5 parasta cappuccino-maitoa

Cappuccino-ystäville tiedetään, kuinka tärkeää on valita oikea kahvinvalmistukseen tarkoitettu maito, jotta läpimitaltaan saadaan paksu korkea vaahto. Valinnan tekeminen myymälässä, laskurin tarkastelu ja koostumuksen lukeminen on hyvin vaikeaa, koska monet vivahteet näkyvät vain käytön aikana. Esimerkiksi, jos valmistaja ei ole noudattanut hygieniavaatimuksia lypsyn aikana, tuotteella on ilmeinen maku. Tämä voi johtua lehmän huonosta ruokavaliosta.

Kaikki baristasit tietävät, että cappuccinon maidon tulee sisältää vähintään 2,5-3 prosenttia rasvaa, vain silloin vaahto tulee paksuksi ja se ei laskeudu muutamassa sekunnissa. Mutta maustettujen juomien ystävät eivät ole barista eivätkä pysty tutkimaan maito-kulttuuria A: sta Z: hen sopivimman vaihtoehdon löytämiseksi. Onneksi ammattilaiset ovat jo tehneet kaiken heidän hyväkseen. Asiantuntijamme ovat yksinkertaistaneet valintatehtävää entisestään tekemällä ajantasaisen luokituksen, joka sisältää 5 parasta maitomerkkiä. Laskennassa otimme huomioon myös käyttäjien arviot, kiinnittäen erityistä huomiota kunkin maidon etuihin ja haittoihin.

Mitä etsiä, kun valitset kahvinkeitin

1. Mikä on maito. Jos olet vilkkaan maidon fani, ja kiinnität myös tarkasti huomiota ECO: n, BIO: n, kuten pakkausmerkkien, esiintymiseen, sinun täytyy pettää sinut - vain ns. Kuollut sopivat kahvinkeittimiin. Tämä maito on ultrapasteuroitua, aikaisempaa erityistä lämpökäsittelyä säilyvyyden lisäämiseksi. Maku, jos juot sitä, ei ole kovin hyvä, mutta juuri laadukkaan vaahdon saamiseksi. On tärkeää sanoa pienestä vivahteesta. Ultrapasturoitua maitoa voidaan säilyttää huoneenlämpötilassa, mutta kahvinkeittimessä käytettäväksi tarvitaan eniten kylmää tuotetta (noin 2-6 astetta). Baristit eivät halua jättää tätä tilannetta laiminlyöneeksi, koska ruoskinta riippuu myös sen noudattamisesta - lämmin on lyöty paljon pahemmaksi.
2. Proteiinipitoisuus. Cappuccinon ihanteellisessa maidossa olevan proteiinin tulisi olla vähintään 2,8 ja edullisesti 3 g. Se on peräisin suuresta proteiinipitoisuudesta saadusta tuotteesta, jolloin saadaan kermanvärinen, tahmea vaahto. Maidontuottajat arvostavat proteiinia enemmän kuin rasvapitoisuus, joten häikäilemättömät ihmiset vähentävät tuotteen määrää ja pakkauksessa on virheellisiä tietoja, jotta tavarat voidaan myydä petollisesti, joten ole varovainen.
3. Rasvaprosentti. Baristin mukaan rasvaisuus ei ole niin tärkeä rooli kuin tuottajat yrittävät usein opettaa. Rasvapitoisuus ruoskintaprosessissa ei ole lainkaan vaikutusta, mutta kyllä ​​vaahdon paksuuden, maun ja keston suhteen. Jos haluat makean ja tiheän vaahdon, valitse tuote, jossa on runsaasti rasvaa, noin 3-4%. Eri kahvityyppien valmistuksessa on karkea opas. Esimerkiksi maito, jonka rasvapitoisuus on 1,5-2%, soveltuu latte- ja latte macchiato -tuotteille ja 3-3,5% cappuccinolle.
4. Vaahdon laatu. On mahdollista tarkistaa, onko maito valittu oikein ensimmäisen käytön jälkeen, riittää arvioimaan vaahtoa. Sen pitäisi koostua hyvin pienistä kuplia, paksu konsistenssi kiiltävän pinnan kanssa, ja makun tulee olla kermainen ja makea ilman pienintäkään katkeruutta.Jos kirjoitat sen lusikkaan ja käännät sen päälle, vaahto ei läikytä heti, vaan tyhjenee hitaasti.
5. pakkaus. Pakkaus voi olla mikä tahansa, mutta on helpompaa käyttää pakettia, jossa on viistetty reuna ja erityinen kansi tai annostelija. Maidon kaataminen tällaisesta laatikosta on paljon mukavampaa, ja roiskumisen ja roiskumisen riski on paljon pienempi. Yleensä nämä miellyttävät pienet asiat eivät vaikuta kustannuksiin. Maitoa löytyy usein myymälöistä yksinkertaisissa laatikoissa ja uskomattoman korkeilla kustannuksilla, kun vieressä on samanlainen mutta viereinen viisto ja kansi.

Top cappuccino -maitomerkit

nimitetty	paikka	tuotteen nimi	hinta
Top cappuccino -maitomerkit	1	Rioba Ultrapasteurized 3,5% "Ihanteellinen cappuccinolle"	105 ₽
	2	Milk River 3,5% "Cappuccino": lle	60 ₽
	3	Valio "Perfect" UHT 3,5 - 4,5%	120 ₽
	4	Petpol ultra heat 3,2% "For cappuccino"	97 ₽
	5	Parmalat Natura Premium 3,5%	58 ₽

Rioba Ultrapasteurized 3,5% "Ihanteellinen cappuccinolle"

Arvosana: 4.9

Ensinnäkin sijoitus on todella ihanteellinen maito cappuccinon valmistamiseksi kahvinkeitin. Tuotteella on optimaalinen rasvapitoisuus 3,5% ja proteiini 2,8 g, joten vaahto on helposti ja nopeasti jopa käsin kahvinkeitin, ja sillä on miellyttävä makea maku ja se ei laskeudu pitkään aikaan. Monet käyttäjät vahvistavat arvionsa mukaan, että tämä maito antaa erinomaisen vaahdon, jos se valmistetaan kaikkien suositusten mukaisesti. Maitoa valmistetaan METRO-ketjujen myötä. Jos pääset osakkeeseen, voit ostaa litran paketin noin 59 ruplaan, mutta ilman osaketta sinun täytyy maksaa 100-110 r samasta tilavuudesta.

Milk River 3,5% "Cappuccino": lle

Arvosana: 4.8

Toinen rivi saa erittäin pastöroidun maidon. Valmistaja lupaa pehmeän ja kestävän vaahdon, jolla cappuccinolla on unohtumaton maku. On todettu, että valmistuksessa käytetään vain luonnollisia raaka-aineita ja uusimpia prosessiteknologioita, joiden ansiosta tuote säilyttää kaikki hivenaineet ja vitamiinit. Itse asiassa näemme, että maidolla on optimaalinen määrä proteiineja ja rasvoja - 2,8 g ja 3,5%. Vaahto vaahdotetaan helposti, vaikka käsin, se osoittautuu ilmavaksi, sillä on makea kermainen maku.

Valio "Perfect" UHT 3,5 - 4,5%

Luokitus: 4.7

Seuraava asema siirtyy ultra-pastöroituun suomalais-st. Petersburg -maidon maitoon, joka on 3 parhaan maitotuotemerkin tuottaja, joka tuottaa tuotetta cappuccinon valmistukseen. Se antaa ihmisarvoisen vaahdon, koska se sisältää 3 g proteiinia ja 3,5 - 4,5% rasvaa. Rasvamuutokset erästä toiseen. On parasta ostaa maitoa kesän korkeudella tai lopussa, kun lehmät syövät tuoretta ruohoa ja tämä vaikuttaa rasvapitoisuuden kasvuun. Vaikka tätä parametria voivat vaikuttaa myös lehmänrotu ja sääolosuhteet. Käyttäjien mukaan "Perfect" on runsas kermainen maku ilman vieraita makuja. Maito on peräisin tiloista, jotka ovat läpäisseet Valion sertifioinnin. Pakkauksessa on ruuvikorkki.

Petpol ultra heat 3,2% "For cappuccino"

Luokitus: 4.7

Neljäs ei ole huono maito, mutta huonompi kuin aiemmat kollegat.Vaahto osoittautuu kunnolliseksi ja ei laskeudu pitkään, koska proteiinin määrä koostumuksessa on hyvin korkea - jopa 3,7 g, mutta ei rasvapitoisuutta - vain 3,2%. Siksi maku saadaan epämääräiseksi, tavallista makeaa jälkimaku ei ole. Kuten käyttäjät sanovat, tämä maku ei eroa muusta maidosta, jolla ei ole pakkauksessa "cappuccinoa". Jotkut epäilevät paketin sisältämien tietojen oikeellisuutta ja pitävät äänekkäitä sanoja "ammattilaisten valinta" vain markkinointivälineenä.

Parmalat Natura Premium 3,5%

Luokitus: 4.6

Ultra-pastöroitu maito, joka liittyy yleiseen keskipakoon, sulkee luokituksen. Tuotteen optimaalinen rasvapitoisuus on 3,5% ja riittävä määrä proteiinia on 3 g, se on helposti ja nopeasti lyöty, vaahto ei laskeudu pitkään. Maku on huomattava kylläisyydestä, vieraita makuja ja hajuja ei ole. Lämpökäsittelyn jälkeen kaikki hivenaineet ja vitamiinit säilyvät maidossa. Käyttäjät huomauttavat, että on mahdollista löytää tuote myytäväksi missä tahansa ketjukaupassa: "Crossroads", "Magnite", "Pyaterochka", "METRO" ja muut.

---

Varoitus! Tämä luokitus on subjektiivinen, se ei ole mainonta eikä toimi oppaana. Ennen ostamista kannattaa kuulla asiantuntijan kanssa.