Miten valita fondue

Helpoin valmistaa suklaa fondue. Siellä on myös juustoa, kalaa ja lihaa. Riippuen ainesosista, joita käytät fonduessa, valitse fondue-pidike.

Miten valita tuote ja mitä etsiä ostettaessa, kerrotaan artikkelissamme.

Tyypit fondyushnits - joista valita: sähkö tai poltin

Sähköä tai tulta käytetään fonduen lämmittämiseen. Ei voida sanoa, että mikään näistä lämmönlähteistä on parempi - sekä sähkö- että polttotuotteilla on omat edut ja haitat.

Polttimen fondit

Tällaisten tuotteiden lämmittämiseen käytetään kynttilää tai poltinta, joka on ladattu erityisillä tableteilla tai geelillä, jotka eivät aiheuta hajua, nokea tai savua. Poltin fonduce-ruokalajit sopivat ihanteellisesti romanttisen ilmapiirin luomiseen talossa tai vain kodikkaassa ilmapiirissä kylmillä talvi-iltaisin.

arvokkuus

• Fonduja polttimilla tai kynttilöillä ei ole sidottu yhteen paikkaan. Voit ottaa ne mukaasi, jos sähköä ei ole (esimerkiksi luonto);

• Polttimella on mahdollista säätää liekin korkeutta ja siten lämmitysnopeutta.

puutteet

• On tarpeen ostaa polttoainetta fondukille Yksi litra geeliä riittää 8-10 kertaa, yksi tabletti - yhden käyttökerran (noin 2-3 tuntia) aikana;

• Lämmönsäätely ei ole mahdollista kaikissa polttimen säätimissä.

Electric Fonduers

Nopean lämmityksen ja lämpötilan säätämisen ansiosta sähköiset fondi-laitteet ovat erinomainen vaihtoehto juusto-, liha- ja jälkiruokaruokille, jotka on kypsennettävä tietyssä lämpötilassa. Tällaiset fonduerit on kytketty verkkoon, joten niitä ei voi käyttää talon ulkopuolella.

Joillakin fonduilla on magneettikaapelit. Ne avautuvat, jos henkilö vahingossa koskettaa viiraa, ja siten estää fonduen valumista pöydälle tai onnettomaksi vieraaksi. Myös malleissa on liian lyhyet sähköjohdot. Kun ostat tällaisia ​​tuotteita, kannattaa varastoida laajennus, jotta voit päästä pöydästä pistorasiaan.

Sähköiset fondut on valmistettu metallista ja niissä on usein tarttumaton pinnoite, joka helpottaa astioiden pesua.

arvokkuus

• Sopii kaikentyyppisille fonduille;

• Turvallisuus. Sopii pienille lapsille.

• Ei tarvitse ostaa polttoainetta;

• Kätevä lämmönsäätelyjärjestelmä;

puutteet

• Ei voi käyttää ulkona tai ilman sähköä;

• Luo talossa vähemmän mukavan ilmapiirin kuin polttimet. Joissakin malleissa on kuitenkin merkkivalot, jotka jäljittelevät polttimen liekkiä. Näin ne näyttävät enemmän klassisista poltintuotteista.

Mitä fondyushnitsu ostaa suklaa, juusto, liha ja vihannesten fondue

Fondue-astiat ovat keraamisia, savea ja metallia (ruostumatonta terästä ja valurautaa):

1. Keraamiset ja savivalmisteet soveltuvat jälkiruoan tai suklaan fondun valmistukseen. Niitä ei ole suunniteltu luomaan lihaa, kalaa tai kasvisruokia, jotka vaativat korkeampia lämpötiloja. Nämä tuotteet ovat hyvin hauraita ja haavoittuvia. Vahva isku voi murtua ja kun ne altistuvat korkeille lämpötiloille - halkeavat. Tällaisia ​​fonduja ei voi lämmittää liesi.

2. Valuraudasta valmistetut tuotteet sopivat ihanteellisesti lihan fondun valmistukseen. Ne lämmittävät ruokaa tasaisesti ja pitävät sen lämpimänä pitkään. Tällaiset ruokalajit ovat kestäviä ja kestäviä, mutta ne soveltuvat huonosti juuston ja suklaan fondun valmistukseen. Lisäksi valurauta on erittäin raskasta ja imee hajun. Jos valuraudasta valmistetussa fondu-pidikkeessä ei ole suojaavaa tarttumatonta kerrosta, sitä tulisi käyttää yhden tyyppisen fonduen (esimerkiksi lihan tai kalan) valmistukseen.

3. Fondyushnitsa ruostumattomasta teräksestä - universaali malli. Se sopii ruoanlaittoon ja kestää korkeita lämpötiloja. Se voidaan laittaa liesi keittämään fondue nopeammin.

Mikä lämmityselementti on parempi - poltin tai kynttilä?

Kynttilää käytetään vain savi- tai keraamisten astioiden lämmittämiseen ja suklaan fonduen valmistamiseen. Hänen lämpötilansa ei riitä toista ruokaa. Lisäksi palava kynttilä ei voi lämmittää suurta säiliötä ja tarjota suurelle yhtiölle, jolla on fondue (5-6 henkilöä).

Poltin voittaa tässä suhteessa. Se tuottaa minkä tahansa määrän fonduja ja sitä voidaan käyttää fondien lämmittämiseen mistä tahansa materiaalista. Lisäksi useimmissa poltinmalleissa voit säätää tulipalon korkeutta ja voimakkuutta.

Mitä etsiä ennen ostamista - käytännön neuvoja

1. Kiinnitä huomiota astioiden määrään. Jos aiot nauttia fonduja rajoitetussa ystäväpiirissä tai yhdessä rakkaasi kanssa, valitse 0,7–1 l: n astiat. Jos haluat ostaa fondue-pullon suurelle perheelle, tai usein rentoutua suuressa yrityksessä, teho on 1,5–2,5 litraa. Fondu-laatikon vakiomäärä on 1,3–1,5 l. Harkitse myös sitä, että sinun on valittava lisää kontteja liha-, vihannes- ja kalaruokiin, ja 0,3–0,4 litraa riittää suklaan fondun valmistukseen.

2. Kun ostat, pidä mielessä, että puun fondue-kädensijoilla on huono lämmönjohtavuus, ts. et uhkaa polttaa. Ne eivät kuitenkaan ole kovin kestäviä eivätkä halua "uida" astianpesukoneessa. Metallikahvat ovat kestävämpiä ja vaatimattomampia, mutta ne ovat erittäin kuumia.

3. Huomioi haarukatsisältyy fondue-sarjaan. Valitse tuotteet, joissa on pitkät kahvat. On toivottavaa, että nämä kynät on valmistettu lämmittämättömästä materiaalista (puusta tai muovista). Jotta vieraat eivät sekoita niiden vartaita, valitse tuotteet, joissa on monivärisiä tunnisteita. Kun ostat, pidä myös sitä, että makean fondun maistamiseen tarvitaan yksi haarukka, kun taas lihan ruokalajille hänen on käytettävä kahta vartta.