Miten valita lihamylly

Lihamyllyä valittaessa sinun tulee ensin ottaa huomioon sen tekniset ominaisuudet, koska ne määräävät käytön helppouden.

sisältöä

1. Tarkasteltavat ominaisuudet
2. Lihahiomakoneiden tyypit
3. Mitä lihamyllyä haluat valita
4. Valintavaihtoehdot
5. Kuinka paljon lihamylly maksaa
6. Paras lihahiomakoneiden valmistaja - mikä yritys valitsee
7. Video chopper -hiomakone

Kuinka valita lihamylly: ominaisuudet, jotka on otettava huomioon

Tärkeimmät parametrit, jotka määrittävät lihamyllyn käytännöllisyyden ja käytettävyyden, ovat:

1. Laitteen teho;

2. Materiaali, josta keho ja mekanismi;

3. Toiminnallisuus ja laitteet suuttimien lukumäärän ja tyypin muodossa.

4. Valmistaja on myös tärkeä.

Lihahiomakoneiden tyypit

Markkinoilla olevat lihamyllyt voidaan jakaa kolmeen ryhmään:

1. manuaalinen;

2. Erittäin erikoistunut (ns. C-luokka);

3. Monitoimilaitteita.

Manuaaliset lihamyllyt

Manuaaliset lihamyllyt - lähes uhanalaiset lajit. Niitä ei löydy kodinkoneiden valintamyymälöistä, niitä myydään useiden kodin kauppojen kaupoissa. Ne ovat kuitenkin edelleen olemassa ja niitä tuottavat jopa useat yritykset.

Erittäin erikoistuneet lihamyllyt (ns. C-luokka)

Tähän ryhmään kuuluvat budjettihiomakoneet, jotka tarjoavat tarvittavan vähimmäistoiminnan. Tämän seurauksena ne on tarkoitettu yksinomaan erilaisten tuotteiden jauhamiseen ja ne erottuvat melko alhaisella tuottavuudella.

Monitoiminen lihahiomakone

Monikäyttöiset lihamyllyt ovat laitteita, jotka voivat korvata useita keittiökoneita. Suurten tehojen ja lisävarusteiden ansiosta ne soveltuvat käytettäväksi moniin eri tarkoituksiin.

Mitä lihamyllyä haluat valita

Valittaessa lihamylly on määritellä aiottu käyttö. Sitten on mahdollista valita ihanteellinen tyyppi.

1. Hyvin harvinainen lyhyt käyttö - käsikirja;

2. Hyvin harvinainen pitkäaikainen käyttö - erittäin erikoistunut (”luokka C”);

3. Säännöllinen käyttö - yleismaailmallinen.

Mutta jos talousarvio sallii, kannattaa ostaa yleinen lihamylly, riippumatta käyttötarkoituksesta.

Valintavaihtoehdot

Valittaessa lihamyllyä talossa tulisi kiinnittää huomiota seuraaviin laiteparametreihin:

1. Laitteen teho;

2. suorituskyky;

3. Kotelon materiaali;

4. Käänteinen tila;

5. Täydellinen sarja (suuttimien lukumäärä ja käytettävissä olevat toimintatilat);

6. Ylikuormitussuoja.

Hiomakoneen teho

Mitä suurempi lihamyllyn kapasiteetti on, sitä nopeammin se jauhaa ruokaa. Siksi mallia valittaessa kannattaa kiinnittää huomiota tähän ominaisuuteen.

Useimpien kotitalouksien hiomakoneiden vakioteho on 1000-2000 wattia. Tällaisilla käyttölaitteilla varustetut laitteet soveltuvat suurimman osan tuotteiden käsittelystä. Tehokkaammat hiomakoneet jauhavat nopeammin, mutta vain hieman, joten niiden ostaminen kotikäyttöön on epäkäytännöllistä.

Eräät valmistajat määrittelevät kuitenkin hyvin pienen tehon (jopa 500 W). Tämä on niin sanottu tehokas sähkönkulutus ja se voi poiketa todellisesta. Se on kerrottava 4-5 kertaa, ja sitten saadaan laitteen todellinen teho.

Selkeämpi parametri, joka näyttää laitteen nopeuden ja laitteen tekniset ominaisuudet, on kuitenkin sen suorituskyky.

Lihamyllyn tuottavuus

Tuottavuus on parametri, joka osoittaa, miten lihan tai elintarvikkeen keskimääräinen määrä voidaan käsitellä lihamyllyllä minuutissa. Se koostuu paitsi taajuusmuuttajan tehosta, myös muista parametreista, mukaan lukien teroitusveitsien terävyydestä, sisätilan geometriasta, murskauselementtien läsnäolosta tai puuttumisesta jne.

Monitoimimyllyjen keskimääräinen tuottavuus on 1-2 kiloa ruokaa minuutissa Hitaammin prosessoitavat laitteet eivät sovi normaalikäyttöön. Tuottavampia ovat kalliita ja siten paremmin kahviloita, ravintoloita ja catering-laitoksia.

Jos laitteen tekniset ominaisuudet osoittavat sen suorituskyvyn, sinun on kiinnitettävä huomiota tähän parametriin. Kun sitä ei anneta, mutta on valtaa, se tulee tärkeimmäksi.

Kotelo ja lokeromateriaali

Rungon materiaali määrittää lihamyllyn kestävyyden ja sen kestävyyden erilaisiin ulkoisiin tai sisäisiin mekaanisiin voimiin. Se voi olla terästä tai muovia. Metallirunko tekee hiomakoneesta mahdollisimman luotettavan ja kestävän. Mutta se myös lisää korjauksen hintaa ja monimutkaisuutta.

Metallikotelo

Muovikotelo

Paljon tärkeämpää valitaan lihamylly on materiaali lokeron tuotteiden asettamiseen. Se voi olla myös metallia tai muovia.

Samalla on suositeltavaa valita metallilevyjä, joilla on suuri mekaaninen stabiilisuus ja jotka eivät ole vahingoittuneet edes aktiivisessa käytössä (ne eivät murru tai naarmu).

Käänteinen tila

Käänteinen tila (käänteinen kierto) on erittäin tärkeä toiminto useimmille lihamyllyille.Se pidentää merkittävästi toimintakautta. Mikäli mekanismissa esiintyy ”tuotteiden häirintä” (esimerkiksi kivien sisäänpääsyn vuoksi lihaan), voit kääntää ”perunamuusia” laitteesta ja korjata vian itse.

Siksi kannattaa valita lihamyllyt käänteisellä tavalla.

Täydellinen sarja

Sen laitteet vaikuttavat suoraan hiomakoneen toimivuuteen. Niiden tilojen määrä, joissa laite voi toimia, riippuu suuttimista.

1. Makkaroiden ruoanlaitto on putkikello, johon toinen puoli asetetaan kuorelle (luonnollinen tai keinotekoinen, kokin pyynnöstä).

2. Suuttimen kebbe näyttää täyttöä ontto putken muodossa, jossa on tiheät seinät, jotka on täytetty erilaisilla täytteillä. Se on tarkoitettu sekä saman nimisen astian että muiden samanlaisen rakenteen valmistukseen.

3. Suuttimen raastimen avulla voit käyttää jauhinta vihannesten raastina. Sitä käytetään yleensä ilman veitset. Tässä tapauksessa käsittelyn laatu voi olla hieman huonompi kuin tavanomaisella käsi-uimurilla saatu.

4. Juicerin toiminta toteutetaan erityisellä suuttimella. Valitettavasti useimmat lihahiomakoneet pystyvät käsittelemään vain marjoja, eivät pysty käsittelemään kovia hedelmiä tai vihanneksia (omenoita, porkkanoita).

5. Nuudesuutin kääntää taikinan yksittäiseksi pastaksi. Jos lihamylly on varustettu, on toivottavaa, että sen nopeutta voidaan säätää. Loppujen lopuksi sinun täytyy leikata nuudelit itse.

6. Evästeiden suutin toimii samalla tavalla kuin nuudesuutin, vain valmis makkaran muoto. Yksittäisiin osiin leikattujen pintojen on myös omistettava.

7. Suuttimien säilytyspaikka on erittäin kätevä - ei tarvitse etsiä niitä koko keittiössä. Kuitenkin se lisää lihamyllyn mittoja.

Kuinka paljon lihamylly maksaa

Sähkölihan hiontalaitteiden hinta alkaa 1-2 tuhatta ruplaa, mutta se määräytyy suoraan laitteen suorituskyvyn, tehon ja laitteiden mukaan. Suurin osa kotikäyttöön soveltuvista malleista on 8-10 tuhatta ruplaa.

Paras lihahiomakoneiden valmistaja - mikä yritys valitsee

Lihahiomakoneiden tuottajista voidaan tunnistaa:

1. Redmond, Philips - tuottaa korkealaatuisia keskihintaisen lihan jauhoja;

2. Bosch, Zelmer - ylemmän hintaluokan laadukkaiden lihamyllyjen valmistajat (10 000 ruplaa).

3. Halvan lihahiomakoneen tuottajista voidaan tunnistaa Moulinex, joka on erikoistunut edullisten keittiökoneiden tuotantoon.

Video chopper -hiomakone

---

Varoitus! Tämä materiaali on hankkeen tekijöiden subjektiivinen mielipide eikä se ole opas ostaa.