Miten valita liesi - asiantuntija-arvioita

Kun valitset liesi, sinun tulee kiinnittää huomiota ensisijaisesti laitteen tyyppiin ja ergonomisiin ominaisuuksiin.

sisältöä

1. Liesi valitseminen: valintaperusteet
2. Liedetyypit - edut ja haitat
3. Polttimien lukumäärä ja tyypit
4. Uunin tyyppi
5. Työpinnan materiaali
6. Toiminnalliset ominaisuudet
7. Suosituimmat valmistajat
8. Keittäminen Video

Liesi valitseminen: valintaperusteet

Kun valitset liesi, harkitse seuraavia parametreja:

1. Tyyppi (kaasu, sähkö, jossa avoin spiraali, sähköinen suljettu kierre, induktio);

2. Polttimien lukumäärä ja tyypit;

3. Uunin tyyppi;

4. Työpaneelin materiaali.

5. Myös laitteen valmistaja on tärkeä.

Liedetyypit - edut ja haitat

Lämmityselementtien energialähteen näkökulmasta keittiön uunit jaetaan kaasuun, sähköön (avoin ja suljettu heliksi) sekä induktioon.

Kaasuliesi

Valtaosa perinteisistä uunien malleista toimii kaasulla. Tällaisten laitteiden polttimissa metaani palaa, ja avotuli lämmittää uuniin asennetut astiat.

Näiden haittapuolten tärkein osa on tietysti kahden tekijän aiheuttama suuri palovaaran taso. Ensinnäkin tällaiset levyt ottavat käyttöön palotulen. Toiseksi niissä käytetty metaanikaasu on syttyvä ja voi vuotaaessa räjähtää.

Sähköliesi ei sisällä tätä haittaa.

Avaa spiral-sähköliesi

"Spiraalilla" tarkoitetaan tässä tapauksessa lämmityselementtiä. Se voi todellakin olla sekä spiraali (ultrabudjettisissa malleissa) että levy. Ulkopuolella nämä levyt ovat samanlaisia ​​kuin tavallinen kaasu, mutta niissä ei ole grilliä, ja polttimien sijaan niissä on lämmityselementtejä.

Tavanomaisen kaasuliesi hintaan verrattavissa hinnoissa sähköiset tarjoavat paremman paloturvallisuuden.

Sähköiset uunit, joissa on suljettu kierre (lasi-keraaminen pinta)

Tällaisissa laitteissa spiraalilämmityselementti on piilotettu etulasi-paneelin taakse. Tämän ansiosta se voi lämmetä hyvin korkeisiin lämpötiloihin, mikä antaa korkean ruoanlaitto- tai kiehuvaa vettä.

Tällaisen levyn erittäin nopea lämmitys tekee siitä ihanteellisen ratkaisun itämaisen keittiön ystäville sekä ihmisille, jotka viettävät mahdollisimman vähän aikaa keittiössä.

Sähköiset induktioliesi

Induktiosähköisissä uuneissa käytetään magneettikelaa perinteisen lämmityselementin sijasta. Se, kuten nimikin kertoo, aiheuttaa "induktiota" liesi, joka on asennettu liesi, lämmittää pannun tai paistinpannun itse, eikä sen ympärillä olevaa tilaa. Tällaisten levyjen renkaat pysyvät aina kylminä.

Suunnittelusta johtuen induktioliesi tuottaman magneettikentän taso on hyvin alhainen - itse asiassa jopa tavallinen kotitalouksien hiustenkuivaaja luo paljon tehokkaamman ”säteilyn”.

Induktiolevyt ovat kuitenkin täydellinen valinta käytettäväksi kodeissa, joissa on pieniä lapsia tai vanhuksia. Tällaisen uunin pinnalla ei voida polttaa, ja vahingossa tapahtuva sisällyttäminen ei johda kielteisiin seurauksiin (paitsi tietysti ylimääräisen energiankulutuksen).

Yhdistetyt levyt

Myös yhdistelmälevyjä löytyy harvoin. Niiden suunnittelu sisältää sekä kaasupolttimet että sähkölämmittimet, joissa on avoin tai suljettu kierre. Tällaisten uunien tärkein etu on, että ne voivat toimia, kun jokin apuohjelmista on pois päältä (kaasu tai sähkö).

Rakenteellisesti tällaiset levyt ovat kuitenkin kaukana täydellisistä. Grillin läsnäolo kaasupolttimilla voi estää astioiden poistamisen sähköstä. Ja aktiivisen käytön aikana kuluu sekä kaasua että ”valoa”, mikä johtaa ”yhteisöllisen” kustannusten nousuun.

Polttimien lukumäärä ja tyypit

Normaalisti vakiintunut ja kotikäyttöön optimaalinen polttimien määrä on neljä. Valtaosa sekä kaasu- että sähkölaitteista valmistetuista keittoastioista on varustettu vain sellaisella lämmityselementillä.

Jotkut kapeat mallit on varustettu kahdella polttimella. Mutta ne ovat melko harvinaisia. Samalla tavoin laajat kaasukiuasimallit on varustettu 5-6 renkaalla. Korkeat kustannukset ja epätyypilliset mallit eivät kuitenkaan sovellu hyvin tavalliseen kotikäyttöön.

Niinpä se on neljän polttimen liesi, joka on ihanteellinen valinta kotiin.

Polttimien tyypit kaasuliesi

Kaasuöljyissä olevat renkaat eroavat toisistaan ​​vain "kruunujen" koosta ja lukumäärästä - renkaista, joista liekki poistuu:

1. ”Single Crown” on klassinen versio, jolla ei usein ole omaa nimeään. Liekki poistuu yksinomaan polttimen ulkopuolella olevista rei'istä. Lähes kaikki budjetin tai keskihintaisen segmentin kaasuliesi tehdään tällaisilla polttimilla;

2. "Double Crown" - moderni versio. Tällaisissa polttimissa oleva kaasun sarvi on varustettu suuttimella, jolla on erityinen muotoilu, jonka avulla voit saada kaksi tulipyörää - ulkoista ja sisäistä. "Kaksoiskruunu" tarjoaa suuremman lämmitysastianopeuden kuin perinteiset polttimet;

3. Triple Crown tunnetaan myös turbo-liesi. Suuttimessa on monimutkainen rakenne, joka tarjoaa kolme tulipyörää - ulkoista, sisäistä ja keskiosaa. Tällaiset keittolevyt lämmittävät ruokia ja tuotteita vielä nopeammin, jotta vesi kiehuu lähes välittömästi.

Kaksoiskoronan ja kolminkertaisen koronan polttimien toiminta edellyttää putkissa riittävän korkeaa kaasupainetta. Muuten tulipalon sisärenkaiden voimakkuus on melko heikko, ja niistä on vähän käytännön hyötyä.

Polttimien tyypit sähköliesi

Sähkökäyttöisten uunien renkaat eroavat paitsi koosta, myös toiminnallisuudesta sekä tyypistä. Eri malleissa löydät:

1. Soikeat lämmityspinnat. Laajennetun muodon renkaat, jotka on tarkoitettu vastaaville tuotteille. Niitä voidaan käyttää myös "Bridge" -tilassa suurikokoisten kattiloiden (ja lasialustojen) lämmittämiseen, kun kuumaa vettä katkaistaan;

2. Monipiiriset polttimet voivat muuttaa niiden kokoa asennettujen astioiden halkaisijaan. Tämän ansiosta voit säästää merkittävästi sähköä poistamalla lämmitystilan tehottoman kulutuksen pannun tai pannun ympärillä. Joissakin monikäyttöisten polttimien malleissa on automaattitarkennus, joka säätää automaattisesti "kuuman" alueen leveyttä. Tällaisessa polttimessa olevien piirien optimaalinen määrä on 3;

3. Halogeenipolttimet ovat erityisiä lämmityselementtejä, jotka saavuttavat asetetun lämpötilan 2-3 sekunnin kuluessa kytkemisestä päälle. Teknologian looginen kehitys on Hi-Light-kaiuttimet, jotka lämpenevät lähes välittömästi.

Sähkölämmittimien polttimien ominaisuuksia laajennetaan lisäominaisuuksien vuoksi:

1. Uniajastin;

2. Nopeutetun kiehumisen tila (ensin poltin lämmitetään maksimilämpötilaan ja kiehuvan veden jälkeen "jäähdytetään" lämmön tasolle, joka riittää keittämisen ylläpitämiseen);

3. Polttimien suojaava pysäyttäminen jonkin aikaa toimettomuuden jälkeen;

4. Jäljelle jäävä lämpöilmaisin, joka näyttää, kun keittolevy on tarpeeksi kuuma.

On selvää, että kaikkia toimintoja ei voida teknisesti toteuttaa eri tyyppisissä levyissä. Esimerkiksi jäännöslämpötilan ilmaisin ei ole asennettu induktiopaneeleihin, koska lämpöä ei ole.

Uunin tyyppi

Keittotason uuni voi olla liesi riippumatta sekä kaasu että sähkö. Ainoa "mutta" on se, että induktiolevyjen läsnä ollessa uunin koko voi olla hyvin pieni, ja koko laitteen hinta on erittäin korkea. Tämä johtuu uunin tiheän seulonnan tarpeesta sähkömagneettisista kentistä.

1. Kaasuuunit - perinteisin vaihtoehto. Niissä asennetut sarvet antavat erittäin nopean ja tehokkaan lämpenemisen ja voivat myös ylläpitää lämpötilaa korkeimmilla arvoilla. Myös kaasu-uunin edut ovat edullisia. Kaasuuunien haitat ovat samat. Ensinnäkin tällaisilla laitteilla on suuri palovaara, joka johtuu muun muassa siitä, että suutin puhaltaa tai sammuttaa. Ja toiseksi, kaasu-uunit säätelevät ja ylläpitävät huonosti lämpötilaa, ylikuumenevat aina silloin tällöin, mikä johtaa ruoan maun huononemiseen.

2. Sähköuunit lämpenevät hitaammin kuin kaasu ja maksavat huomattavasti enemmän.Mutta ne ovat paloturvallisia ja pitävät lämpötilan tietyllä tasolla. Tästä johtuen riski, että tuotteet poltetaan tällaisessa uunissa, on vähäinen.

Huolimatta sähkökiuasista, joissa on sähköuunit ja kaasuliesi sekä sähköuunit, kannattaa valita uunit, joissa liesi ja uuni valmistetaan samalla tekniikalla. Tämä yksinkertaistaa asennusta huomattavasti. Jos asennusominaisuudet eivät ole erityisen huolestuneita, voit valita minkä tahansa kokoonpanon.

Työpinnan materiaali

Keittimien työpinta voi olla valmistettu ruostumattomasta teräksestä ilman emalipinnoitetta ja sen kanssa, sekä lasi-keraamiset tai karkaistut lasit.

1. Ruostumaton teräs, jossa ei ole päällystettä, on kustannustehokkain materiaali, joka löytyy vain edullisimmista malleista. Luotettavuudesta ja kestävyydestä huolimatta se on helposti naarmuuntunut ja pestävä huonosti palaneista tai juuttuneista likoista. Emalipinnoite tekee siitä käytännöllisemmän.

2. Emalilla päällystetty ruostumaton teräs on yleisimpiä keittolevyjä. Sitä voidaan käyttää kaasulaitteissa ja sähköisesti avoimella spiraalilla. Emalian ansiosta ruostumattomasta teräksestä, joka on riittävän vahva ja kestävä materiaali, tulee myös hyvin käytännöllinen. Se on huonosti saastunut ja helppo puhdistaa, ja voit käyttää lähes mitä tahansa puhdistusainetta.

3. Lasi keramiikka on keittotason materiaali, joka käyttää suljettua kierre- tai induktiokelaa. Se on kestävä, on helppo pestä pois suurin osa liasta (lukuun ottamatta sokeria), käytännössä ei purista tai naarmu. Lasikeraamisten haittana on suuri mekaaninen hauraus - se voidaan rikkoa jyrkän jyrkän iskun isku. Induktiokelan sähköpolttimien vaihtoehtoja ei kuitenkaan yksinkertaisesti ole olemassa.

4. Karkaistua lasia voidaan käyttää sekä kaasu- että sähkökiuasissa. Ensimmäisessä tapauksessa se on kuitenkin yksinomaan koristeellinen ja toisessa koristeellinen ja käytännöllinen. Toisin sanoen kaasuliesi, astiat sijoitetaan valuraudalle ja sähköisissä malleissa suoraan lasipinnalle.

Karkaistulla lasilla on melko korkea mekaaninen lujuus, helppo pestä pois useimmat erilaiset epäpuhtaudet (erityisesti juuttunut sokeri) ja sillä on erittäin kaunis ja epätavallinen muotoilu. Se on kuitenkin hauras. Lasi- keramiikan tapaan se voidaan rikkoa lyömällä terävä esine. Toinen haitta on erittäin korkea hinta.

Toiminnalliset ominaisuudet

Liedet, jotka ovat hyvin käytännöllisiä kotikäyttöön, ovat lisätoimintoja ja toiminnallisia ominaisuuksia:

1. Boost-tila. Esiintyy induktiolevyissä. Erityisten polttimien tavoin se lisää astioiden lämmitystaajuutta nopealle kiehumiselle tai keitolle;

2. Lastensuojelu. Se löytyy induktio- ja sähkökiuasista. Lukitukset ja asetusten muutokset muuttuvat, kunnes painetaan tiettyä näppäintä tai näppäinyhdistelmää. Tekee liesi turvallisemmaksi;

3. Automaattiset ohjelmat, ajastin ja resepti-muistitila. Löydetty sähkö- ja induktiolevyissä. Yksinkertaista ruoanlaittoa;

4. Viivästetty käynnistysajastin. Automatisoi keittämisen prosessin. Sitä löytyy sähkö- ja induktioliesi;

5. Automaattinen tuhopoltto. Se löytyy kaasuliesi. Voit säästää otteluissa ja tehdä toiminnasta turvallisemman.

Sähkö- ja induktiolevyjen huippumalleissa on myös LCD-näyttö, kosketusohjaimet ja muut korkean teknologian ratkaisut.

Suosituimmat valmistajat

Parhaat kaasuliesi valmistajat ovat:

1. Gefest, Darina, De Luxe - budjetin hintaluokassa;

2. Gorenje, Beko - keski- ja ylimmässä hintaluokassa;

3. Hansa, Electrolux - ylimmässä hintaluokassa.

Sähköliesien parhaat valmistajat ovat:

1. Darina, Flama - budjettihinnan segmentissä;

2. Beko, Gorenje, Hansa - keskihinta-segmentissä;

3. Electrolux, Bosch, Gefest - ylimmässä hintaluokassa.

4. Ja parhaat induktiolevyjen valmistajat ovat Hansa ja Electrolux.

Keittäminen Video

---

Varoitus! Tämä materiaali on hankkeen tekijöiden subjektiivinen mielipide eikä se ole opas ostaa.