Top 10 des générateurs de fumée

Pendant longtemps, le tabagisme a été utilisé pour augmenter la durée de conservation des denrées périssables. Et si le traitement à chaud permet de conserver de la viande ou du poisson pendant plusieurs jours, il est possible, avec la méthode du froid, de prolonger leur comestibilité à un mois. Pour obtenir une fumée froide, il faut un générateur spécial. C'est la combustion de la sciure de bois qui les nettoie des impuretés et les refroidit. Les générateurs de fumée sont vendus séparément et avec une chambre de fumage. Il existe une vaste gamme d’appareils sur le marché national. Les débutants risquent donc d’avoir des difficultés à choisir. Les experts recommandent d'examiner plusieurs paramètres importants.

Comment choisir un générateur de fumée

1. L'autonomie de travail peut être la pierre angulaire de certains utilisateurs. Si le fumoir doit être utilisé dans la nature, il est préférable de choisir un modèle compact à allumage manuel. Pour les résidents d'été, c'est un générateur de fumée à allumage automatique qui convient parfaitement, dans lequel les copeaux se consument sur un radiateur électrique.
2. Fiabilité et durabilité Le générateur de fumée dépend directement de la simplicité de la conception et de la qualité des matériaux utilisés. Les modèles en acier inoxydable de 1,5-2,0 mm ont la plus grande durabilité.
3. Quand il y a des enfants petits et curieux à la maison, il vaut mieux choisir un appareil avec un couvercle en bois. Il ne chauffe pas pendant le processus de combustion lente.
4. Il est nécessaire de prendre soin du générateur de fumée. Vous devez donc faire attention à la facilité de retrait du bac et à l'accès aux surfaces internes.
5. Les générateurs de fumée se différencient par leur prix et leur équipement. Il est souvent plus rentable d'acheter un produit coûteux avec une gamme complète d'accessoires que de prendre un appareil bon marché sans compresseur ni fumoir.
6. Pour simplifier les premiers échantillons de viande ou de poisson fumé, vous trouverez des instructions pour l’utilisation du générateur de fumée et une brochure avec des recettes simples.

Nous avons sélectionné les 10 premiers générateurs de fumée de notre classement, qui sont largement représentés sur le marché intérieur. Lors de la sélection des candidats, les avis d'experts et les avis de consommateurs ont été pris en compte.

Note du générateur de fumée

Nomination	l'endroit	nom du produit	le prix
Les meilleurs générateurs de fumée à allumage manuel	1	Hobbi Smoke 3.0+	11 900 ₽
	2	Merkel Premium	9 990 ₽
	3	Finland Standard 2.4 L	4 600 ₽
Les meilleurs générateurs de fumée à allumage automatique	1	Hanhi zmei 7l	10 950 ₽
	2	Résident d'été	25 000 ₽
	3	HAM	10 500 ₽
	4	Tourbillon-M	42 000 ₽
Les meilleurs générateurs de fumée avec une chambre à fumée	1	Bradley Smoker Digital 4 Rack BTDS76CE-EU	64 900 ₽
	2	Harvia WS100	30 671 ₽
	3	Fumée Dymich 02B	3 600 ₽

Les meilleurs générateurs de fumée à allumage manuel

Il est préférable de commencer à fumer des produits avec de simples générateurs de fumée. Pour obtenir la fumée, vous devez allumer manuellement les copeaux de bois, en utilisant une source de feu ouvert. Les experts conseillent de faire attention aux modèles suivants.

Hobbi Smoke 3.0+

Note: 4.9

Le générateur de fumée domestique avec le nom original Hobbi Smoke 3.0+ dépasse ses concurrents en termes de volume de fumée produit (20 mètres cubes). Une caractéristique distincte de l'appareil est sa longue durée de vie (jusqu'à 16 heures). Le fabricant a pu obtenir de tels paramètres grâce à la conception spéciale du tuyau inférieur. Grâce au fond amovible, il est possible d'éliminer complètement les cendres et les copeaux du générateur de fumée.Après l'achat de l'appareil, vous pouvez commencer immédiatement à fumer car l'ensemble comprend des copeaux d'aulne et un briquet. Un livre de recettes vous aidera à préparer correctement un plat parfumé.

Le modèle occupe à juste titre la première ligne du classement non seulement pour les hautes performances, mais également pour son économie (130 g de puces par heure). Les utilisateurs sont satisfaits de la qualité des produits à fumer dans le générateur de fumée. Parmi les inconvénients d'un prix élevé.

Merkel Premium

Note: 4.8

La haute qualité de fabrication bénéficie d'un générateur de fumée Merkel Premium. Il est fabriqué en acier inoxydable d’une épaisseur de 2 mm, ce qui confère fiabilité et durabilité à l’appareil. Pour obtenir des mets délicats fumés, le fabricant a soigneusement réfléchi à la conception de l'appareil. Il est permis de charger jusqu’à 5 litres de copeaux de bois dans l’appareil, ce qui suffit pour fonctionner pendant 12 heures.Il est recommandé de raccorder le générateur de fumée à la chambre de fumage avec un volume compris entre 0,1 et 12 mètres cubes. Les experts ont identifié les points forts du modèle comme étant la résistance à la corrosion, le nettoyage efficace de la fumée de l'humidité, la possibilité de drainage des condensats sans démontage complet.

Le générateur de fumée occupe la deuxième ligne, cédant au vainqueur la performance et la durée de vie de la batterie. En même temps, le modèle diffère favorablement à un prix abordable.

Finland Standard 2.4 L

Note: 4.7

Générateur de fumée compact Finland Standard 2.4 l a atteint la troisième ligne de notre classement en raison de sa compacité. Avec un volume relativement petit (2,4 litres), l’appareil est capable de fournir de la fumée à une chambre à fumée jusqu’à 8 mètres cubes. Un seul remplissage de copeaux suffit pour le traitement thermique des produits pendant 6 heures.L'appareil est parfaitement adapté au fumage à froid, car la cheminée est située en dessous. La sécurité pendant le travail est assurée par une couverture en bois sur laquelle il est impossible de brûler.

Beaucoup de commentaires flatteurs viennent du générateur de fumée des jardiniers et des touristes. Les avantages de l'appareil sont un prix abordable, une facilité d'utilisation, il ne prend pas beaucoup de place dans les bagages. Les inconvénients du modèle sont attribuables au faible rendement et à la conception des fuites.

Les meilleurs générateurs de fumée à allumage automatique

La présence d'un allumage automatique dans le générateur de fumée permet d'obtenir une sécurité maximale pendant le fonctionnement. Pour la formation de fumée dans l'appareil rencontre le chauffage électrique, il devrait donc y avoir un réseau domestique à proximité. Les experts ont sélectionné plusieurs unités intéressantes.

Hanhi zmei 7l

Note: 4.9

Il est très pratique de fumer avec le générateur de fumée Hanhi zmei 7l. Même des personnes sans expérience arrivent à cuisiner de délicieux plats. Le secret du succès réside dans la conception réfléchie. Le support électrique et le compresseur ont des régulateurs avec lesquels vous pouvez ajuster l'appareil en fonction de la charge de la chambre de fumée et du type de viande. Le fabricant a également pris soin de la sécurité de la fumée produite. L'appareil retient l'humidité et le goudron contenus dans la fumée. Grâce à un robinet de vidange spécial, vous pouvez éliminer périodiquement les impuretés nocives de l'appareil. Les experts ont attribué au générateur de fumée la première place au classement en termes de fiabilité et de durabilité, de performances élevées et de performances ignifuges.

Les utilisateurs sont satisfaits de la qualité des produits préparés, de la facilité d'utilisation et du boîtier en acier inoxydable fiable.

Résident d'été

Note: 4.8

Le générateur de fumée Dachnik a la plus faible consommation de copeaux. Le producteur a réussi à atteindre une consommation économique de déchets de bois grâce à un système d'alimentation unique.Pour cela, un mécanisme à vis est installé, qui distribue automatiquement le flux de copeaux de la trémie dans la chambre de combustion. De plus, l'appareil est équipé d'une vaste gamme de réglages permettant de générer de la fumée avec des paramètres de température optimaux. Les experts sont attentifs à l’ouverture pratique du fond pour éliminer les déchets.

Les consommateurs soulignent les avantages de l’appareil en termes d’efficacité, de fonctionnalité et de facilité d’utilisation. Les propriétaires de l'appareil appellent cela un problème de tabagisme par temps froid et un prix élevé.

HAM

Note: 4.7

Un long processus de fumage (jusqu'à 20 heures) peut fournir un générateur de fumée. Si vous installez en outre un réservoir de sciure de bois, vous pouvez doubler la charge (jusqu'à 16 kg). Ce volume de copeaux de bois suffit à produire de la fumée pendant 20 heures.L'appareil est capable de remplir une chambre à fumée d'une épaisseur allant jusqu'à 1000 litres. Grâce à un puissant compresseur, les produits sont traités uniformément à tout moment dans le fumoir. Pour obtenir un filtrage en plusieurs étapes appliqué à la fumée sèche et de haute qualité.

Le modèle a reçu de très bonnes notes d'experts pour l'utilisation d'acier inoxydable d'une épaisseur de 2 mm. Grâce à cette solution, la durée de vie de l'appareil dépasse 10 ans.

Les avantages du générateur de fumée HUMKA sont son utilisation prolongée: une seule charge et une apparence élégante. Le côté faible du produit est une fumée froide.

Tourbillon-M

Note: 4.6

Pour obtenir un volume de fumée important, il convient de privilégier le générateur de fumée industriel whirl-M. Il est pratique au travail grâce au contrôle automatique. Il suffit de charger les puces dans le bunker et de démarrer l'appareil pour ne pas l'approcher dans les 24 heures. Le générateur de fumée peut être associé à une chambre de fumée de 8 mètres cubes. m) L'inflammation de la sciure de bois se produit sur un élément chauffant puissant (1 kW), après quoi il se produit une combustion lente sans oxygène. Dans les fumoirs, la fumée est fournie avec une densité et une température données.

Autonomie appréciant de nombreux utilisateurs domestiques. L'appareil produit une fumée de haute qualité avec une intervention humaine minimale. Le principal inconvénient de ce modèle est son prix élevé.

Les meilleurs générateurs de fumée avec une chambre à fumée

Les systèmes de fumage vous permettent d'obtenir des plats délicieux immédiatement après l'achat. Ils représentent la meilleure option pour ceux qui ne disposent pas d'un fumoir ou d'un générateur de fumée. Les modèles suivants sont dans l'évaluation.

Bradley Smoker Digital 4 Rack BTDS76CE-EU

Note: 4.9

Le système de fumage universel Bradley Smoker Digital 4 Rack BTDS76CE-EU en provenance du Canada s'adresse principalement aux professionnels. Le fabricant a doté l'appareil de diverses fonctions automatiques qui simplifient la tâche de l'opérateur. Le fumoir numérique avec générateur de fumée surveille indépendamment le temps et la température. La tâche de l'utilisateur est réduite uniquement à l'onglet des briquettes et à l'installation des modes de traitement nécessaires. Les experts ont donné la première place à l’appareil pour la multifonctionnalité. La chambre à fumée peut être utilisée comme un four ordinaire, il est également permis d'utiliser un générateur de fumée séparément.

Les propriétaires apprécient le système de fumée canadien pour son volume et sa polyvalence. Seul le prix élevé provoque le mécontentement.

Harvia WS100

Note: 4.8

Pas inférieur au gagnant de la cote dans la conception du fumoir Harvia WS100. Le fabricant a fabriqué la plupart des pièces du système en acier inoxydable. Le chromage est choisi pour créer des grilles, ce qui assure une sécurité totale des produits et facilite le nettoyage après le fumage. Le kit comprend tous les composants nécessaires, à commencer par le compartiment pour chauffer les copeaux et se terminer par un plateau pour la récupération de graisse. Le modèle est nettement inférieur au leader en performances, l'opérateur devra contrôler tous les modes indépendamment.

Les utilisateurs remarquent le prix abordable du fumoir, sa compacité et son faible poids (17 kg). Dans l'appareil, vous pouvez non seulement cuisiner du poisson et de la viande, mais aussi faire frire des légumes, des crêpes et même de délicieux desserts.

Fumée Dymich 02B

Note: 4.7

Smokehouse Smoke Dymich 02B est un véritable intérêt pour les résidents estivaux domestiques. L'une des principales raisons de la popularité de l'appareil est son prix abordable. Le système comprend une chambre à fumée (50 l) et un générateur de fumée. En fonction de la quantité de copeaux, l'appareil peut fumer de la nourriture pendant 5 à 15 heures, tandis que la chambre de fumage peut contenir environ 15 kg de produits semi-finis. Le modèle occupe la troisième ligne de notre classement en raison de sa construction simple et de sa capacité à fumer efficacement. Il n’a pas été possible de contourner les concurrents de l’établissement de fumage à cause d’un acier inoxydable fin (0,8 mm) utilisé par le fabricant.

Aux avantages du générateur de fumée avec une chambre à fumée Smoke Dymich 02B, les propriétaires incluent un prix bas, une conception simple et un équipement complet. Les inconvénients de l'appareil sont les tuyaux courts et l'absence de support dans le kit.

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Attention! Cette note est subjective, ne fait pas de publicité et ne sert pas de guide pour l’achat. Avant d'acheter, vous devriez consulter un spécialiste.