'entretien et de nettoyage, doté d'une fonctionnalité et d'une durabilité exceptionnelles. Mais des modèles en acier ou émaillés doivent être abandonnés.

Principe de fonctionnement

Tous les grils électriques sont divisés en contact et sans contact. Les premiers sont parfaits pour donner, ainsi que pour les lieux avec une ventilation bien conçue en raison de la grande quantité de fumée émise pendant la cuisson. En plus de cela, il est assez facile de transformer un délicieux steak en charbons en raison d'un oubli sur un tel gril. Tous ces inconvénients sont dépourvus de grils sans contact. Cependant, ces modèles sont beaucoup plus coûteux et fantasques en termes de maintenance et d'entretien.

Disponibilité de divers modes de cuisson et de recettes intégrées

Plus le gril en saura plus de programmes et de recettes, plus votre alimentation sera variée et savoureuse. C’est pour cette raison que les fabricants proposent des algorithmes de contrôle simplifiés pour leurs appareils, dans le choix du mode de cuisson.Une telle fonctionnalité ne nécessite pas de surveillance de l'état des produits et garantit que le steak savoureux et juteux sera cuit après une durée définie avec le degré de cuisson souhaité.

Éléments supplémentaires

Les modèles les plus fonctionnels sont équipés de divers éléments supplémentaires qui étendent les fonctionnalités de l'appareil et en augmentent le prix.

1. Thermostat Thermostat réglable spécial qui vous permet de modifier la température de la surface de travail directement pendant la cuisson, affectant ainsi l'apparence finale du plat;
2. Récipient spécial pour le beurre et les épices, dosant l'ajout d'ingrédients spécifiques, en fonction de la recette choisie et automatisant le processus de cuisson;
3. Le plateau pour la graisse et les jus libérés pendant la cuisson simplifie grandement le processus de cuisson, de toilettage et de nettoyage du gril après la cuisson;
4. Convecteur, accumulant la chaleur résiduelle et destiné à chauffer le plat fini plusieurs heures après la fin du processus de cuisson;
5. Une minuterie qui vous permet d’ajuster le temps de cuisson estimé et le délai du gril;
6. La présence d'un revêtement antiadhésif simplifie considérablement le dispositif de nettoyage après la cuisson.

Dans les articles suivants, nos experts racontent comment choisir un pot de qualité et quel pot est meilleur - acier émaillé ou inoxydable.

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Attention! Ce matériel est l'opinion subjective des auteurs du projet et n'est pas un guide d'achat.