12 meilleures planches à découper

Il est pratiquement impossible de se passer de plaques de cuisson dans la cuisine. Malgré le fait qu'il existe des tables modernes, ne craignant pas l'impact des lames de couteaux, peu de gens veulent encore les salir. Nos experts se sont familiarisés avec un grand nombre d'options, ont étudié les avis des utilisateurs et ont classé les 12 meilleures planches à découper.

Comment choisir une planche à découper

1. But. Idéalement, vous devriez avoir au moins quatre tableaux: viande, poisson, pain, légumes, fruits et plats cuisinés. La viande et le poisson non transformés thermiquement contiennent des micro-organismes qui, lorsqu'ils sont libérés dans le corps humain, peuvent provoquer diverses maladies. Les planches pour poissons ont généralement une forme plus allongée, ce qui facilite leur découpe. Les légumes, les fruits, par exemple, les betteraves peuvent peindre le tableau et laisser une odeur. Il est donc déconseillé de couper du pain sur une telle surface. Vous devez donc acheter un modèle séparé.
2. Matériel. Selon le produit, choisissez le matériau. Pour la viande, il est préférable d'acheter une planche en bambou ou en autres bois durs. Pour le poisson, une option en matériau artificiel, de préférence non absorbant les odeurs, telle que le verre ou le plastique de qualité alimentaire, convient. Pour les légumes, les fruits et les produits bouillis, vous pouvez choisir une planche à partir de matériaux naturels et artificiels. Les produits de boulangerie peuvent également être coupés sur des planches à découper en bois et en plastique / verre.
3. La taille La commodité de la coupe dépend directement de la taille. Le conseil devrait correspondre à la plus grande pièce. Par exemple, lorsque vous achetez un modèle pour le dépeçage du poisson, regardez combien de temps il dure. N'achetez pas de produits beaucoup plus petits que les poissons entiers du type de ceux que vous préférez cuisiner (saumon, hareng, kéta, etc.).
4. La fonctionnalité Certains modèles ont une poignée qui vous permet de déplacer la planche d’un endroit à l’autre. Mais à présent, sa présence n’est plus aussi importante car les variantes carrées, rectangulaires, rondes et ovales modernes ont des saillies, des empreintes, etc. faciles à saisir avec la main. Mais un trou suspendu et une flûte pour collecter les fluides sont nécessaires. Dans le premier cas, vous pouvez placer le tableau sur le crochet de la cuisine pour le garder toujours à portée de main. Dans le second cas, vous ne tachez pas la surface de la table, car tout le jus s’accumule dans un évidement spécial qui passe généralement sur tout le périmètre. Lorsque vous achetez une planche faite de matériau coulissant (verre, plastique), choisissez un produit doté de pieds caoutchoutés spéciaux permettant de la fixer sur le dessus de la table.
5. Protection de la lame. La lame du couteau s'émoussant non seulement en coupant les aliments, mais également au contact de la planche à découper, choisissez donc des modèles dans certains matériaux: bois tendre et dur, bouts (un monolithe de petites barres en bois collé, appartenant à l'équipement de cuisson professionnel) ), plastique épais (polypropylène, plastique vinylique, polyamide, etc.).Les planches en pierre artificielle, en verre et en plastique bon marché mince lame rapidement émoussée. Rappelez-vous que les modèles en verre ne peuvent pas être coupés avec des couteaux en céramique.

Classement des planches à découper

Nomination	l'endroit	nom du produit	le prix
Les meilleures planches à découper en bois	1	Regent Bosco	330 ₽
	2	GipfelArabella (3473)	2 472 ₽
	3	TalleR TR-2209	640 ₽
Planches à découper en plastique	1	Joseph Joseph Chop2Pot	800 ₽
	2	EMSA Perfect Cut	820 ₽
	3	Bio Vie Louis Gourmet (GL 1805)	549 ₽
	4	Idée “Déco. Gzhel	249 ₽
	5	Marmiton (17028)	82 ₽
Les meilleurs ensembles de planches à découper	1	Joseph Joseph Index Large (5 objets)	4 800 ₽
	2	Eva Solo (3 sujets)	7 590 ₽
	3	Calve Premium Quality (5 pièces)	3 299 ₽
	4	TalleR TR-2203 (3 produits)	759 ₽

Les meilleures planches à découper en bois

Regent Bosco

Note: 4.9

Le leader de la catégorie est un modèle peu coûteux fabriqué à partir d'un hévéa. La caractéristique principale du matériau est l’humidité (environ 10%). De ce fait, le bois dont la température baisse ne craque ni ne se déforme. Il est également important de noter que l’hévéa n’entre pas dans une réaction chimique avec les produits et que la surface ne permet pas aux bactéries de pénétrer à l’intérieur pendant le processus de pansement. Le produit a un format de 40 x 23 x 1,2 cm, il convient donc à la coupe de gros morceaux. Pour faciliter le transport, il est équipé d'une poignée ergonomique dans laquelle se trouve un trou permettant de suspendre la planche au crochet de la cuisine. Convient à la découpe de produits à base de viande ou de poisson, ainsi que de produits de boulangerie.

GipfelArabella (3473)

Note: 4.8

La deuxième ligne est occupée par la planche à découper de la classe supérieure, constituée de bois précieux - le noyer d'Amérique du Nord. Le matériau est considéré comme l'un des meilleurs pour ce type de produits, car il n'absorbe pas les odeurs, il est facile à nettoyer, il prend soin de la lame du couteau et ne ternit pas. Le modèle a une forme figurée, il y a une poignée ergonomique pour une prise en main confortable. À l'intérieur de la poignée se trouve un trou ovale en acier. Il faut suspendre pour que le tableau soit toujours à portée de main. La taille est de 35 x 18 x 1,5 cm, convient à la coupe de gros morceaux. Idéal pour la viande ou le poisson. GipfelArabella n'a pas peur de l'eau ni des fluctuations de température et durera longtemps. Le prix, selon les utilisateurs, est donc justifié par la qualité.

TalleR TR-2209

Note: 4.7

La troisième position concerne un modèle en bambou naturel, matériau respectueux de l'environnement. Diffère dans la durabilité et la durabilité. La carte a deux surfaces de travail, il y a donc plus de place pour la découpe que les analogues. Le modèle est équipé d'un trou avec lequel vous pouvez suspendre le produit ou l'utiliser comme poignée. Contrairement au plastique et au hêtre poreux, le bambou n'accumule pas de bactéries, n'absorbe pas l'humidité et les odeurs, ne se fissure pas, ne se déforme pas, ne se stratifie pas, ne change pas sa couleur et le goût des aliments. Les lames de couteaux ne sont pas émoussées à la surface, comme c'est le cas pour les produits en plastique et en verre. A une taille - 35 x 25 x 1,5 cm.

Planches à découper en plastique

Joseph Joseph Chop2Pot

Note: 4.9

En premier lieu dans la catégorie est le modèle de conseil original. Fabriqué à partir de plastique de qualité alimentaire extrêmement durable. La surface a un revêtement spécial sous la forme de boutons, grâce à laquelle les lames des couteaux ne sont pas émoussées et les aliments ne collent pas. Une des caractéristiques du modèle est la bande, le long de laquelle le panneau se plie, formant une boule, ce qui vous permet de verser commodément les tranches dans la vaisselle pour une préparation ultérieure. La poignée ergonomique est équipée d'inserts en caoutchouc pour ne pas glisser même avec les mains mouillées.Les mêmes inserts sont situés à l'arrière afin que le produit soit fermement fixé sur le dessus de la table. La taille du tableau est de 22 x 28 x 0,5 cm.

EMSA Perfect Cut

Note: 4.8

La seconde est un modèle de plastique de qualité alimentaire. Il est équipé d'une rainure spéciale dans laquelle le liquide pénètre, de sorte que le dessus de la table reste non peint. Le matériau n'absorbe pas les odeurs, résiste aux effets mécaniques du couteau, par conséquent, durera longtemps et conservera son aspect d'origine. Au verso se trouvent quatre pieds en silicone grâce auxquels la planche ne glisse pas sur la surface de la table. Il y a une rainure servant de poignée. Produit approprié pour couper les légumes, les fruits et les produits bouillis. Les dimensions du plateau sont 40 x 29 cm.

Il convient de noter que la société Emsa, fondée en Allemagne dans la quarante-neuvième année, est rapidement devenue un leader et est devenue mondialement connue comme une société produisant des accessoires de cuisine de haute qualité, des plats et divers autres articles ménagers. Emsa a reçu à plusieurs reprises et continue de recevoir des premières places et des prix lors d'expositions internationales.

Bio Vie Louis Gourmet (GL 1805)

Note: 4.7

La troisième position est le modèle d'origine. Louis Gourmet est une marque créée par des chefs et des designers français réputés. Il incarne les meilleures réalisations de la cuisine locale: élégance, sophistication, tradition. La gamme comprend des plats exclusifs, des accessoires de créateurs, y compris une planche à découper Bio Vie.

Le produit a deux faces de travail: l’une monophonique et l’autre ornée d’un beau motif. La surface est en relief, grâce à quoi le modèle est parfaitement fixé sur le dessus de table. Les bactéries, les champignons, les moisissures n'apparaîtront pas et ne se multiplieront pas, car le panneau est traité avec une composition antibactérienne, formant un revêtement protecteur durable. A une taille - 29 x 20 cm.

Idée Déco. Gzhel

Note: 4.6

La quatrième ligne obtient une planche à découper pliante. Fabriqué en plastique alimentaire durable (polypropylène). Le matériau est résistant aux dommages mécaniques, n'absorbe pas les odeurs. Sur les bords, des rainures permettent de faire couler le jus des produits coupés. Il se développe comme un échiquier - en deux. La taille est de 35 x 28 cm.Le modèle est idéal pour la coupe de légumes, fruits, herbes, pâte. Un beau design complétera l'intérieur de la cuisine. Par le conseil, vous pouvez prendre dans le même style des serviettes, sèche-linge pour les appareils (cuillères, fourchettes, etc.), un couteau avec une poignée "Gzhel". Ce sera un excellent ensemble-cadeau, et pour un prix relativement modique. Si vous voulez faire plaisir à vos proches ou à vous-même, assurez-vous de regarder le tableau d'Idea.

Marmiton (17028)

Note: 4.5

En cinquième place se trouve une planche à découper flexible. Fabriqué à partir de plastique alimentaire mince, vous pouvez ainsi former le produit pour la commodité de verser des morceaux. Pour ce faire, il vous suffit de plier les bords, de les lever, puis de verser tous les ingrédients sans craindre de tomber devant les casseroles. Le modèle a un petit trou qui vous permet d'accrocher la planche au crochet de la cuisine. La surface est traitée avec un moyen spécial qui empêche de glisser, même sur une surface lisse: la planche s’ajuste parfaitement au plateau et ne bouge pas. La taille du produit est de 28 x 38 x 0,5 cm.

Les meilleurs ensembles de planches à découper

Joseph Joseph Index Large (5 objets)

Note: 4.9

Le chef de catégorie est un ensemble de planches en polypropylène. Voici quatre planches aux bords arrondis pour la collecte de miettes, de jus de fruits et d’étuis de rangement. Ils ont tous la même taille - 34,6 x 27,3 x 8,3 cm.Vous pouvez utiliser les produits des deux côtés, car ils fonctionnent. Chaque tableau est conçu pour sa propre catégorie de produits: viande crue, poisson, légumes / fruits, pain. Pour comprendre ce qui est pour quoi, un marquage spécial sous la forme d’une image, situé sur le côté, aidera. Les jambes en silicone sont empêchées de glisser et un revêtement spécial minimise les chances que les lames des couteaux deviennent ternes.

Eva Solo (3 sujets)

Note: 4.8

Sur la deuxième ligne, vous trouverez un ensemble de trois planches et un support en métal, dans lesquels il est pratique de ranger les objets, de manière à ce qu'ils ne prennent pas d'espace supplémentaire sur la table de la cuisine et ne se touchent pas. Chaque tableau est présenté dans sa propre nuance pour être utilisé aux fins prévues: pour la découpe de viande, de poisson, de légumes et de pain. Un bord des produits rétréci pour une prise confortable. En raison de la texture de surface particulière, les lames des couteaux ne sont pas émoussées. Les panneaux sont fabriqués en plastique alimentaire de haute résistance, résistant aux chutes de température et aux contraintes mécaniques. La taille est de 26,7 x 38 x 3 cm Dans une critique, les utilisateurs notent que les planches glissent sur le dessus de table, car elles n’ont pas d’inserts / pattes en caoutchouc.

Calve Premium Quality (5 pièces)

Note: 4.8

La troisième position reçoit un ensemble de quatre planches rectangulaires et un étui de rangement. Fabriqué en plastique durable. Elles sont toutes de couleurs différentes et portent une étiquette en forme d’image indiquant la catégorie de produit à laquelle le produit est destiné (viande, poisson, légumes, pains chauds). Il existe également un revêtement antibactérien qui empêche la reproduction de microorganismes pathogènes. Le porte-caisse est équipé de trous spéciaux à travers lesquels l'eau coule lorsque les planches mouillées sont mises à sécher. Des pieds en caoutchouc à la base du boîtier garantissent une fixation serrée. Toutes les planches ont une taille unique - 30 x 20 x 0,7 cm.

TalleR TR-2203 (3 produits)

Note: 4.7

La quatrième est un ensemble de planches à découper de différentes tailles: grandes (35 x 25 x 1 cm), moyennes (34,5 x 18 x 1 cm), petites (29 x 22 x 1 cm). En bois naturel, bambou. Tous ont des trous de suspension qui servent également de poignée pour une prise confortable. Une des planches est équipée autour du périmètre de rainures pour recueillir le jus. Les produits sont résistants aux dommages mécaniques, n'absorbent pas les odeurs, l'humidité, empêchent l'accumulation et la reproduction des bactéries, ne se déforment pas, ne se fissurent pas avec le temps et ne changent pas de couleur. Vous pouvez couper des produits sur l'un des deux groupes de travail.

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Attention! Cette note est subjective, ne fait pas de publicité et ne sert pas de guide pour l’achat. Avant d'acheter, vous devriez consulter un spécialiste.