7 meilleurs restaurants à Munich

La capitale de la Bavière est célèbre pour sa cuisine traditionnelle. C'est pourquoi de nombreux gourmets considèrent Munich comme ennuyeuse sur le plan gastronomique, malgré l'abondance des institutions. Mais une telle opinion est fausse pour au moins deux raisons. Tout d'abord, la cuisine bavaroise est très variée et ne se limite pas à tous les plats familiers que l'on trouve dans tous les bars. Et deuxièmement, les chefs talentueux des meilleurs restaurants de Munich, même sur la base de recettes ordinaires, parviennent à créer des chefs-d’œuvre culinaires.

Nous avons choisi 7 institutions qui ne vous décevront pas, car la nourriture et le service sont de qualité supérieure. Et si vous ne savez pas où passer la soirée à Munich ou si vous avez simplement un délicieux déjeuner, consultez notre note. Voici des endroits où vous êtes assuré de passer un bon moment et de profiter des créations des meilleurs chefs munichois.

Note des meilleurs restaurants de Munich

Nomination	l'endroit	nom du restaurant	classement
Note des meilleurs restaurants de Munich	1	Schwarzreiter Tagesbar & Restaurant	4.9
	2	Broeding	4.8
	3	Dallmayr	4.8
	4	Little London Bar & Grill	4.7
	5	Tantris	4.7
	6	El Gaucho	4.7
	7	Pfistermühle	4.7

Schwarzreiter Tagesbar & Restaurant

Note: 4.9

Il y a un total de 13 restaurants étoilés à Munich. Parmi ces institutions - Schwarzreiter Tagesbar & Restaurant, situé dans l'hôtel Vier Jahreszeiten Kempinski. Le nom "Schwarzreiter" correspond à l'établissement à la mode. C'est le nom d'un plat véritablement royal que Louis II adorait. Le Schwarzreiter est une loach fumée du lac d’eau douce Chiemsee, situé à 70 km de Munich. Ce plat est maintenant le numéro 1 du restaurant. Mais, bien sûr, il y a beaucoup d'autres délices ici. Après tout, l'équipe de l'établissement s'efforce de rendre la cuisine bavaroise traditionnelle plus intéressante et plus saine. À cette fin, les ingrédients "lourds" et "grossiers" sont exclus, la recette classique est en cours d'amélioration. Le résultat est des plats délicieux avec une saveur délicate et une texture inhabituelle. Et si vous n'êtes pas très familier avec la cuisine de Bavari, vous pouvez en toute confiance vous fier aux recommandations des serveurs: le personnel est très professionnel et sympathique.

Broeding

Note: 4.8

Broeding est l'un des restaurants gastronomiques les plus populaires de Munich. Les prix élevés dans cet endroit sont tout à fait justifiés, parce que la nourriture ici est incroyablement savoureuse. Et bien qu’il n’y ait pas de délices particuliers à l’intérieur, de nombreux invités ont noté que c’était même pour le meilleur - rien ne détournait le goût de la nourriture dans une atmosphère chaleureuse et presque chaleureuse.

Manuel Reheis (à la fois chef et copropriétaire de l'établissement) ne change pas le concept novateur auquel adhère le restaurant depuis son ouverture en 1990. Le menu ne comprend que 6 plats, et ils sont changés tous les soirs. Ainsi, chaque fois que vous pouvez essayer des plats absolument uniques, les secrets de la cuisine que le personnel partage volontiers avec les invités.

Aussi ici offrent des grands vins autrichiens et des desserts de spécialité.Une visite à Broeding est non seulement de nouvelles impressions gastronomiques, mais également un véritable spectacle où vous pourrez apprendre beaucoup de choses intéressantes sur la cuisine et les vins servis.

Dallmayr

Note: 4.8

Au cœur de Munich, non loin de la Marienplatz, se trouve le plus grand centre de gastronomie Dallmayr. L’histoire de cette institution commence au XVIIe siècle, avec l’ouverture d’un magasin de friandises. Alois Dalmire en devint le propriétaire au cours de la seconde moitié du XIXe siècle. Ce fut la naissance de la marque de produits de luxe de renommée mondiale.

Le restaurant Dallmayr occupe le deuxième étage de l'immeuble. Deux petites salles ne peuvent accueillir que 30 personnes au total. L'emplacement doit donc être réservé à l'avance. L'intérieur d'origine, dans lequel les éléments du style colonial se mêlent harmonieusement à la modernité, contribue à créer une atmosphère détendue.

Le jeune chef talentueux Christoph Kunz combine les classiques des meilleures cuisines européennes avec une approche innovante dans sa créativité culinaire. Même les gourmets les plus exigeants sont ravis de ses compositions inhabituelles et incroyablement délicieuses.

Little London Bar & Grill

Note: 4.7

Little London est un établissement qui a ouvert ses portes il y a quelques années à peine, mais qui a rapidement gagné en popularité auprès des résidents et des clients de Munich. Les raisons sont claires: il règne une atmosphère agréable et une cuisine délicieuse. La première a été réalisée grâce aux moindres détails de l'intérieur réfléchi à l'anglaise, où il n'y a rien de superflu, mais qui, ensemble, créent le sentiment d'être dans la bonne vieille Angleterre.

La seconde est le mérite du chef. Konstantin Grailer prépare la viande de telle sorte que presque personne ne peut rester indifférent. Steaks américains grillés - plat principal Little London. De nombreux plats de fruits de mer et d’excellents desserts sont également au menu. Le restaurant propose une bonne sélection de boissons alcoolisées et le bar propose des cocktails rares, notamment sans alcool, bio, à des prix très raisonnables. En général, les prix dans cette institution ne mordent pas, même si c'est au-dessus de la moyenne. Une portion de viande grillée avec des légumes coûtera environ 35 à 45 euros.

Tantris

Note: 4.7

Ouvert en 1971, Tantris est considéré comme l'un des meilleurs établissements gastronomiques non seulement à Munich, mais dans toute l'Allemagne. Le haut niveau est confirmé par deux étoiles Michelin et d’autres récompenses. En 2009, Tantris figurait dans le TOP 50 des meilleurs restaurants du monde.

Cette réussite est en grande partie le mérite du chef. Le Tyrolien Hans Haas est devenu célèbre pour sa minimisation culinaire, lorsque les recettes ne sont pas complétées par de nouveaux ingrédients, mais au contraire, tout ce qui est superflu est supprimé.En même temps, le maître a ses aliments préférés, tels que le foie d'oie, à partir duquel il prépare une grande variété de plats, allant de la soupe ordinaire à des combinaisons aussi extravagantes que le foie avec l'anguille et la betterave.

La conception originale de ce restaurant attire les visiteurs tout autant que le menu. Pour les jeunes gourmets, visiter Tantris deviendra une excursion dans le passé, car l’intérieur reproduit pleinement le style avant-gardiste des années 70.

El Gaucho

Note: 4.7

Les amateurs de steaks apprécieront cet endroit. Selon les visiteurs, à El Gaucho, la viande est cuite simplement délicieuse. En effet, le steak est le plat principal du menu. Mais les végétariens trouveront également ici une offre gastronomique intéressante qui n’est pas typique des établissements gastronomiques allemands. Après tout, la deuxième "spécialité" El Gaucho - la cuisine argentine.

Cependant, à l'intérieur, le thème de l'appartenance à l'Argentine n'est pratiquement pas abordé. La salle est décorée dans un style européen, discrètement et sans excès de designer. Les matériaux naturels et la même gamme de couleurs naturelles prévalent, ce qui crée une atmosphère particulière de confort et de tranquillité.

Il n'est pas nécessaire de réserver, mais il est préférable de réserver à l'avance, car le restaurant est souvent complet, ce lieu est à l'honneur des habitants de Munich et des clients de la capitale bavaroise.

Pfistermühle

Note: 4.7

Le restaurant Pfistermühle fait également partie de la liste chanceuse des détenteurs d'une étoile Michelin. L'institution est située dans un bâtiment historique où, au XVIe siècle, il y avait un moulin et une boulangerie. Les concepteurs ont tenté de préserver non seulement l'esprit de l'antiquité, mais aussi l'histoire de cette salle, et ont utilisé des solutions très inhabituelles (par exemple, des abat-jour fabriqués à partir de sacs de farine). Il y a beaucoup de bois, des éléments forgés qui créent une atmosphère particulièrement harmonieuse.

La même harmonie est ressentie dans le menu, basée sur la cuisine bavaroise traditionnelle. Le chef interprète les mets vintage de manière moderne. Des combinaisons inhabituelles de produits, une approche originale du service - voilà ce que les gourmands apprécieront.

Pour ce qui est des restaurants de cette classe, Pfistermühle applique une politique de prix relativement fidèle. Par exemple, le déjeuner, comprenant une entrée, une soupe, un plat principal et un dessert, coûtera environ 70 euros.

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Attention! Cette note est subjective, ne fait pas de publicité et ne sert pas de guide pour l’achat. Avant d'acheter, vous devriez consulter un spécialiste.