22 grandes marques de café

Une tasse de café pour demain ou pendant une pause du travail est le rituel sacré de millions de personnes sur le globe terrestre. Les fabricants et les vendeurs de cette boisson utilisent ceci: ils élargissent constamment la gamme, proposent de nouvelles variétés et leurs combinaisons, créent de nouvelles formes de livraison. Sur les étagères des magasins se trouvent des emballages, des pots et des boîtes allant du plus économique au plus cher, mais le prix est-il toujours la bonne qualité?

Lors de la compilation des meilleures marques de café, les experts d'EXPERTOLOGY ont sélectionné les meilleurs fabricants de différents points de vue: matières premières utilisées et leur traitement, reconnaissance, réputation de l'entreprise, les faits les plus significatifs sont, bien sûr, les avis de consommateurs et, plus important encore, les amateurs de café et les professionnels.

Types de café que vous devez connaître

Lors du choix d'une boisson tonifiante, il faut tout d'abord faire attention à la variété qui en détermine le goût. Il existe une grande variété d'espèces végétales, mais 98% du marché masmarket remplissent deux:

1. Arabica - l’espèce la plus précieuse cultivée dans 50 pays du monde, la part du marché de la consommation est d’environ 70%. Selon la région où poussent les plantes, les saveurs de la boisson future changent. La variété la plus précieuse est le brésilien Bourbon Santos, qui en compte environ 45. La particularité générale de l’arabica est un goût riche et brillant, la boisson contient peu de caféine, les grains se distinguent par une couleur profonde et une surface brillante.

2. Robusta - Ceci est un café africain avec beaucoup de caféine, la boisson est forte et vivifiante, mais avec une amertume. Le goût de l'espèce est insaturé et inhabituellement terne. La variété Robusta n'est donc pas utilisée telle quelle, mais ajoute de l'arabica au sujet. La part de marché de la consommation de masse est d’environ 20%.

3. Arabica et Robusta - Ce sont les types de café que l'on peut trouver dans les rayons des supermarchés sous toutes leurs formes: marteau, sublimé, grain, et maintenant en capsules pour machines à café. Le coût des produits est considéré comme acceptable du point de vue de la complexité de la croissance des arbres et de la durée de maturation de la culture. Variétés chères cultivées en petites quantités pour les vrais connaisseurs, occupant 10% de la consommation totale. Parmi les plus célèbres sont:

4. Café Yauco Selecto - une variété d'arabica des îles des Caraïbes.

5. Starbucks - marque de café du même nom. Le goût distingue les arômes acides et épicés.

6. Montagne bleue - café sans amertume, mais avec un goût riche. Il pousse environ 100 dollars par kilogramme en Jamaïque.

Lors du choix des produits à base de café, en plus de la variété, vous pouvez compter sur le pays importateur où la plante a été cultivée:

1. Brésil - Leader de la production de café dans le monde, la plupart des marques achètent des céréales dans ce pays d'Amérique du Sud. Une variété de variétés d’Arabica de plus de 40 articles et des matières premières de haute qualité ont fait du café brésilien l’un des meilleurs.

2. Colombie Il fournit au marché des céréales dont les boissons sont plus légères et ont une saveur fruitée.

3. Kenya mène également dans la culture du thé et du café. La boisson tonifiante à base de céréales du Kenya associe force et légères nuances de groseille à une légère aigreur.

4. Guatemala produit de petits rendements de café en raison de petites surfaces, mais par là le produit est unique: les variétés guatémaltèques sont destinées principalement aux gourmets et aux connaisseurs, plutôt que pour le marché masmarket.

Les mêmes grains peuvent être achetés par différents fabricants qui traitent le produit de différentes manières en fonction de leurs propres technologies, de sorte que la boisson des granules, des grains grillés ou de la poudre moulue est différente pour toutes les marques.

Classement des meilleures marques de café

Nomination	l'endroit	nom du produit	classement
Les meilleures marques de grains de café	1	Lavazza	4.9
	2	Paulig	4.8
	3	Vergnano	4.8
	4	Jamaica blue mountain	4.7
	5	Molinari	4.7
	6	CARRARO	4.6
Top marques de café instantané	1	Bushido	4.9
	2	Égoïste	4.8
	3	Ambassadeur	4.8
	4	Carte noire	4.7
	5	Nescafé	4.6
	6	Jacobs	4.5
Top marques de café moulu	1	Illy	4.9
	2	Julius meinl	4.8
	3	Caracolillo	4.8
	4	Diemme	4.7
	5	Manuel	4.6
	6	Danesi	4.5
Top marques de café en capsules	1	Nespresso	4.9
	2	Nescafé	4.8
	3	Tassimo	4.7

Les meilleures marques de grains de café

Tous les types de café sont obtenus à partir de grains torréfiés au cours de la transformation, puis moulus, sublimés, etc. Mais même sans transformation en usine, les grains sont recherchés: ils sont moulus dans un moulin à café et brassés, beaucoup de machines à café le font en un cycle de programme. Ainsi, une boisson parfumée et saturée est obtenue. Il est pratique de stocker les grains et ils conservent leurs qualités gustatives beaucoup plus longtemps que la poudre moulue dans un paquet

Le goût et les propriétés aromatiques du consommateur, qui lui sont familiers, sont acquis par le grain au cours du processus de torréfaction, ce qui se produit chez différents fabricants utilisant sa propre technologie: la température, la durée de chauffage et d'autres paramètres technologiques diffèrent.

Lavazza

Note: 4.9

La marque de café italienne occupe une position de leader dans la catégorie de classement en raison de son acceptation généralisée par les gourmets. À partir de grains de première qualité, vous obtenez de délicieuses boissons pour tous les goûts. La gamme Lavazza comprend des produits issus de plantations certifiées américaines et asiatiques, une sorte et leur combinaison, qui offrent un large éventail de goûts aux consommateurs de toutes préférences.

Le coût des grains de production de Lavazza correspond au prix et dépend de la variété. En moyenne, chez les détaillants, les produits peuvent être achetés à partir de 1 500 roubles le kilo, dans les magasins en ligne à partir de 1 300 roubles / kg.

Paulig

Note: 4.8

La deuxième place a été occupée par la marque de café européenne Paulig. La gamme de produits comprend du café en grains de différents types de torréfaction, principalement du continent sud-américain. Par la reconnaissance des cafés, les boissons sont moyennement aromatiques avec une gamme de goûts variée, les grains sont utilisés dans de nombreux cafés de la visite en masse. Le coût des grains dépend de la variété et de l'expédition, mais ne dépasse généralement pas 1000 roubles pour 1 kilogramme.

Vergnano

Note: 4.8

La particularité de la marque de commerce italienne Vergnano Coffee est la combinaison de différentes variétés de céréales pour obtenir des boissons aux caractéristiques gustatives variées. La gamme de produits comprend non seulement des mélanges, mais également du café arabica pur. En général, les boissons pour tous les goûts peuvent maintenant être préparées non seulement dans un café, mais aussi à la maison, sans ressentir beaucoup de différence.

Jamaica blue mountain

Note: 4.7

Un type spécial de café Jamaica Blue Mountain, originaire de la Jamaïque, se distingue par une couleur de grains bleutée inhabituelle, mais pour en profiter, vous devez acheter un produit non torréfié.

Blue Mountain fait partie des variétés de café d'élite reconnues par les gourmets. Les grains sont emballés dans une pochette tissée ou un tonneau en bois. Dans ce dernier cas, il y a une saturation de saveurs supplémentaires et le goût de la boisson devient ensuite des notes inhabituelles. De tels emballages, ainsi que des volumes de récolte relativement faibles et des contrôles de qualité en plusieurs étapes, ont une incidence sur le coût du produit - environ 4 000 roubles pour 250 grammes.Pour cette raison, Jamaica Blue Mountain ne se classe qu'au quatrième rang du classement.

Molinari

Note: 4.7

Molinari est une autre marque de café italienne. Les produits se distinguent par des mélanges inhabituels: la collection comprend des combinaisons inhabituelles telles que 5 étoiles (récoltes de différents continents), Arabica + Robusta, des combinaisons avec du café vert.

Lors de la production, chaque lot est soumis à une sélection technologique stricte. Le produit est emballé dans des emballages sous vide ou dans des boîtes de conserve scellées. Dans les deux cas, les propriétés aromatiques du grain sont parfaitement préservées pendant longtemps.

La production de café italienne d'origine coûte beaucoup, mais relativement décente - de 750 roubles par 250 grammes.

CARRARO

Note: 4.6

Le café CARRARO est une version économique d’une boisson tonifiante qui a été saluée par un large éventail de consommateurs. Dans la gamme de produits, il existe différents mélanges allant des grains amers à forte torréfaction au sweetish avec une nuance de chocolat avec un degré moyen de traitement à la température.

Malgré le prix abordable du café (un paquet de 250 grammes. Le coût moyen est de 300 roubles), les boissons au goût ne sont pas inférieures aux leaders du classement, à en juger par les examens, le coût est dû à l’utilisation de variétés massives d’arabica, récoltées et transformées industriellement.

Top marques de café instantané

Dans des conditions de temps limité ou en l’absence de machine à café, le café instantané vient remplacer le café en grains - il ne reste qu’une cuillerée de poudre à bouillir avec de l’eau bouillante et une boisson parfumée est prête.

Pour obtenir une poudre soluble qui ne nécessite pas de brassage, le grain de la production est d'abord grillé, puis broyé, les composants solubles sont extraits des particules (processus d'extraction) avec de l'eau, puis l'humidité est évaporée de deux manières:

Sous l'action de l'air chaud, des granulés d'agglomérat sont obtenus;

Sublimation avec congélation préalable de l'extrait humide avec son broyage sous forme solide. Ensuite, l'eau est éliminée des granulés par le vide. Ça tourne du café sublimé.

Au goût, le café évaporé et lyophilisé est presque identique, mais le prix du premier est légèrement inférieur au coût du second type de produit.

Bushido

Note: 4.9

La marque vient de Suisse est considérée comme l'une des meilleures en termes de qualité du produit à base de café. Bushido propose principalement du café sublimé avec différents degrés de pré-torréfaction et des combinaisons de différentes variétés. Ces propriétés sont visibles dans un pot en verre lors de l’achat: dans un récipient, des granules uniformément colorés s’affiche, dans l’autre - de couleurs différentes.

Le goût des boissons Bushido, à en juger par les critiques, répète la sensation de café préparé par un barista professionnel, ce qui indique la haute qualité du produit, qui correspond au prix - à partir de 305 roubles pour 50 grammes.

Égoïste

Note: 4.8

Le café instantané sublimé instantané Egoiste est réputé pour être un produit de grande qualité, ce n'est pas un hasard: Kenya, Guinée, arabica colombien, Robusta et leurs combinaisons sont utilisés pour la fabrication du produit. Toutes les nuances gustatives sont parfaitement équilibrées dans les mélanges: notes amères, acides et de fruits supplémentaires. La variété est due à divers degrés de torréfaction et à des variétés utilisées du monde entier. Egoiste est donc classé deuxième dans la catégorie des cafés instantanés.

Avec de tels avantages, le prix du produit commence à partir de 300 roubles pour 100 grammes dans un bocal en verre.

Ambassadeur

Note: 4.8

Cette marque de café est connue du grand public en raison de sa présence dans presque toutes les chaînes de supermarchés, et vous pouvez l'acheter à moindre coût - à partir de 118 roubles pour 75 grammes dans un emballage hermétique, un pot en verre d'une masse de 95 grammes coûtera environ 200 roubles.

Le café instantané Ambassador est fabriqué à partir d'arabica colombien. La ligne contient des produits à faible teneur en caféine (Décafé), dérivés des haricots verts avant torréfaction.

Carte noire

Note: 4.7

La marque bien connue Carte Noire représente le café lyophilisé et cristallisé, ce dernier est un produit de marque unique qui subit un traitement technologique spécial. Les boissons sont étonnamment riches en goût et en arôme, et sont variées en raison de l’utilisation de matières premières provenant de différentes parties du monde. L'arabica est utilisé en solo et en mélanges de différentes variétés.

Le prix du café Carte Noire est disponible pour un marché au détail et coûte environ 350 roubles pour 95 grammes. Le prix est légèrement inférieur à celui indiqué dans un pot, dans un emballage et dans des bâtonnets en portions.

Nescafé

Note: 4.6

La marque de renommée mondiale Nescafé est spécialisée dans le café et propose une large gamme de boissons lyophilisées, ainsi que des produits granulés, évaporés à haute température. Le coût du budget du produit, Nescafé Classic, vous pouvez acheter à partir de 115 roubles pour 75 grammes par paquet.

Selon les critiques des consommateurs, le degré de torréfaction du café dans certains lots du produit n’est pas satisfaisant, ce qui est particulièrement visible dans le Nescafé Classic mentionné ci-dessus. Mais d'autres boissons fonctionnent bien.

L’amour des amateurs de café est déterminé par une vaste gamme de mélanges de variétés d’Arabica et de Robusta du monde entier; des variétés chères ne sont pratiquement pas utilisées pour le marché de masse.

Jacobs

Note: 4.5

Coffee Jacobs ne se plaint presque pas de la qualité des consommateurs. La marque est également connue dans le monde entier, principalement pour l’arabica d’Asie, d’Afrique et d’Amérique du Sud.

Comme Nescafé, la marque Jacobs est conçue pour un large public, le prix du produit est donc abordable: à partir de 180 roubles pour une canette de 95 grammes. Ce dernier obtient la dernière place dans la catégorie des cafés instantanés en raison de son prix plus élevé et de sa gamme de produits de boisson rafraîchissante sublimée moins modeste.

Top marques de café moulu

Le café moulu est obtenu en broyant des haricots grillés. En utilisant de la poudre prête à l'emploi, vous pouvez gagner du temps sur le traitement du grain et commencer immédiatement à brasser la boisson. Il convient de noter que le produit moulu perd son arôme beaucoup plus rapidement que le sublimé ou le grain. Par conséquent, il ne doit pas être acheté en stock, vous devez donc comptabiliser vos envies et vos possibilités afin de ne pas perdre, au fil du temps, en qualité et en plaisir.

Illy

Note: 4.9

Illy est une marque qui propose une variété de café moulu de différents degrés de torréfaction allant du moyen au sombre. Le fabricant utilise des espèces d’Arabica 9 de haute qualité provenant de différents pays (Costa Rica, Brésil, Éthiopie, Kenya, Guatemala, Jamaïque) et l’emballe dans des boîtes et des gobelets en métal étanches - des sachets individuels de café moulu, adaptés au expresso instantané.

Pour avoir un plaisir particulier en buvant du café, la marque Illy a lancé une série de plats spéciaux au design agréable. La variété des goûts en combinaison avec la haute qualité a déterminé pour le fabricant italien la première place dans le classement du café moulu.

Julius meinl

Note: 4.8

La marque de thé et de café autrichienne Julius Meinl est une ligne de café qui comprend un mélange d’arabica et de robusta. Les produits se distinguent principalement par le degré de torréfaction de la douceur, en donnant à la boisson des nuances de café doux à foncé pour les amateurs de goût fort et lumineux.

La poudre moulue est fournie dans un emballage sous vide métallisé, grâce auquel le goût et l'arôme restent longtemps.

Julius Meinl propose également une gamme de plats personnalisés pour les cérémonies du café.

Caracolillo

Note: 4.8

Caracolillo, la marque cubaine d'outre-mer, offre aux amateurs de café du monde entier des arabicas moulus de haute qualité originaires du continent sud-américain, qui poussent dans la réserve de Sierra del Rosario. Le produit a un degré de torréfaction différent, mais la version à dominante sombre arrive sur le marché européen pour les amateurs de boissons énergisantes fortes au goût vif, à l'amertume équilibrée et à l'acidité.

Le coût du produit est dû à la spécificité de la culture des caféiers des variétés particulières utilisées par Caracolillo: la récolte n’est effectuée qu’une fois par an. Ce café est donc considéré comme unique et particulièrement précieux, son coût moyen étant de 400 roubles pour 250 grammes. Cette rareté affecte également la disponibilité dans les magasins: le produit se trouve loin de tous les points de vente, pour lesquels il ne occupe que la troisième place dans la catégorie d'évaluation.

Diemme

Note: 4.7

Le café italien Diemme est apprécié par de nombreux amateurs de café pour sa saveur unique et son bouquet aromatique, défini par différents mélanges d'arabica du Salvador, du Nicaragua, d'Ethiopie, du Brésil et d'autres pays. Les impressions de la cérémonie du café contribuent également à différents degrés de torréfaction et de mouture. Les mélanges se distinguent par la présence de notes de fruits et de fleurs dans le goût, d'agréable acidité et d'amertume avec un arrière-goût unique.

Arabica Diemme est reconnu par les experts comme l’un des meilleurs parmi le café moulu, mais la marque obtient la quatrième place dans le classement en raison d’une gamme de produits étroite et d’un prix élevé - de 800 roubles par 250 grammes.

Manuel

Note: 4.6

Le café moulu manuel est présenté dans une vaste gamme de produits de différents mélanges d’arabica de grande qualité bien connus. Il convient de noter que le fabricant a, sous certaines conditions, divisé les grains en poudre en poudre professionnelle et artisanale, facilitant ainsi la tâche lors du choix du café pour les cafés et la cuisine à domicile. La différence réside dans la sélection d'un produit pour sa divulgation maximale dans des conditions spécifiques: dans une voiture ou dans un Turc.

Manuel est un mélange d'Arabica et de Robusta de différents degrés de broyage et de torréfaction dans un emballage pratique en étain ou sous vide. Seul le prix est un peu effrayant - à partir de 890 roubles pour 250 grammes du produit, donc seulement la cinquième place dans le classement.

Danesi

Note: 4.5

Un café familial provenant d'Italie est fabriqué à partir de café Danesi à partir d'Arabica de grande qualité provenant des meilleures plantations du monde. Emballage d'étain ou de gousses - faites votre choix selon votre convenance. La poterie de créateur rendra la cérémonie du café particulièrement agréable.

Les produits Danesi se distinguent par la présence de notes gustatives inhabituelles: citron, chocolat, caramel - l'arrière-goût donne des effets inattendus. Le degré de torréfaction détermine le caractère des notes et l'harmonie gustative de la boisson au café.

Pour le plaisir, vous devrez payer environ 750 roubles pour 250 grammes de grains moulus.

Top marques de café en capsules

Les capsules sont une forme relativement nouvelle de l'industrie du café. Des blocs séparés de polymère ou d'aluminium contiennent du concentré de café qui, à une certaine température et sous pression, est mélangé à de l'eau dans une machine à capsules spéciale. L'emballage de protection est ouvert uniquement dans l'appareil afin de préserver complètement le produit semi-fini et d'empêcher son oxydation prématurée.

Une forme commode pour la vente et la cuisine (pas plus d'une minute après le lancement pour remplir la tasse), mais le prix est frustrant - le café en capsules est considéré comme le plus cher en termes de portion. Ceci est un inconvénient commun à ce type de produit.

Nespresso

Note: 4.9

Nespresso est une grande entreprise spécialisée dans la production de machines à café en capsules et de capsules contenant un concentré de boisson tonifiant, ainsi que des accessoires nécessaires au soin de cette technique.

La ligne représente un grand nombre de capsules de café avec différentes caractéristiques gustatives, en raison de l'utilisation de variétés uniques de fèves du monde entier et de leurs mélanges uniques, soit un total de 24 types, différenciés par la couleur de l'emballage en polymère.

Vous pouvez acheter des gélules individuellement ou par jeux de différentes configurations et tailles. C'est un cadeau idéal pour toute occasion.

Le prix d'une capsule commence à partir de 33 roubles.

Nescafé

Note: 4.8

La marque de café n’a pas échappé à la sensation mondiale et a introduit la production de café capsulaire Dolce Gusto de différentes variétés d’Arabica sous la forme classique, espresso, américain, Crema Grande, Latte Macchiato et autres, ainsi que de fourrage au caramel et au chocolat. Les utilisateurs remarquent les goûts uniques et intéressants du café obtenu, pour la préparation desquels la machine à capsules Nescafé est requise.

Le coût d'une capsule commence à partir de 36 roubles, ce qui est supérieur au coût du leader du classement. Nescafé n'occupe donc que la deuxième position de la catégorie.

Tassimo

Note: 4.7

Ferme la marque d'évaluation des capsules de café Tassimo.Son caractère unique ne réside pas seulement dans une variété de goûts de café, mais dans l'utilisation de produits de différentes marques: Carte Noire, Jacobs et même Oreo, Milka (mais c'est du cacao). Cappuccino, expresso, boisson forte - la variété n’est pas aussi vaste que Nescafé et Nespresso, mais vous pouvez ainsi préparer votre café préféré de différents fabricants.

Il convient également de noter que pour le remplissage des capsules, aucune machine spéciale de la même marque n'est nécessaire, vous pouvez choisir dans la gamme des machines universelles Tassimo de Bosch. Le coût d'une capsule commence à partir de 32 roubles.

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