17 parasta keittiöveitset

Keittiöveitsi on tärkein leikkaustyökalu missä tahansa kodissa. Sen avulla tuotteet puhdistetaan, jauhetaan, luodaan ainutlaatuisia ruokia. Veitselle osoitettujen tehtävien mukaan sillä on oltava tiettyjä ominaisuuksia. Joissakin tapauksissa keittiöveitsi valitaan pieneksi ja kevyeksi, mutta usein se vaatii raskasta tuotetta, jolla on pitkä terä. Siksi huolehtiva emäntä tai ammatillinen kokki on rikas arsenaali leikkaus ja lävistyksiä kohteita käsillä. Nykyään on olemassa monia muutoksia, jotka on ryhmitelty lähinnä useiden tuotteiden mukaan. Mutta kun valitaan jokin niistä, asiantuntijat suosittelevat samaa järjestelmää.

Tärkeimmät kriteerit keittiöveitsen valitsemiseksi

1. Materiaalia. Ensinnäkin jokainen käyttäjä haluaa saada terävän veitsen, joka säilyttää tämän olennaisen ominaisuuden pitkään. Tämä saavutetaan paitsi terän korkealaatuisella teroituksella ja oikealla kulmalla, myös teräksen ja sen käsittelyn pätevällä valinnalla. Monilla seostetuilla teräksillä on kulumiskestävyys, jossa on metalleja, kuten kromia, vanadiinia, nikkeliä, molybdeeniä. Ne voidaan tehdä kiinteiksi lämpökäsittelyllä.

2. Kovuus. Kovuuden käsitteen myötä monet käyttäjät sekoittuvat vakavasti. Se voidaan mitata eri tavoin, mutta yleisimmin käytetty tutkimus on Rockwell. Laadun terän kovuusalue on 52 - 58 HRC. Tämän rajan ylittäminen tekee teräksestä kovan, mutta hauras.

3. Kahva. Työskentely keittiöveitsellä on täynnä vaaraa ihmisille. Mutta yksi asia on vain leikata sormi, ja paljon vaarallisempaa, kun käsi liukuu pois kahvan suunnasta terän suuntaan. Siksi on tärkeää varmistaa kahvan liukastumisominaisuudet ja rajoittimien läsnäolo.

Arviointimme sisälsi parhaat keittiöveitset. Sijoituksessa otettiin huomioon sellaiset parametrit kuin instrumentin tarkoitus, turvallisuus, hinta, asiantuntijalausunto ja käyttäjien palaute.

Top Kitchen Knives Rating

nimitetty	paikka	tuotteen nimi	hinta
Parhaat edulliset monipuoliset keittiöveitset	1	Mayer & Boch 26846	225 ₽
	2	Rondell falkata rd-329	690 ₽
	3	SAMURA Harakiri SHR-0023	890 ₽
	4	TimA Classic CL 023	744 ₽
Paras veitsi leikkaamiseen	1	OPINEL Parallele 120	1 790 ₽
	2	Fiskars 1014204	1 029 ₽
	3	BergHOFF Gourmet Line 1399607	2 450 ₽
	4	Rondell flamberg rd-681	460 ₽
	5	Gipfel 6671	1 134 ₽
Paras tomaattien veitsi	1	Fissler 8803013	5 525 ₽
	2	BergHOFF Leo 3950045	590 ₽
	3	TESCOMA 880509	519 ₽
Parhaat keittiöveitset leipää varten	1	SAMURA Harakiri SHR-0057	1 218 ₽
	2	Tefal K0770414	564 ₽
Top Fillet -veitset	1	BergHOFF Everslice 1302104	2 260 ₽
	2	Fiskars 1014200	1 029 ₽
	3	Gipfel 6906	1 467 ₽

Parhaat edulliset monipuoliset keittiöveitset

Kaikissa keittiössä tulisi olla veitset, jotka selviytyvät monenlaisista tehtävistä. Jokaiselle käyttäjälle tarkoitetulla yleisellä työkalulla on omat parametrit. Tärkeintä on, että heillä on kätevää kuori perunoita, leipää ja makkaraa. Asiantuntijat poimivat mielenkiintoisia malleja.

Mayer & Boch 26846

Arvosana: 4.8

Keittiön välttämätön avustaja on kiinalainen veitsi Mayer & Boch 26846. Se myydään edullisin hinnoin, vaikka asiantuntijat huomaavat työkalun erinomaisen laadun. Ensinnäkin kokit erittävät veitsen kiilamaisen osan, jonka takia leikkuureuna pysyy terävänä pitkään. Se on myös kätevä huoltoa varten, terän pinta on helppo puhdistaa, se ei ime tuotteiden hajuja.Ruostumattoman teräksen käyttö estää ruostesäiliöiden muodostumisen.

Keittiöveitsi, jonka teräpituus on 12,5 cm, soveltuu lihan, kalan ja kanan leikkaamiseen, vihannesten ja hedelmien puhdistukseen ja jauhamiseen. Tuote pystyi voittamaan luokituksen ergonomisen kahvan ansiosta, se sopii mukavasti mihin tahansa kokoon ja ei liukua työskennellessään.

Rondell falkata rd-329

Arvosana: 4.8

Saksalaisen veitsen Rondell Falkata RD-329 on käytännössä mitenkään huonompi kuin sijoituksen voittaja. Mutta koska korkeampi hinta, asiantuntijat antoivat tuotteen vain toiseksi. Leikkuutyökalu on tehty molemmille käsille, sillä on anatomisesti muotoiltu kahva ja erinomainen tasapainotus. Terävalmistajan valmistuksessa käytetty seostettu ruostumaton teräs.

Kokit arvostivat terän kaksipuolista teroitusta, joka mahdollistaa onnistuneen selviytymisen lihan, kanan ja kalan leikkaamisesta sekä puhdistaa ja leikata vihannekset ja hedelmät nopeasti. Samalla havaitaan sileä leikkaus ja yksinkertainen huolto. Sen pinta on helppo puhdistaa rasvasta ja ruokajätteestä hanan alla tai käyttää kotitalouksien pesuaineita. Uskollisen päällikön ei ole vaikeaa suorittaa terän teroitusta.

SAMURA Harakiri SHR-0023

Luokitus: 4.7

Kolme suurinta osumaa japanilainen veitsi SAMURA Harakiri SHR-0023. Monipuoliselle keittiökoneelle hinta on liian korkea, mikä ei saanut voittajaksi. Asiantuntijoilla ei ole erityisiä laatuvaatimuksia. Terän pituus (15 cm) riittää selviytymään useimmista tuotteista. Leikkuureunan ihanteellinen terävöittäminen antaa sinulle mahdollisuuden ratkaista laajan valikoiman tehtäviä keittiössä. Vaunua ei kuitenkaan ole suunniteltu toimimaan suurten lihanpalojen tai luiden leikkaamiseen.

Terän vahvuuden ja plastisuuden yhdistelmä ansaitsee korkeat arvot. Keittiöveitsi ei pelkää suurta sivuttaista kuormaa, terän terävyys säilyy pitkään. Käyttäjäpalautteessa sekä edut ovat tuotteen korkea hinta ja säännöllisen huollon tarve.

TimA Classic CL 023

Luokitus: 4.6

Arvokas kilpailu tunnetuille ulkomaisille valmistajille on kotimainen yritys "TimA". Keittiöveitsi Classic CL 023 on monipuolinen leikkaustyökalu, josta tulee apuohjelma. Asiantuntijat panevat merkille seostetun molybdeeni-vanadiiniteräksen, jolla on korkea kovuus (55 HRC). Molybdeenin lisääminen antaa terän jäykkyyden ja vanadiini suojaa terästä korroosiolta. Työpituus 15,2 cm, veitsi tekee erinomaista työtä monien tuotteiden kanssa.

Erittäin mukava kädessä on kahva, joka on valmistettu laminoidusta muovista Pakka. Se sisältää arvokasta puuta ja fenolihartsia. Siksi veitsi ei liukua kädessänne.

Parhaat keittiöveitset lihan leikkaamiseksi

Raaka liha on yksi vaikeimmista leikkaustuotteista. Keittiöveitsestä tarvitaan poikkeuksellista terävyyttä, lujuutta, kulutuskestävyyttä. Tällaisilla työkaluilla on yleensä leveä terä ja karkea kahva. Seuraavat mallit ovat saaneet huomiota.

OPINEL Parallele 120

Arvosana: 4.9

OPINEL Parallele 120 -mallin voittaja sai keittiönveitsen luokituksen lihan leikkaamiseksi. Tämä ranskalainen työkalu pystyi ohittamaan monia kuuluisia kilpailijoita hinnan ja laadun optimaalisen yhdistelmän ansiosta. Terävä terä on valmistettu erikoislaatuisesta ruostumattomasta teräksestä valmistetusta Sandvik-teräksestä. Asiantuntijat arvostavat terän kovuutta, joka on alueella 56-58 HRC. Terän paksuus 2 mm ja työpituus 16 cm, veitsi sopii erinomaisesti sian- tai naudanlihan leikkaamiseen.

Kun teet lihaa, kahva on tärkeä osa veistä. Pyökin ja erikoispolymeerin (polyoksimetyleenin) käyttö tekee kahvan mukavaksi, mutta myös korkeille lämpötiloille. Veitsi painaa 95 g, joten käsi ei väsy edes pitkäaikaisen käytön jälkeen.

Fiskars 1014204

Arvosana: 4.8

Kiinalainen keittiöveitsi Fiskars 1014204 on saanut hyviä arvioita käyttäjiltä, ​​ja sitä voidaan käyttää erilaisiin töihin, mutta kokit suosittelevat sen käyttöä lihan leikkaamiseen. Terävä ja pitkä (20 cm) terä mahdollistaa selviytymisen sekä sianlihan että vasikanlihasta sekä kovasta naudanlihasta. Terävalmistajan valmistuksessa käytettiin ruostumatonta terästä. Kovuuden kannalta terä menettää jonkin verran voittajalle (53 HRC), ja tuote painaa vähemmän (85 g).

Veitsen kahva on valmistettu muovista, joka ei liuku käsin, öljy tai rasva. Työkalun hoito on hyvin yksinkertaista, valmistaja sallii sen pestä astianpesukoneessa.

BergHOFF Gourmet Line 1399607

Luokitus: 4.7

Belgian valmistaja on tunnettu leikkaustyökaluistaan. Keittiöveitsi BergHOFF: n leikkaamiseksi Gourmet Line 1399607 vertaa kilpailijoihinsa edullisesti kromimolbeeni-vanadiiniterästä. Ruostumaton teräs, joka on kovettunut erityisellä tekniikalla jään avulla. Korkea kovuus yhdistetään plastisuuteen, mikä tekee veitsestä vahvan ja kestävän. Leikkuureunan terävyys säilyy pitkään, minkä ansiosta voit nopeasti leikata kaikenlaista lihaa. Kun terän pituus on 18 cm, on mahdollista työskennellä suurilla kappaleilla.

Keittiöveitsi on varustettu miellyttävällä kahvalla, se sopii mukavasti käteensi ilman liukumista kostutettuna. Mutta käyttäjät ja asiantuntijat huomaavat, että kahvan huonoa käsittelyä ja terän ruostetta havaitaan.

Rondell flamberg rd-681

Luokitus: 4.7

Hieman, saksalainen-kiinalainen keittiöveitsi Rondell Flamberg RD-681 ei saavuttanut palkittua kolmea. Yksi tämän lihan leikkaustyökalun tärkeimmistä eduista on alhainen hinta. Se on yli kaksi kertaa halvempi kuin sen kilpailijat. Yleensä asiantuntijat kuvaavat terää hyvänä tuotteena, joka soveltuu sekä amatööri- kokkeille että ammattilaisille.

Käyttäjän etuista saadaan terävä terä seostetusta ruostumattomasta teräksestä. Kovuus 52-55 HRC ja hyvä teroitus on mahdollista lihakauppia, sianlihaa tai naudanlihaa pitkään ilman lisäkäsittelyä. Veitsi ei liu'uta kädessä kumitun kahvan takia, vaikka asiantuntijat uskovat, että materiaali ei ole ympäristöystävällinen. Ei suositella valmistajaa pestä tuotetta astianpesukoneessa.

Gipfel 6671 1

Luokitus: 4.6

Klassisessa ulkonäössä on keittiöveitsi Gipfel 6671. Kiinan kuuluisan tuotemerkin tuote valmistetaan kiinalaisen kunniaksi. Mutta erilaisille indikaattoreille ja kuluttajien arvioille terä on huonompi kuin luokituksen johtajat. Joku malli menettää hinnan, mutta jonnekin ei saavuta ihanteellista laatua. Yleensä asiantuntijat suosittelevat veistä kanan, kalan ja lihan leikkaamiseksi kotona. Älä anna keittiön emännän terävälle ruostumattomalle teräkselle. Työkappaleen pituus (20,3 cm) riittää leikkaamaan suuria viipaleita lihasta.

Useita pilaa laadukkaan terän muovikahvan. Kun rasva joutuu kosketuksiin sen kanssa, veitsi voi luiskahtaa kädestä, mikä voi olla vaarallista, kun pukeutuu luita.

Paras tomaattien veitsi

Tomaattien veitsellä on pitkä juoksupyörä. Leikkuureuna on aaltoileva ja mahdollistaa myös tasaiset viipaleet myös pehmeiden vihannesten kanssa. Asiantuntijat ovat tunnistaneet useita laadukkaita tuotteita.

Fissler 8803013

Arvosana: 4.8

Fissler 8803013 tunnetaan parhaaksi veitseksi tomaattien kanssa työskentelyyn, ja malli on valmistettu Saksassa, joten laatu näkyy kaikissa elementeissä. Yleinen vaikutelma työkalusta on hieman korkea, mutta tyylikkäälle työlle ei ole vaihtoehtoa veitselle. Terävä leikkausreuna ja kiillotettu terä mahdollistavat ohuiden viipaleiden leikkaamisen myös pehmeitä vihanneksia käytettäessä. Terä on kestävä ja kestävä, ja terävyys säilyy alkuperäisessä muodossaan pitkään.

Musta kahva tulee terän harmoniseksi jatkoksi. Se on valmistettu erityisestä muovista, jolle on ominaista karkea pinta, joka estää liukumisen. Valmistaja onnistui luomaan kauniin muodon, säilyttäen kaikki parhaat työominaisuudet.

BergHOFF Leo 3950045

Luokitus: 4.7

Belgian insinöörit loivat hyvän keittiöveitsen tomaateille. Malli BergHOFF Leo 3950045 otti luokkamme toisen rivin. Blade piti ja käyttäjät ja asiantuntijat. Ainutlaatuisella hammaspyörällä voit leikata pehmeitä tomaatteja ohuiksi viipaleiksi. Lisäksi, vaikka pitkäkestoinen käyttö, leikkaava reuna on tylsä, veitsi jatkaa iloa tasaisella leikkauksella. Terä on valmistettu puristetusta teräksestä, joka on päällystetty tarttumattomalla pinnoitteella. Se suojaa myös terää korroosiolta, mutta nämä edut menetetään, kun polymeeriä hiotaan.

Muovikahva näyttää tyylikkältä ja ergonomiselta. Se on helppo puhdistaa, ei liukua kädessä, mutta käyttöikä on rajoitettu useaan kuukauteen.

TESCOMA 880509

Luokitus: 4.7

TESCOMA 880509: n tšekkiläisveitsi lukitsi kolme parasta. Asiantuntijat uskovat, että sen tärkeimmät trumpit ovat alhainen hinta ja kunnollinen laatu. Valmistaja takaa suorituskyvyn säilymisen asianmukaisella toiminnalla 5 vuotta. Terä on valmistettu korkealaatuisesta ruostumattomasta teräksestä. Leikkuuterän terävöittämisen erityisen tekniikan ansiosta oli mahdollista saavuttaa pisin tehokas työ. Terän pituus 13 cm riittää vihannesten puhdistukseen ja leikkaamiseen.

Musta bakeliittikahva näyttää hyvin tyylikkältä. Se kiinnitetään terään kolmella niitillä.

Paras leivänveitsi

Jokaisen oli käsiteltävä tuoretta pehmeää leipää, kun keittiöveitsi ei leikkaa, mutta murskata tuotteen. Vain erikoisveitset, joissa on terävät hammastetut reunat, pystyvät nopeasti kulkemaan kovaan kuoreen ja leikkaamaan lihan tasaisesti. Useat mallit ovat saaneet kiitosta asiantuntijoilta.

SAMURA Harakiri SHR-0057

Arvosana: 4.9

Keittiöveitsen SAMURA Harakiri SHR-0057 erottuva piirre on pitkä (18,5 cm) terä, jonka leveys on tasainen. Hammastettu reuna antaa mahdollisuuden leikata tuoretta leipää ilman erityisiä ponnisteluja. Dentuses läpäisee nopeasti jäykän kuoren, murskaamatta massaa. Terä on valmistettu korkealaatuisesta AUS-8-teräksestä, jonka kovuus on 58 HRC: n sammuttamisen jälkeen.

Kahvan valmistukseen valmistaja käytti ABS-muovia, jonka ansiosta veitsen hinta oli kohtuullinen. Huolellinen muovikahva voi toimia monta vuotta. Kaksi niittiä käytetään muovikahvan liittämiseen terään. Veitsi sopii mukavasti käteen, se ostetaan paitsi kotikäyttöön myös ammatilliseen toimintaan.

Tefal K0770414

Arvosana: 4.8

Edullinen hinta ja laadukas keittiöveitsi Tefal K0770414 olivat tärkeimmät tekijät mallin saamisessa luokituksessamme. Kiinan leikkaustyökalun työpituus on 20 cm.Terä on valmistettu ruostumattomasta teräksestä, mikä takaa tarvittavan kestävyyden ja luotettavuuden. Saman leveyden omaavalla terällä on roikkunut reuna. Se kulkee täydellisesti kiinteän leivän kuori, kun taas omistajan ei tarvitse tehdä suuria ponnisteluja.

Kätevä kahva mustasta muovista. Se ei liukua kädessä, ei pelkää mekaanisia vaikutuksia. Valmistaja sallii keittiönveitsen pesemisen astianpesukoneeseen. Tässä indikaattorissa hän voittaa johtajan. Mutta asiantuntijat asettivat mallin toiselle sijalle suuren painon vuoksi.

Top Fillet -veitset

Luut ja kuoret erotetaan lihasta, kapeat ja pitkät veitset. Terävässä nenäosassa voit helposti kaivaa lihaskudokseen ja kädensijan turvajärjestelmät tekevät työstä turvallisen. Tässä ovat johtajat veitsen veitsen keskellä.

BergHOFF Everslice 1302104

Arvosana: 4.9

Belgian insinöörit ovat soveltaneet useita ainutlaatuisia tekniikoita BergHOFF Everslice 1302104 -leikkuriin. Asiantuntijamme, jotka antoivat ensimmäisen sijan luokitusvälineelle, ei voinut huomata tätä tosiasiaa. Päämateriaalina valmistaja käytti ruostumatonta terästä, jossa oli seosaineita X30Cr13. Teräspinnalle levitetään titaani-PVC-pinnoite. Se ei vain tee ulkoasua elegantiksi, vaan myös suojaa metallia aggressiivisesta ympäristöstä. Kapean ja pitkän (23 cm) terän ansiosta viilto on siisti ja tasainen.

Mukavuuden vuoksi kahva on valmistettu pehmeästä polypropeenista, jossa on nailonlisäosat. Kahvan puoleinen sivu estää kättä liukumasta kohti terää, mikä tekee työstä mahdollisimman turvallisen.

Fiskars 1014200

Arvosana: 4.8

Suomen veitsi Fiskars 1014200 tuli johtajaksi kelvolliseksi kilpailijaksi, joka oli vain hieman takana voittajasta terän pituudessa (20 cm) ja tavallisen ruostumattoman teräksen käytössä. Terävä pitkä terä selviää kuitenkin myös tehtävänsä erottaa luu ja iho lihasta, leikkaavan terän terävyyttä ylläpidetään pitkään teräksen 53 HRC korkean kovuuden vuoksi. Veitsi ei ole vain kiinteä ja kestävä, vaan kohtalaisen joustava ja ohut. Siksi sekä tavalliset kuluttajat että ammattimaiset kokit tasoittavat ominaisuuksiaan.

Kahva on valmistettu pehmeästä päällystetystä muovista, joka estää käden liukumisen. Kahvan edessä oleva alempi ulkonema tekee leikkauksesta turvallisen. Valmistaja sallii veitsen pesemisen astianpesukoneessa.

Gipfel 6906

Luokitus: 4.7

Gipfel 6906 filet veitsi sulkee kolmen parhaan, ja sekä Saksan että ammattilaisen kokit arvostavat saksalaista laatua. Siinä on kuitenkin joitakin kohtia, jotka eivät salli luokituksen nousua. Terä on valmistettu korkealaatuisesta ruostumattomasta teräksestä, asiantuntijoiden kysymysten muotoa, kovuutta ja terävyyttä ei esiinny. Tietty hälytys aiheuttaa kahvan. Valmistukseen käytettiin valmistajaa terästä, joka varustaa sen liukastumattoman muovilevyn avulla. Vaikka kahvan alaosassa on ulkonema, mutta jos rasvaa pääsee pintaan, varsi voi liukua kohti terää terävän törmäyksen aikana luun kanssa.

Tuotteella on suunnilleen samanlaiset tekniset ominaisuudet kuin toisella sijalla. Mutta korkeampi hinta ei sallinut Saksan veitsen ohittaa kilpailijan.

---

Varoitus! Tämä luokitus on subjektiivinen, se ei ole mainonta eikä toimi oppaana. Ennen ostamista kannattaa kuulla asiantuntijan kanssa.